బౌలియన్

అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు తరచుగా కూరగాయలు లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును అటువంటి పరిమాణంలో వండుతారు, ఇది కేవలం ఒకటి కంటే ఎక్కువ భోజనం కోసం సరిపోతుంది. మరియు ఉదాహరణకు, మీకు ఉడికించిన మాంసం అవసరమైతే, దాని కింద నుండి నీటిని పోయడం తెలివితక్కువ పని.

ఉడకబెట్టిన పులుసు వంట చేయడం నిస్సందేహంగా సమయం తీసుకునే పని. ఉడకబెట్టిన పులుసును స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా, మీరు అడగండి? అయితే మీరు చెయ్యగలరు! గడ్డకట్టడం పొయ్యి వద్ద సమయం ఆదా చేయడంలో సహాయపడుతుంది, అలాగే విద్యుత్ లేదా వాయువు. మరియు ఇంకా ఎక్కువగా, స్తంభింపచేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు, మీరే సిద్ధం చేసుకోవడం, స్టోర్-కొన్న డ్రెస్సింగ్‌ల కంటే చాలా ఆరోగ్యకరమైనది. ఇది తాజాగా తయారుచేసిన దాని నుండి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉండదు. ఈ వ్యాసంలో ఉడకబెట్టిన పులుసును సరిగ్గా ఎలా స్తంభింపజేయాలి అనే దాని గురించి మేము మాట్లాడుతాము.

వివిధ జంతువుల మాంసాన్ని మాత్రమే కూజాలో భద్రపరచవచ్చు. ఈ రకమైన తయారీకి, తాజాగా తయారుచేసిన పొగబెట్టిన సాసేజ్ కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్‌ని మీరే తయారు చేసుకుంటారా మరియు అది ఎక్కువ కాలం రుచికరంగా మరియు జ్యుసిగా ఉండాలనుకుంటున్నారా? ఈ సాధారణ పద్ధతిని ఉపయోగించి మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన స్మోక్డ్ సాసేజ్‌ని క్యానింగ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్లడ్ సాసేజ్ చాలా రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, శరీరానికి కూడా ఆరోగ్యకరమైనది. ఇందులో ఉండే మైక్రోలెమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు హెమటోపోయిసిస్‌ను ప్రోత్సహిస్తాయి. ఇంట్లో సహజ రక్తస్రావం సిద్ధం చేయడం అస్సలు కష్టం కాదు మరియు ముఖ్యంగా, ఇది త్వరగా జరుగుతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అవసరమైన పదార్థాలను అందుబాటులో ఉంచడం. ముఖ్యంగా గ్రామస్తులు మరియు పశువులను పెంచే రైతులకు ఇది చాలా సులభం.

భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం పంది మాంసం లేదా పందికొవ్వును నిల్వ చేయడం సాధారణంగా ఆచారం, కానీ మీరు రుచికరమైన పంది మాంసం గురించి మరచిపోకూడదు. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీని అనుసరించి, మీరు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం తయారుగా ఉన్న పంది ఉప-ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయవచ్చు: కాలేయం, తల నుండి మాంసం, ఊపిరితిత్తులు, గుండె మరియు మూత్రపిండాలు.

పోర్క్ బ్రాన్ పురాతన కాలం నుండి గృహిణులకు తెలిసిన వంటకం. వంటకం తయారు చేయడం కష్టం కాదు. దీని కోసం, వారు సాధారణంగా చౌకైన మాంసాన్ని (పంది తల, కాళ్ళు, చెవులు) ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి, ఇది ఇతర మాంసం ఉత్పత్తుల కంటే చాలా చౌకగా ఉంటుంది. డిష్ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా మారుతుంది.