శీతాకాలం కోసం చోక్బెర్రీ సన్నాహాలు

చోక్‌బెర్రీ దాని సోదరి - రెడ్ రోవాన్ లాగా చేదు రుచి చూడదు, కానీ చోక్‌బెర్రీకి మరొక ప్రతికూలత ఉంది - బెర్రీ జిగటగా ఉంటుంది, కఠినమైన చర్మంతో ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు చాలా తాజా బెర్రీలను తినలేరు. కానీ మీరు దానిని ఇతర బెర్రీలు లేదా పండ్లతో కలపకూడదు.

చోక్‌బెర్రీని చోక్‌బెర్రీ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైన బెర్రీ. ఒక బుష్ నుండి పంట చాలా పెద్దదిగా ఉంటుంది మరియు ప్రతి ఒక్కరూ దానిని తాజాగా తినడానికి ఇష్టపడరు. కానీ compotes లో, మరియు కూడా ఆపిల్ కంపెనీ లో, chokeberry కేవలం రుచికరమైన ఉంది. ఈ రోజు నేను మీతో చాలా సులభమైన, కానీ తక్కువ రుచికరమైన, ఆపిల్ మరియు శీతాకాలం కోసం chokeberry compote కోసం రెసిపీ భాగస్వామ్యం చేయాలనుకుంటున్నాను.

ఈ సంవత్సరం రేగు మరియు chokeberries మంచి పంట తెచ్చింది ఉంటే, శీతాకాలంలో కోసం ఒక రుచికరమైన విటమిన్ పానీయం సిద్ధం ఒక సులభమైన మార్గం ఉంది. ఒక రెసిపీలో కలిపి, ఈ రెండు భాగాలు చాలా శ్రావ్యంగా ఒకదానికొకటి పూర్తి చేస్తాయి. రోవాన్ (చోక్‌బెర్రీ) యొక్క బ్లాక్ బెర్రీలు టార్ట్-తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు అధిక రక్తపోటు మరియు ఎండోక్రైన్ రుగ్మతలకు సిఫార్సు చేయబడతాయి. పండిన ప్లం పండ్లు, తీపి మరియు పుల్లని రుచి. అవి చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు మైక్రోలెమెంట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి చల్లని కాలంలో ఉపయోగపడతాయి.

వేసవిలో ఎలాంటి వాతావరణ పరిస్థితులు ఉన్నా, చోక్‌బెర్రీ దాని అద్భుతమైన పంటతో సంతోషిస్తుంది. ఈ పొద చాలా అనుకవగలది. శరదృతువు చివరి వరకు బెర్రీలు కొమ్మలపై ఉంటాయి మరియు వాటిని తీయడానికి మీకు సమయం లేకపోతే, మరియు పక్షులు వాటిని కోరుకోకపోతే, చోక్‌బెర్రీ, పండ్లతో పాటు మంచు కిందకు వెళుతుంది.

నల్ల పండ్లతో ఉండే రోవాన్‌ను చోక్‌బెర్రీ లేదా చోక్‌బెర్రీ అంటారు. బెర్రీలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, కానీ చాలా మంది తోటమాలి ఈ పంటపై తక్కువ శ్రద్ధ చూపుతారు. బహుశా ఇది పండ్ల యొక్క కొంత ఆస్ట్రింజెన్సీ వల్ల కావచ్చు లేదా చోక్‌బెర్రీ ఆలస్యంగా (సెప్టెంబర్ చివరలో) పండిస్తుంది మరియు పండ్ల పంటల నుండి ప్రధాన సన్నాహాలు ఇప్పటికే తయారు చేయబడ్డాయి. చోక్‌బెర్రీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని మరియు రక్తపోటును తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుందని మేము ఇప్పటికీ మీకు సలహా ఇస్తున్నాము, కాబట్టి దాని నుండి కంపోట్ సిద్ధం చేయడం చాలా అవసరం.

తెలిసిన chokeberry మరొక అందమైన పేరు ఉంది - chokeberry. ఈ పొద అనేక వేసవి నివాసితుల తోటలలో నివసిస్తుంది, కానీ పండ్లు చాలా ప్రజాదరణ పొందలేదు. కానీ ఫలించలేదు! Chokeberry చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది! ఈ బెర్రీ నుండి తయారుచేసిన వంటకాలు అధిక రక్తపోటును నియంత్రించగలవు, ఇది రక్తపోటు రోగులచే ఖచ్చితంగా ప్రశంసించబడుతుంది. అదనంగా, చోక్‌బెర్రీలో మన శరీరానికి నిరంతరం అవసరమయ్యే విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లు పెద్ద మొత్తంలో ఉంటాయి.

మార్మాలాడే అనేది దాదాపు ఏదైనా బెర్రీలు మరియు పండ్ల నుండి తయారు చేయగల రుచికరమైన డెజర్ట్. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఆపిల్ మార్మాలాడే, కానీ ఈ రోజు నేను రుచికరమైన చోక్‌బెర్రీ (చోక్‌బెర్రీ) మార్మాలాడేని ఎలా తయారు చేయాలో మాట్లాడుతాను. chokeberry లో పెక్టిన్ మొత్తం అదనపు thickeners ఉపయోగం లేకుండా ఈ డెజర్ట్ సిద్ధం సరిపోతుంది.

రోవాన్ టిట్స్ మరియు బుల్ ఫించ్‌లకు మాత్రమే కాకుండా శీతాకాలపు రుచికరమైనది. రోవాన్ టింక్చర్ల కోసం పురాతన వంటకాల గురించి లేదా రోవాన్ జామ్ గురించి మీరు విన్నారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను. మరియు బహుశా బాల్యంలో మేము రోవాన్ బెర్రీల నుండి పూసలను తయారు చేసాము మరియు ఈ తీపి మరియు పుల్లని టార్ట్ ప్రకాశవంతమైన బెర్రీలను రుచి చూశాము. ఇప్పుడు అమ్మమ్మ వంటకాలను గుర్తుంచుకుందాం మరియు రోవాన్ పాస్టిలా సిద్ధం చేద్దాం.

చోక్‌బెర్రీ (చోక్‌బెర్రీ) తో ప్లం కంపోట్ అనేది ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయం, ఇది ప్రయోజనాలను తెస్తుంది మరియు మీ దాహాన్ని అద్భుతంగా తీర్చగలదు. రేగు పండ్లు పానీయానికి తీపి మరియు పుల్లని జోడిస్తాయి మరియు చోక్‌బెర్రీ కొంచెం టార్ట్‌నెస్‌ను వదిలివేస్తుంది.

నేను అద్భుతమైన వాసనతో చోక్‌బెర్రీ జామ్ కోసం చాలా అసలైన రెసిపీని పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను. అత్యంత సాధారణ చెర్రీ ఆకులు వర్క్‌పీస్ వాస్తవికతను మరియు పునరావృతం కాకుండా ఉంటాయి. రెసిపీ యొక్క మొత్తం రహస్యం వాటి నుండి కషాయాలను తయారు చేయడంలో ఉంది. కానీ మొదటి విషయాలు మొదటి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన చోక్‌బెర్రీ కంపోట్ రుచిలో చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది, అయితే కొద్దిగా రక్తస్రావం. ఇది అద్భుతమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది.

శీతాకాలం కోసం చోక్‌బెర్రీ నుండి ఏమి తయారు చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, రోవాన్ మరియు ఆపిల్ పురీని కలపడానికి ప్రయత్నించండి మరియు రుచికరమైన మరియు మందపాటి జామ్ చేయండి. రెసిపీని అనుసరించడం చాలా సులభం. చాలా అనుభవం లేని గృహిణి కూడా దానిని సురక్షితంగా తీసుకోవచ్చు.

పండిన చోక్‌బెర్రీ పండ్లలో మనకు ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు మరియు మైక్రోలెమెంట్‌లు చాలా ఉన్నాయి. ఇతర పండ్లు మరియు బెర్రీలలో అవి చాలా అరుదుగా కనిపిస్తాయని గమనించాలి. అందువల్ల, ఇంట్లో తయారుచేసిన చోక్‌బెర్రీ జామ్‌ను "ఔషధ" లేదా వైద్యం అని పిలుస్తారు.

నాకు ఇష్టమైన రెండు శరదృతువు బెర్రీలు, వైబర్నమ్ మరియు రోవాన్, బాగా కలిసిపోయి రుచిలో ఒకదానికొకటి పూర్తి చేస్తాయి. ఈ బెర్రీల నుండి మీరు ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని మరియు కొంచెం ఘాటైన చేదుతో మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉండే అద్భుతమైన సువాసనగల ఇంట్లో జామ్ చేయవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం తయారు చేసిన త్వరిత చోక్‌బెర్రీ జామ్ సరళమైన, ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన రుచికరమైనది. ఐదు నిమిషాల జామ్ అని పిలవబడే ఇది సులభమైన మరియు శీఘ్ర వంటకం. మీకు నచ్చుతుందని ఆశిస్తున్నాను.

స్తంభింపచేసిన చోక్బెర్రీస్ నుండి జామ్ కోసం ఈ అసాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాన్ని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. రోవాన్ బెర్రీలు, పండిన మరియు శరదృతువులో సేకరించబడ్డాయి, చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి, మరియు వారు తయారుచేసిన జామ్ కేవలం రుచికరమైనది. చాలా మంది గృహిణులు అనుమానించవచ్చు: "స్తంభింపచేసిన బెర్రీల నుండి జామ్ తయారు చేయడం సాధ్యమేనా?" chokeberry విషయంలో, ఇది సాధ్యమే మరియు అవసరం. అన్నింటికంటే, బెర్రీలను ముందుగా గడ్డకట్టిన తర్వాత, అవి సిరప్‌తో మెరుగ్గా సంతృప్తమవుతాయి మరియు మరింత మృదువుగా మారుతాయి.