స్టెరిలైజేషన్ మరియు వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం వంకాయ కేవియర్ - అత్యంత రుచికరమైన, మీ వేళ్లను నొక్కండి

శీతాకాలం కోసం అలాంటి తయారీని చేయాలనుకునే ప్రతి ఒక్కరికీ, నేను ఈ వంటకాన్ని దశల వారీ ఫోటోలతో పోస్ట్ చేస్తున్నాను. వంకాయ కేవియర్ చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది కాబట్టి మీరు మీ వేళ్లను నొక్కుతారు.

ప్రపంచంలోని అత్యంత రుచికరమైన ఇంట్లో తయారు చేయడానికి, మీకు 4 ప్రధాన భాగాలు మాత్రమే అవసరం:

వంకాయలు - 3.5 కిలోలు;

టమోటాలు - 3.5 కిలోలు;

బెల్ పెప్పర్ - 2 కిలోలు;

ఉల్లిపాయలు - 2 కిలోలు;

శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె - ⅓ l;

ఉప్పు - 2 tsp;

గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - మీ రుచి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

శీతాకాలం కోసం వంకాయ కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఉడికించడం ప్రారంభించినప్పుడు, మీరు వంకాయలు, బెల్ పెప్పర్స్, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు కడగాలి.

తరువాత, లోతైన వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయను కోసి వేయించాలి.

పాన్‌లో ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా మారినప్పుడు, బెల్ పెప్పర్‌ను ఘనాలగా కత్తిరించండి.

వంకాయలను శుభ్రం చేసి, ఆపై ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

మొదట, ఉల్లిపాయను తేలికగా వేయించి, ఆపై వంకాయలు మరియు మిరియాలు పాన్లో పోయాలి. రెసిపీలో సూచించిన విధంగా ఉప్పు వేసి కలపాలి.

గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద కూరగాయలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

టమోటాలు కడగాలి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వాటిని ఇతర కూరగాయలతో కలపండి.

మేము కేవియర్‌ను సుమారు గంటన్నర పాటు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకుంటాము, అదనపు తేమ దాని నుండి దూరంగా ఉడకబెట్టి, ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా అందంగా కనిపిస్తుంది.

వంట ప్రక్రియలో, కాలానుగుణంగా కదిలించు మరియు కేవియర్ రుచి. అవసరమైతే, మీరు మరింత ఉప్పు వేయాలి.

పూర్తయిన వంకాయ కేవియర్‌ను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి.

మేము జాడిలో మూతలు స్క్రూ చేస్తాము, వాటిని తిరగండి మరియు వెచ్చని దుప్పట్ల క్రింద చల్లబరచడానికి వదిలివేస్తాము, ఎందుకంటే మేము స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేస్తున్నాము.

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన వంకాయ కేవియర్ చాలా త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది. చలికాలం వరకు, మేము దానిని ఇంట్లో చీకటి ప్రదేశంలో లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేస్తాము.

మీరు ఈ అత్యంత రుచికరమైన వంకాయ కేవియర్‌ను సైడ్ డిష్‌లతో మాత్రమే కాకుండా, రెడ్ కేవియర్ వంటి బ్రెడ్‌పై కూడా విస్తరించవచ్చు. 😉

మ్మ్మ్మ్... చాలా టేస్టీ... మీ వేళ్లను నొక్కండి.