స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం క్రిస్పీ ఊరగాయ గుమ్మడికాయ

ఊరగాయ గుమ్మడికాయ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 2 గుమ్మడికాయ;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• 2 మెంతులు గొడుగులు;
• ఒక జత చెర్రీ ఆకులు;
• 4 నల్ల మిరియాలు;
• విత్తనాల రూపంలో ఒక టీస్పూన్ ఆవాలు;
• 0.5 లీటర్ల నీరు;
• ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు;
• 2 టీస్పూన్లు చక్కెర;
• 50 ml 9% వెనిగర్.

రుచికరమైన గుమ్మడికాయ యొక్క 2 సగం లీటర్ జాడిని సిద్ధం చేయడానికి పైన పేర్కొన్నది సరిపోతుంది.

శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ ఊరగాయ ఎలా

ఒక్కొక్కటి దిగువకు క్రిమిరహితం మూలికలు మరియు మిరియాలు తో జాడి ఉంచండి. మెంతులు గొడుగులు ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలకు మాయా మసాలా వాసనను జోడిస్తాయి మరియు చెర్రీ ఆకులు ఊరగాయ గుమ్మడికాయను మంచిగా పెళుసైనవిగా చేస్తాయి. అందువల్ల, మేము వాటిని జాడిలో కూడా ఉంచాము.

అప్పుడు, పైన మేము గుమ్మడికాయను ఉంచుతాము, సుమారు 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము, సన్నని చర్మంతో యువ పండ్లను తీసుకోవడం మంచిది.

నీరు మరిగించండి. మరియు గుమ్మడికాయ మీద వేడినీరు పోయాలి. 15 నిమిషాల తరువాత, నీటిని ప్రవహిస్తుంది. అప్పుడు గుమ్మడికాయపై రెండవసారి వేడినీరు పోయాలి. మేము మరో 10 నిమిషాలు వేచి ఉన్నాము. ఇప్పుడు, ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి మరియు ఆవాలు, ఉప్పు, పంచదార మరియు మిరియాలు జోడించండి. గుమ్మడికాయ marinade నిప్పు మీద ఉంచండి.

గుమ్మడికాయ ఉడకబెట్టిన వెంటనే ఫలిత మెరీనాడ్‌ను పోయాలి మరియు క్రిమిరహితం చేసిన మూతలతో జాడిని చుట్టండి. దీని తరువాత, మేము ఊరగాయ గుమ్మడికాయను తలక్రిందులుగా చేసి, ఉదయం వరకు చుట్టండి.

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ సిద్ధం చేయడానికి రెసిపీ చాలా సులభం. మరియు ఫలిత ఉత్పత్తి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా నిల్వ చేయబడుతుంది. Marinated zucchini మంచిగా పెళుసైన మరియు సుగంధంగా మారుతుంది, కాబట్టి, ఇది శీతాకాలంలో అద్భుతమైన చిరుతిండిగా ఉపయోగపడుతుంది.