మొత్తం బెర్రీలతో మందపాటి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ - వీడియోతో రెసిపీ

శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయడానికి ఉత్పత్తులు:

• స్ట్రాబెర్రీలు - 2 కిలోలు;

• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర (తెలుపు) - 2 కిలోలు.

మందపాటి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

మొదట, మేము బెర్రీలను లోతైన గిన్నెలో ఉంచి చల్లటి నీటితో నింపాలి. అప్పుడు, ప్రతి బెర్రీని మీ చేతులతో జాగ్రత్తగా కడగాలి, అదే సమయంలో సీపల్స్‌ను తీసివేసి, అదనపు నీటిని హరించడానికి వాటిని పెద్ద కోలాండర్‌లో ఉంచండి.

జామ్ సిద్ధం చేయడానికి ఎండిన బెర్రీలను విశాలమైన గిన్నెలో (ఎనామెల్ లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్) పోయాలి.

అప్పుడు, మీరు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో బెర్రీలను సమానంగా చల్లుకోవాలి. ఇది చేయుటకు, మేము చిన్న భాగాలలో చక్కెరను పోస్తాము. ప్రతి చక్కెర ముక్కను జోడించిన తర్వాత, పాన్ దిగువకు చొచ్చుకుపోయేలా పాన్‌ను గట్టిగా కదిలించండి.

జామ్ తయారీ యొక్క సన్నాహక దశ పూర్తయింది. మేము ఒక నార రుమాలు తో బెర్రీలు తో కంటైనర్ కవర్ మరియు ఒక రోజు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి అవసరం.

సమయం గడిచేకొద్దీ, స్ట్రాబెర్రీలు పెద్ద మొత్తంలో రసాన్ని విడుదల చేశాయని మనం చూడవచ్చు మరియు చక్కెర పాక్షికంగా కరిగిపోతుంది మరియు పాన్ దిగువన పాక్షికంగా స్థిరపడుతుంది.

ఇప్పుడు, మేము జామ్ ఒక వేసి తీసుకుని మరియు, శాంతముగా ఒక చెక్క గరిటెలాంటి తో గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద ఐదు నిమిషాలు కాచు అవసరం. కదిలించేటప్పుడు, పాన్ దిగువ నుండి చక్కెరను ఎత్తడానికి ప్రయత్నించండి, తద్వారా అది కాలిపోదు. వంట ప్రక్రియలో, జామ్ నుండి నురుగును తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి. నార రుమాలుతో వేడి జామ్తో పాన్ను కప్పి, 24 గంటలు నిటారుగా ఉంచండి.

మరుసటి రోజు, మీరు జామ్‌ను మళ్లీ ఉడకబెట్టి, దాని నుండి నురుగును సేకరించి, మళ్లీ ఐదు నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టాలి. దీని తరువాత, పాన్‌ను రుమాలుతో కప్పి, వర్క్‌పీస్‌ను ఈ రూపంలో మరొక రోజు వదిలివేయండి.

ఒక రోజు తరువాత, స్ట్రాబెర్రీ జామ్, మరిగే మరియు ఇన్ఫ్యూషన్ ప్రక్రియ ద్వారా, అవసరమైన రంగు మరియు వాసనను పొందింది మరియు బెర్రీలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి. కావలసిన స్థిరత్వాన్ని చేరుకోవడానికి దీనికి కొద్దిగా మందం అవసరం. జామ్ తగినంత మందంగా చేయడానికి, చివరి దశలో మనం దానిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురావాలి మరియు గందరగోళాన్ని, అరగంట కొరకు ఉడికించాలి.

మేము పాన్ యొక్క ఉపరితలం నుండి చివరి నురుగును సేకరిస్తాము, వేడిని ఆపివేసి, జామ్ తీవ్రంగా ఉడకబెట్టడం ఆపే వరకు వేచి ఉండండి. వేడి, స్టెరైల్ జాడిలో మొత్తం బెర్రీలతో మందపాటి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఉంచండి, మూతలతో కప్పండి మరియు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

"GermaCook" ఛానెల్ యజమాని తన వీడియో రెసిపీలో పైన వివరించిన వంట ప్రక్రియను ప్రదర్శించారు.