ఆస్పిరిన్

పాక ప్రపంచంలో, లెక్కలేనన్ని రకాల సాస్‌లలో, అడ్జికా విస్తృతంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ మసాలా మార్పులతో వడ్డించే వంటకం, ఆసక్తికరమైన రుచులను పొందుతుంది. ఈ రోజు నేను ఆస్పిరిన్‌తో టమోటాలు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి నుండి రుచికరమైన ముడి అడ్జికాను సంరక్షణకారిగా సిద్ధం చేస్తాను.

శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన పుచ్చకాయలను సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. నేను ఖెర్సన్‌లో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లితో ఊరవేసిన పుచ్చకాయల కోసం రెసిపీతో ప్రేమలో పడే వరకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ ప్రయత్నించాను. ఈ రెసిపీ ప్రకారం పుచ్చకాయలు తీపి, విపరీతమైన, రుచిలో కొద్దిగా కారంగా ఉంటాయి. మరియు తయారీ సమయంలో అవి తక్కువ వేడి చికిత్సకు లోనవుతాయి కాబట్టి ముక్కలు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి.

శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన కూరగాయల ప్లేట్లను వివిధ కూరగాయల నుండి తయారు చేయవచ్చు. ఈసారి నేను దోసకాయలు మరియు ఆస్పిరిన్ మాత్రలతో మెరినేట్ చేసిన గుమ్మడికాయను సిద్ధం చేస్తున్నాను.

రుచికరమైన సాల్టెడ్ పింక్ సాల్మన్ మరియు చమ్ సాల్మన్ అత్యంత వేగవంతమైన గౌర్మెట్ యొక్క టేబుల్‌ను అలంకరిస్తాయి.ఈ డ్రై పిక్లింగ్ రెసిపీ గృహిణులకు ఇంట్లో సాల్మన్ చేపలను త్వరగా మరియు రుచికరంగా తయారు చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

మెత్తని బంగాళాదుంపల సైడ్ డిష్‌కి, సాల్టెడ్ ఫిష్ నిస్సందేహంగా ఉత్తమ అదనంగా ఉంటుంది. కానీ కొనుగోలు చేసిన చేప ఎల్లప్పుడూ విందును విజయవంతంగా మరియు ఆనందించేలా చేయదు. రుచిలేని సాల్టెడ్ దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన చేపలు ప్రతిదీ నాశనం చేస్తాయి. స్ప్రాట్, హెర్రింగ్ లేదా హెర్రింగ్ వంటి చేపలను సాల్టింగ్ చేయడానికి మా ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం ఇక్కడే రక్షించబడుతుంది.

కార్ప్ అత్యంత సాధారణ నది చేపలలో ఒకటి. ఇది చాలా ఎల్లప్పుడూ క్యాచ్ చేయబడుతుంది, అందువల్ల, తీవ్రమైన ప్రశ్న తలెత్తుతుంది - క్యాచ్ని ఎలా కాపాడుకోవాలి? నేను ఎండిన కార్ప్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీని అందిస్తున్నాను, ఖచ్చితంగా తేలికైనది మరియు సిద్ధం చేయడం సులభం. మీ స్వంత చేతులతో చేపలను పట్టుకోవడంలో ఏమీ సరిపోదు (అన్ని తరువాత, మీ భర్త చేతులు ఆచరణాత్మకంగా మీ చేతులు మరియు, తదనుగుణంగా, వైస్ వెర్సా) మరియు వండిన చేప.

నది చేపల పెద్ద క్యాచ్ ఉన్నప్పుడు మరియు దానిలో చాలా కేవియర్ ఉందని కనుగొనబడినప్పుడు, క్యాచ్‌ను ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: “కేవియర్‌తో ఏమి చేయాలి, ఎక్కువ కాలం ఆహారం కోసం ఎలా భద్రపరచాలి?” అటువంటి తయారీకి ఉప్పు వేయడంలో మీకు ఇంకా అనుభవం లేకపోతే, మీరు ఇంట్లో నది చేపల కేవియర్‌ను ఎలా ఉప్పు వేయాలో మీకు చెప్పే రెసిపీని ఉపయోగించాలి.