మందపాటి పిట్ చెర్రీ జామ్

బేకింగ్ కోసం మొత్తం బెర్రీలను ఉపయోగించగల సామర్థ్యంతో పాటు, ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు కోసం పండ్ల టాపింగ్, అలాగే వెన్నతో కూడిన సాధారణ శాండ్‌విచ్‌గా ఇది అనువైనది. దశల వారీ ఫోటోలు రుచికరమైన ఇంట్లో చెర్రీ జామ్ తయారు చేసే విధానాన్ని బాగా అర్థం చేసుకోవడంలో మీకు సహాయపడతాయి.

ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం అటువంటి తయారీని ఉడికించేందుకు, మీరు 1: 1, జాడి మరియు మూతలు నిష్పత్తిలో పండిన చెర్రీస్ మరియు చక్కెర అవసరం.

పిట్ చెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

మొదట, వంట కోసం బెర్రీలను సిద్ధం చేద్దాం.

చెర్రీస్ క్రమబద్ధీకరించబడాలి, కాండం తొలగించి బాగా కడిగివేయాలి. ఆ తరువాత, మేము చెర్రీ నుండి గొయ్యిని బయటకు తీస్తాము. ఇది ఒక టీస్పూన్, లేదా దాని హ్యాండిల్ లేదా హెయిర్‌పిన్‌తో దీన్ని చేయడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

తరువాత, మీరు వంట కోసం కంటైనర్ను సిద్ధం చేయాలి. ఇది మందపాటి దిగువన ఉన్న పెద్ద సాస్పాన్ లేదా విస్తృత అంచులతో కూడిన బేసిన్ కావచ్చు.

సిద్ధం చేసిన పిట్ చెర్రీలను నేరుగా కంటైనర్‌లో ఉంచండి, దీనిలో జామ్ వండుతారు. డిష్ దిగువన పూర్తిగా బెర్రీలతో కప్పబడిన వెంటనే, చక్కెరతో మొదటి పొరను చల్లుకోండి, మళ్లీ చెర్రీస్ వేసి మళ్లీ చక్కెరతో చల్లుకోండి. మేము చక్కెరతో చెర్రీస్ యొక్క చివరి పొరను కూడా కవర్ చేస్తాము మరియు చక్కెర సిరప్‌గా మారే వరకు కొంతకాలం జామ్ తయారీతో గిన్నెను వదిలివేయండి.

కొంతకాలం తర్వాత, చక్కెర కరిగిపోయినప్పుడు మరియు ఒక సిరప్ పొందినప్పుడు, మీరు కంటైనర్ను నిప్పు మీద ఉంచవచ్చు, బెర్రీ-చక్కెర మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కలపండి.

జామ్ ఉడకనివ్వండి, నురుగును తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.

పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత, వర్క్‌పీస్‌ను మళ్లీ ఉడకబెట్టండి.

రెండవ సారి శీతలీకరణ తర్వాత, ఒక కోలాండర్లో బెర్రీలు ఉంచండి మరియు సిరప్ను ప్రత్యేక పాన్లో పోయాలి. 1.5-2 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, అది వాల్యూమ్లో తగ్గించాలి.

సిరప్ మరిగే సమయంలో, జాడి మరియు మూతలను క్రిమిరహితం చేయండి.

సిరప్ కావలసిన మందంతో ఉడకబెట్టినప్పుడు, దానిని బెర్రీలతో కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని మళ్లీ ఉడకనివ్వండి. ఇప్పుడు, మీరు రుచికరమైన చెర్రీ జామ్‌ను జాడిలో ఉంచవచ్చు మరియు మూతలతో మూసివేయవచ్చు.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుగా ఉన్న చెర్రీ జామ్ కూజాలో ఉన్నప్పుడు చిక్కగా ఉంటుంది.

శీతాకాలంలో మీరు బిస్కెట్ లేదా చీజ్‌కేక్‌తో టీతో ఆనందించవచ్చు.