గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

గృహిణి దుకాణంలో ఉడికించిన సాసేజ్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీరు దానిని మీ స్వంత వంటగదిలో వండడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, ఇది శాండ్‌విచ్‌లకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన సలాడ్‌లను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఇది గిలకొట్టిన గుడ్లకు కూడా జోడించబడుతుంది.

ఇంట్లో రుచికరమైన ఉడికించిన పంది మాంసం సిద్ధం చేయడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ ఈ పద్ధతి ప్రత్యేకమైనది, సార్వత్రికమని చెప్పవచ్చు. ఈ మాంసాన్ని వేడిగానూ, చల్లగానూ తినవచ్చు.

మా పురాతన పూర్వీకులు పంది మాంసం నుండి సరిగ్గా మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసు మరియు విజయవంతంగా సిద్ధం చేశారు. రెసిపీలో ప్రాథమికంగా ఏమీ మారలేదు; అనేక కారణాల వల్ల ఇది ఇప్పటికీ ప్రజాదరణ పొందింది. మొదట, మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, మరియు రెండవది, ఈ సాంప్రదాయ పద్ధతిలో తయారుచేసిన మాంసం చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు దాని రుచి మరియు నాణ్యత లక్షణాలను కోల్పోదు.

పందికొవ్వు యొక్క పొడి సాల్టింగ్ కోసం ప్రతిపాదిత రెసిపీ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, అనుభవం లేని గృహిణి కూడా దానిని పునరావృతం చేయగలదు మరియు దీనికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు. కనీస పాక అనుభవం ఉన్న పందికొవ్వు ప్రేమికుడికి కూడా ఇది కష్టం కాదు. అంతేకాకుండా, రెసిపీకి అవసరమైనది ప్రధాన పదార్ధం మాత్రమే - పందికొవ్వు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి, మరియు మీరు మీ స్వంత రుచి ప్రకారం ఎంచుకోగల మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు తీసుకోవచ్చు.

పురాతన రష్యాలో, ఉడికించిన పంది మాంసం ఒక రాజ రుచికరమైన వంటకం. అలాంటి పాక డిలైట్స్‌ను ఏ మానవుడు ప్రయత్నించలేడు. మరియు ఈ రోజుల్లో అలాంటి వంటకం అందరికీ అందుబాటులో ఉంది. ఈ రోజు ప్రతి గృహిణికి రుచికరమైన ఉడికించిన పంది మాంసం ఎలా ఉడికించాలో తెలుసు. మరియు ఎవరికైనా తెలియకపోతే లేదా ఇతరులు ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మీరు ఈ సాధారణ వంటకాన్ని ప్రయత్నించమని నేను సూచిస్తున్నాను. ఈ ఇంటి పద్ధతిని ఉపయోగించి, ఏదైనా గృహిణి చాలా సులభంగా జ్యుసి మరియు ఆకలి పుట్టించే ఉడికించిన పంది మాంసం సిద్ధం చేయవచ్చు.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ఉడికిన పుట్టగొడుగులను వెంటనే తినవచ్చు లేదా మీరు వాటిని శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు. అటువంటి తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను, కూజా నుండి తీసివేసి, ఉడికించిన లేదా వేయించిన బంగాళాదుంపలతో వేడి చేసి వడ్డిస్తారు మరియు అవి పుట్టగొడుగు సూప్‌లు లేదా హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌లను తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్లడ్ సాసేజ్ చాలా రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, శరీరానికి కూడా ఆరోగ్యకరమైనది. ఇందులో ఉండే మైక్రోలెమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు హెమటోపోయిసిస్‌ను ప్రోత్సహిస్తాయి. ఇంట్లో సహజ రక్తస్రావం సిద్ధం చేయడం అస్సలు కష్టం కాదు మరియు ముఖ్యంగా, ఇది త్వరగా జరుగుతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అవసరమైన పదార్థాలను అందుబాటులో ఉంచడం. ముఖ్యంగా గ్రామస్తులు మరియు పశువులను పెంచే రైతులకు ఇది చాలా సులభం.

సాధారణ రక్త సాసేజ్ మాంసం మరియు బుక్వీట్ లేదా బియ్యం గంజితో కలిపి తయారు చేయబడుతుంది. మరియు ఈ వంటకం ప్రత్యేకమైనది. రక్తంలో పందికొవ్వు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం ద్వారా మాత్రమే మేము రుచికరమైన రక్తాన్ని తయారు చేస్తాము. ఈ తయారీ చాలా సున్నితమైన మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

సుడ్జుక్ అనేది డ్రై-క్యూర్డ్ సాసేజ్ రకం, ఇది ప్రసిద్ధ ఎండిన జామోన్ లేదా లుకాంకా కంటే రుచిలో తక్కువ కాదు. టర్కిక్ ప్రజలలో, సుదుక్ కోసం గుర్రపు మాంసం మాత్రమే సరిపోతుందని నమ్ముతారు, కానీ నేడు ఇది ఇప్పటికే గొడ్డు మాంసం మరియు గేదె మాంసం నుండి తయారు చేయబడింది. ప్రధాన పరిస్థితి ఏమిటంటే మీరు ఒక రకమైన మాంసం నుండి మాత్రమే పొడి సాసేజ్ సిద్ధం చేయాలి - కలపవలసిన అవసరం లేదు.

స్నేహితుడి నుండి పుట్టగొడుగులతో ఈ హాడ్జ్‌పాడ్జ్ కోసం రెసిపీని అందుకున్న తరువాత, మొదట నేను దాని పదార్థాల అనుకూలతను అనుమానించాను, అయితే, నేను రిస్క్ తీసుకున్నాను మరియు సగం భాగాన్ని సిద్ధం చేసాను. తయారీ చాలా రుచికరమైన, ప్రకాశవంతమైన మరియు అందమైన మారినది. అదనంగా, మీరు వంట కోసం వివిధ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు. ఇవి బోలెటస్, బోలెటస్, ఆస్పెన్, తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు ఇతరులు కావచ్చు. ప్రతిసారీ రుచి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. నా కుటుంబం బోలెటస్‌ను ఇష్టపడుతుంది, ఎందుకంటే అవి చాలా మృదువైనవి మరియు తేనె పుట్టగొడుగులు, వాటి ఉచ్చారణ పుట్టగొడుగుల వాసన కోసం.

క్రెనోవినా అనేది చల్లని సైబీరియా నుండి మా టేబుల్‌కి వచ్చిన వంటకం. సారాంశంలో, ఇది మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా వైవిధ్యభరితంగా లేదా దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో వినియోగించబడే ఒక మసాలా ప్రాథమిక తయారీ. సైబీరియన్లు, ఉదాహరణకు, మందపాటి సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్తో కలపడానికి ఇష్టపడతారు మరియు వేడి కుడుములుతో తినండి. మీరు ఈ ఎంపికను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు.

ఈ లివర్ పేట్‌ను హాలిడే టేబుల్‌లో ప్రత్యేక వంటకంగా అందించవచ్చు లేదా మీరు దానితో అందంగా అలంకరించబడిన వివిధ శాండ్‌విచ్‌లను సిద్ధం చేయవచ్చు, ఇది మీ టేబుల్‌ను కూడా అలంకరిస్తుంది. కాలేయం పేట్ కోసం రెసిపీ సరళమైనది మరియు సాధారణ గృహ పరిస్థితులలో భవిష్యత్తులో మీరే ఉపయోగించుకోవడానికి సులభం.

ఇంట్లో ఉడికించిన పంది మాంసం వంట చేయడానికి మాంసం యొక్క ప్రాథమిక తయారీ అవసరం. మీరు దీన్ని నిర్వహించగలిగితే, మీరు ఉడికించిన పంది మాంసం చాలా సులభంగా ఉడికించాలి. కానీ మీ బలాన్ని పరీక్షించుకోవడం మరియు అలాంటి రుచికరమైన వంట చేయడానికి ప్రయత్నించడం విలువైనదే, ఎందుకంటే ... ఓవెన్లో కాల్చిన పంది మాంసం చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది.

చాలా మంది పుట్టగొడుగుల వ్యర్థాల నుండి కేవియర్ తయారు చేస్తారు, ఇది పిక్లింగ్ లేదా ఉప్పు వేయడానికి తగినది కాదు. మా వెబ్‌సైట్‌లో ఈ తయారీకి సంబంధించిన రెసిపీ కూడా ఉంది. కానీ అత్యంత రుచికరమైన పుట్టగొడుగు కేవియర్ ఆరోగ్యకరమైన తాజా పుట్టగొడుగుల నుండి వస్తుంది. ముఖ్యంగా చాంటెరెల్స్ లేదా తెలుపు (బోలెటస్) నుండి, ఇవి చాలా దట్టమైన మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ రెసిపీలో రెండు రకాల మాంసాలు ఒకదానికొకటి అద్భుతంగా ఉంటాయి. ఈ సాసేజ్‌లోని పదార్థాల కూర్పు ఆశ్చర్యకరంగా శ్రావ్యంగా ఉంటుంది, దీని ప్రకారం, దాని రుచిలో ప్రతిబింబిస్తుంది.

పొడి లుకాంకా సాసేజ్ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి; గృహిణులు సాంప్రదాయకమైన "బల్గేరియన్ లుకాంకా"తో తమను తాము పరిచయం చేసుకోవాలని నేను సూచిస్తున్నాను. ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ నిజమైన రుచికరమైనది.

గృహిణులు డ్రై సాల్టింగ్ అనే పద్ధతిని ఉపయోగించి ఇంట్లో చాలా రుచికరమైన పందికొవ్వును సిద్ధం చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను. మేము వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి కలిపి పిక్లింగ్ చేస్తాము. వెల్లుల్లిని ఇష్టపడని వారికి వెంటనే గమనించండి, కావాలనుకుంటే, దానిని రెసిపీ నుండి మినహాయించవచ్చు, ఇది సూత్రప్రాయంగా, పిక్లింగ్ నాణ్యతను ప్రభావితం చేయదు.

రుచికరమైన ఉక్రేనియన్ వేయించిన సాసేజ్ పంది మాంసంతో కలిపిన పంది మాంసం నుండి తయారు చేయబడింది. ఈ రెండు పదార్ధాలకు బదులుగా, మీరు కొవ్వు పొరలతో మాంసాన్ని తీసుకోవచ్చు. చివరి తయారీ ఓవెన్లో కాల్చడం. తయారీ యొక్క ఈ క్షణం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే ఇది మొత్తం ఇంటిని ప్రత్యేకమైన సుగంధాలతో నింపుతుంది.

ఇంట్లో ఎండిన చికెన్ బ్రెస్ట్ చేయడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకదాన్ని ప్రాతిపదికగా తీసుకొని, కొద్దిగా ఊహను చూపిస్తూ, ఎండిన చికెన్ లేదా దాని ఫిల్లెట్ తయారీకి నా స్వంత ఒరిజినల్ రెసిపీని నేను అభివృద్ధి చేసాను.

రుచికరమైన ఎండిన మాంసం పట్ల ఎవరు ఉదాసీనంగా ఉంటారు? కానీ అలాంటి రుచికరమైనది చౌక కాదు. దశల వారీ ఫోటోలతో నా సరసమైన హోమ్ రెసిపీ ప్రకారం ఆఫ్రికన్ బిల్టాంగ్‌ను సిద్ధం చేయాలని నేను మీకు సూచిస్తున్నాను.