రేగు నుండి జార్జియన్ Tkemali సాస్ లేదా ఇంట్లో Tkemali సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి

కాబట్టి, రెసిపీ: శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో Tkemali సాస్ సిద్ధం ఎలా.

సాస్ కలిగి ఉంటుంది:

పుల్లని రకాల రేగు (చెర్రీ ప్లం, స్లో) - 3 కిలోలు,

నీరు - 2 గ్లాసులు,

మెంతులు (అధికంగా పండినవి, గొడుగు పుష్పగుచ్ఛాలతో కాండం అవసరం) - 250 గ్రా,

కొత్తిమీర ఆకుకూరలు - 300 గ్రా,

పుదీనా-ఆకుకూరలు - 250 గ్రా,

వెల్లుల్లి - 5 పెద్ద లవంగాలు,

వేడి ఎరుపు మిరియాలు - 1-2 ముక్కలు,

ఉప్పు, చక్కెర - రుచికి (ప్లం రకాన్ని బట్టి).

దశల వారీగా Tkemali సాస్ సిద్ధం చేద్దాం:

రేగు పండ్లను కడగాలి మరియు వాటిని ఒక జ్యోతి లేదా పాన్లో ఉంచండి.

నిప్పు మీద ఉంచండి, నీరు వేసి మరిగించండి.

అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, వేడిని తగ్గించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, రేగు పండ్లను మెత్తబడే వరకు కప్పి ఉంచండి.

ఒక కోలాండర్ లేదా జల్లెడ ద్వారా రుబ్బు.

మేము ఎముకలను విసిరి, ద్రవాన్ని తిరిగి జ్యోతి లేదా పాన్లోకి పోసి నిప్పు మీద ఉంచుతాము.

బాగా పండిన మెంతులు ఒక బంచ్‌లో కట్టి, మెత్తగా తరిగిన వేడి మిరియాలు, ఉప్పు మరియు చక్కెరను మరిగే సాస్‌లో ఉంచండి.

30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

వెల్లుల్లి మరియు మూలికలను బ్లెండర్లో రుబ్బు.

మెంతుల గుత్తిని తీసివేసి విసిరేయండి.

ప్లం సాస్‌లో తరిగిన మూలికలను వేసి మరో 15-20 నిమిషాలు ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

అంతే, మా నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన జార్జియన్ టికెమాలి సాస్ సిద్ధంగా ఉంది.

సాస్ చల్లబరచండి మరియు ముందుగా క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో చల్లగా ప్యాక్ చేయండి.

సాస్ పైన ఉన్న ప్రతి కూజాకు 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ వేసి, క్రిమిరహితం చేసిన మూతలతో స్క్రూ చేయండి.

శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో Tkemali సాస్ తయారు చేయడం ఎంత సులభమో ఇక్కడ ఉంది. చాలా సులభమైన వంటకం.

మీరు మీరే అర్థం చేసుకున్నట్లుగా, Tkemali యొక్క రంగు మీరు ఎంచుకున్న ప్లమ్స్ యొక్క వివిధ మరియు రంగుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువలన, Tkemali సాస్ ఇంద్రధనస్సు దాదాపు అన్ని రంగులు ఉంటుంది. కేవలం ఒక జోక్, కోర్సు.

మీరు Maxim Punchenko: Tkemali నుండి వీడియో రెసిపీలో Tkemali సాస్ తయారీ గురించి మరిన్ని వివరాలను చూడవచ్చు. რემალი