శీతాకాలం కోసం ఆవాలు మరియు క్యారెట్‌లతో మెరినేట్ చేసిన క్రిస్పీ దోసకాయలు

మరియు దోసకాయలు ఆహ్లాదకరంగా మంచిగా పెళుసైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి - "వేలు నొక్కడం మంచిది". నా నిరూపితమైన ఇంటి రెసిపీ నుండి, ఫోటోలతో దశల వారీగా వివరించబడింది, ఆవాలు మరియు క్యారెట్‌లతో శీతాకాలం కోసం దోసకాయలను సరిగ్గా ఎలా ఊరగాయ చేయాలో మీరు నేర్చుకుంటారు.

ఒక లీటరు కూజా కోసం మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• 10-12 క్యారెట్ సర్కిల్స్;
• 1 tsp. ఆవాలు బీన్స్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. పైన లేకుండా ఉప్పు;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. వెనిగర్ యొక్క స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. టాప్ లేకుండా చక్కెర;
• 1 PC. బే ఆకు.

ఆవాలు మరియు క్యారెట్‌లతో శీతాకాలం కోసం దోసకాయలను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

వంట చేయడానికి ముందు, దోసకాయలను చల్లటి నీటిలో రెండు నుండి మూడు గంటలు నానబెట్టాలి.

ఈ సమయంలో, మొదట వాటిని సోడాతో కడగడం ద్వారా లీటరు జాడీలను సిద్ధం చేయడం అవసరం క్రిమిరహితం ప్రతి 10 నిమిషాలు ఆవిరి మీద.

తరువాత, ఒలిచిన క్యారెట్ యొక్క 10-12 ముక్కలను అడుగున ఉంచండి. పైన ఒక బే ఆకు మరియు ఒక వెల్లుల్లి రెబ్బను ఉంచండి.

నిలబడి ఉన్నప్పుడు మేము కడిగిన దోసకాయలను జాడిలో జాగ్రత్తగా ఉంచుతాము. దోసకాయలు చిన్నగా ఉంటే, మీరు వాటిని వేయవచ్చు.

దీని తరువాత, దోసకాయలపై రెండుసార్లు వేడినీరు పోయాలి మరియు 10-15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.మూడవసారి, ఉప్పునీరు సిద్ధం చేయడానికి జాడి నుండి నీటిని ఒక saucepan లోకి పోయాలి. ఉప్పునీరులో ఉప్పు మరియు చక్కెర అవసరమైన మొత్తం జోడించండి. మేము నింపిన జాడి సంఖ్య ఆధారంగా అవసరమైన మొత్తాన్ని లెక్కిస్తాము.

ఉప్పునీరు మరిగే సమయంలో, జాడిలో 1 టీస్పూన్ ఆవాలు మరియు 4 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ప్రతి వినెగార్ యొక్క స్పూన్లు.

ఉప్పునీరు ఉడకబెట్టిన తరువాత, దానిని జాడిలో పోసి పైకి చుట్టండి. ఒక విలోమ స్థితిలో, ఒక దుప్పటి లేదా దుప్పటి కింద ఆవాలుతో ఊరవేసిన దోసకాయలను చుట్టండి మరియు సన్నాహాలు చల్లబడే వరకు వదిలివేయండి.

ఆవాలు మరియు క్యారెట్‌లతో మెరినేట్ చేసిన ఇటువంటి రుచికరమైన మంచిగా పెళుసైన దోసకాయలు చాలా సంవత్సరాలు చిన్నగదిలో నిల్వ చేయబడతాయి, అయితే సాధారణంగా అవి శీతాకాలంలో త్వరగా తింటాయి. మీరు కూడా ఇలాంటివి తయారు చేసి చూడండి. 🙂