నల్ల మిరియాలు

ఉల్లిపాయ తొక్కలలో ఉడకబెట్టిన పందికొవ్వు చాలా సూక్ష్మమైన ఉల్లిపాయ వాసన కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, కత్తిరించినప్పుడు ఇది చాలా అందంగా ఉంటుంది: పొట్టు యొక్క బలమైన రంగు లక్షణాల కారణంగా, ఉత్పత్తి బంగారు రంగులో మారుతుంది.

పోర్క్ బ్రాన్ పురాతన కాలం నుండి గృహిణులకు తెలిసిన వంటకం. వంటకం తయారు చేయడం కష్టం కాదు. దీని కోసం, వారు సాధారణంగా చౌకైన మాంసాన్ని (పంది తల, కాళ్ళు, చెవులు) ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి, ఇది ఇతర మాంసం ఉత్పత్తుల కంటే చాలా చౌకగా ఉంటుంది. డిష్ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా మారుతుంది.

పాలు పుట్టగొడుగులను మరియు పాల పుట్టగొడుగులను సంరక్షించడం - ఇది సరళమైనదిగా అనిపించవచ్చు? ఈ పుట్టగొడుగులు ఖచ్చితంగా రుచికరమైనవి, కానీ శీతాకాలం కోసం వాటిని ఎలా సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలో మీరు తెలుసుకోవాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగుల కోసం ఈ ప్రయత్నించిన మరియు నిజమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాన్ని ప్రయత్నించండి.

"తడి" పద్ధతిని ఉపయోగించి ఉప్పు పందికొవ్వు రెండు పద్ధతులను ఉపయోగించి చేయవచ్చు: చల్లని మరియు వేడి. చల్లని సాల్టింగ్ చేసినప్పుడు, అది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉప్పునీరులో ఉంచబడుతుంది. పందికొవ్వు యొక్క వేడి ఉప్పును ఉపయోగించినట్లయితే, దానిని ఉప్పుతో నీటిలో ఉడకబెట్టాలి.

ఏదైనా పుట్టగొడుగుల వేడి పిక్లింగ్ బారెల్స్ లేదా జాడిలో బాగా నిల్వ చేయబడిన రుచికరమైన ఉత్పత్తిని పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అదే సమయంలో, పుట్టగొడుగులను పండించే ఈ పద్ధతిలో అదనపు స్టెరిలైజేషన్ అవసరం లేదు.

పుల్లని మెరీనాడ్‌లోని పుట్టగొడుగులను ఏదైనా తినదగిన పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేస్తారు. వాటిని పుల్లని వినెగార్తో నింపడానికి ప్రధాన పరిస్థితి ఏమిటంటే వారు చాలా చిన్న వయస్సులో మాత్రమే ఉండాలి. అన్ని పరిస్థితులు నెరవేరినట్లయితే, మీరు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ చేయవచ్చు.

మీరు బాతు, కోడి, గూస్ లేదా టర్కీ వంటి పౌల్ట్రీ మృతదేహాలను ఎక్కువ కాలం భద్రపరచాలనుకుంటున్నారా? కోల్డ్ స్మోకింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగించి ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం వాటిని ధూమపానం చేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ పద్ధతి సరళమైనది మరియు సరసమైనది, మరియు దీనిని ఉపయోగించి తయారుచేసిన పొగబెట్టిన పౌల్ట్రీ సుగంధ, జ్యుసి మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

హాలిడే టేబుల్‌పై మంచిగా పెళుసైన ఊరగాయ పుట్టగొడుగుల కంటే రుచిగా ఏది ఉంటుంది? శీతాకాలం కోసం ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి నా రెండు నిరూపితమైన పద్ధతులను మాత్రమే కాకుండా, ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలు చాలా కాలం పాటు భద్రపరచబడే కొన్ని చిన్న పాక ఉపాయాలను కూడా నేను గృహిణులతో పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను.

సుగంధ మరియు చాలా మృదువైన పొగబెట్టిన కుందేలు మాంసం కంటే రుచిగా ఉంటుంది? ఈ సాధారణ, ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాన్ని ఉపయోగించి నిజమైన రుచికరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

వేసవి కాలం పూర్తి స్వింగ్‌లో ఉన్నప్పుడు మరియు ప్రతిరోజూ తోటలో కొన్ని అందమైన మరియు సువాసనగల తాజా దోసకాయలు పండినప్పుడు, కానీ చాలా ఎక్కువ, మరియు అవి ఇకపై తినబడవు, అప్పుడు వాటిని వృధా చేయనివ్వకుండా ఉండటానికి ఉత్తమ మార్గం. తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు సిద్ధం. నేను ఒక కూజాలో పిక్లింగ్ కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీని అందిస్తున్నాను.

ప్రతి గృహిణికి పిక్లింగ్ టమోటాల కోసం తన సొంత వంటకాలు ఉన్నాయి. కానీ కొన్నిసార్లు సమయం వస్తుంది మరియు మీరు శీతాకాలం కోసం కొత్తగా ఏదైనా చేయడానికి ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారు, మరియు ఇంకా వారి స్వంత నిరూపితమైన వంటకాలను కలిగి లేని యువ గృహిణులు నిరంతరం కనిపిస్తారు. ఈ రకమైన టొమాటో తయారీ అవసరమయ్యే ప్రతి ఒక్కరి కోసం, నేను పోస్ట్ చేస్తున్నాను - ఊరగాయ టమోటాలు, ఫోటోలతో దశల వారీ వంటకం.

వేసవి కాలం ఎల్లప్పుడూ ఆహ్లాదకరమైన పనులను తెస్తుంది; పంటను కాపాడుకోవడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది. శీతాకాలం కోసం తాజా దోసకాయలు వెనిగర్ కలిపి జాడిలో సులభంగా భద్రపరచబడతాయి. ప్రతిపాదిత వంటకం కూడా మంచిది, ఎందుకంటే తయారీ ప్రక్రియ స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా జరుగుతుంది, ఇది పనిని సులభతరం చేస్తుంది మరియు తయారీకి అవసరమైన సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఖర్చు చేసిన కృషి ఫలితం అత్యంత రుచికరమైన, మంచిగా పెళుసైన, తయారుగా ఉన్న దోసకాయలు.

మంచి గృహిణి స్టాక్‌లో అనేక రకాల క్యానింగ్ వంటకాలను కలిగి ఉంది. మరియు ఆమె రెసిపీ చాలా రుచికరమైనదని అందరూ చెబుతారు, మీరు మీ వేళ్లను నొక్కుతారు. ప్రతిపాదిత సలాడ్ తయారీ అదే శ్రేణి వంటకాల నుండి. మా రుచికరమైన శీతాకాలపు దోసకాయ సలాడ్ తయారు చేయడం సులభం మరియు చాలా త్వరగా తగ్గుతుంది. దీని ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది అన్ని రకాల దోసకాయలను కలిగి ఉంటుంది: పెద్దవి, అగ్లీ మరియు అతిగా పండినవి. ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే - ప్రతిదీ, ప్రతిదీ, ప్రతిదీ.

ఈసారి డబుల్ పోయరింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగించి దోసకాయలను ఎలా కాపాడుకోవాలో నేను మీకు చెప్పాలనుకుంటున్నాను. మేము చాలా సంవత్సరాలుగా శీతాకాలం కోసం దోసకాయల నుండి అలాంటి సన్నాహాలు చేస్తున్నాము. అందువల్ల, రెసిపీ సమయం-పరీక్షించబడిందని నేను సురక్షితంగా చెప్పగలను. రెసిపీలో వెనిగర్ లేనందున తయారుగా ఉన్న దోసకాయలు రుచికరమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి. కనుక ఇది మరియు మీ హృదయపూర్వకంగా తినండి.

శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు ఊరగాయలు - ఈ చిన్న కూరగాయలు ఒక ఊరగాయ మిశ్రమం పేరు. ఈ తయారుగా ఉన్న కలగలుపు విపరీతమైన రుచిని కలిగి ఉండటమే కాకుండా, చాలా ఆకలి పుట్టించేదిగా కూడా కనిపిస్తుంది. వంటగదిలో మేజిక్ చేయడానికి ఇష్టపడే గృహిణులను నేను వర్గీకరించిన వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి ఈ అసలు వంటకాన్ని ప్రావీణ్యం చేసుకోవడానికి ఆహ్వానిస్తున్నాను.

లీటరు జాడిలో దోసకాయలను ఎలా ఊరగాయ చేయాలో తెలియక చాలా మంది ఇబ్బందులు పడుతున్నారు. అందువల్ల, నేను ఒరిజినల్ రెసిపీని పోస్ట్ చేస్తున్నాను, దీని ప్రకారం మీరు తీపి మరియు పుల్లని ఊరగాయ దోసకాయలను సులభంగా మరియు సులభంగా తయారు చేయవచ్చు. ఈ విధంగా తయారుచేసిన దోసకాయలు ప్రత్యేకమైన, ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటి స్వంత హక్కులో రుచికరమైన, కారంగా ఉండే చిరుతిండి.

చాలా మంది మహిళలు ప్రతి ప్రిపరేషన్ సీజన్‌లో తమ వంటకాల ఆయుధాగారాన్ని కొద్దికొద్దిగా నింపుకోవడానికి ఇష్టపడతారు. నేను ఇతర గృహిణులతో అలాంటి అసలైన, “హాక్‌నీడ్” కాదు మరియు పుల్లని సున్నం రసంతో కలిపి శీఘ్రంగా తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలను ఇంట్లో తయారుచేసిన పిక్లింగ్ కోసం సులభమైన వంటకాన్ని పంచుకుంటాను.

ఈ వంటకాన్ని వోల్గోగ్రాడ్-శైలి దోసకాయలు అంటారు. వర్క్‌పీస్ తయారీ స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా జరుగుతుంది. ఊరవేసిన దోసకాయలు మంచిగా పెళుసైనవి, చాలా రుచికరమైనవి మరియు అద్భుతంగా అందమైన పచ్చ రంగును కలిగి ఉంటాయి.

పచ్చళ్లను అందరూ ఇష్టపడరు. మరియు హోమ్ క్యానింగ్ కోసం ఈ సాధారణ వంటకం అటువంటి gourmets కోసం సరిపోతుంది. ఊరవేసిన దోసకాయలు దృఢంగా, మంచిగా పెళుసైనవి మరియు సుగంధంగా ఉంటాయి.

ఒక పొరుగువారు తన ఇంటి వంటకం ప్రకారం తయారుచేసిన టమోటా రసంలో మెరినేట్ చేసిన చాలా రుచికరమైన ఫిసాలిస్ పండ్లను నాకు అందించారు. ఇది అందంగా మరియు అసాధారణంగా ఉండటంతో పాటు, ఫిసాలిస్ కూడా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, మరియు దాని పండ్లు శీతాకాలం కోసం ఉపయోగకరమైన మరియు అసలైన సన్నాహాలను తయారు చేస్తాయి.