వెల్లుల్లి

ఏ రూపంలోనైనా వంకాయలు దాదాపు ఏదైనా సైడ్ డిష్‌తో శ్రావ్యంగా ఉండే అద్భుతమైన సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఈ రోజు నేను శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో ఊరవేసిన వంకాయలను తయారు చేస్తాను. నేను కూరగాయలను జాడిలో ఉంచుతాను, కానీ, సూత్రప్రాయంగా, వాటిని ఏదైనా ఇతర కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఊరవేసిన దోసకాయలు సాధారణంగా సలాడ్‌లకు గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి మరియు చాలా మంది గృహిణులు ఇంట్లో వాటిని తయారుచేసేటప్పుడు అదే రుచిని పొందడానికి ప్రయత్నిస్తారు. మీరు కూడా ఈ తీపి-మసాలా రుచిని ఇష్టపడితే, నా ఈ పోస్ట్ మీకు ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చు.

వేసవి కాలం కూరగాయలు, ముఖ్యంగా గుమ్మడికాయతో మనల్ని పాడు చేస్తుంది. జూలై ప్రారంభంలో, మేము ఇప్పటికే లేత ముక్కలను తింటున్నాము, పిండిలో వేయించి, ఈ కూరగాయ యొక్క లేత గుజ్జుతో తయారు చేసిన వంటకం, మరియు ఓవెన్లో కాల్చిన, మరియు కాల్చిన పాన్కేక్లు మరియు శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు చేసాము.

Rassolnik, ఇది యొక్క రెసిపీ దోసకాయలు మరియు ఉప్పునీరు, vinaigrette సలాడ్, Olivier సలాడ్ అదనంగా అవసరం ... మీరు వాటిని పిక్లింగ్ దోసకాయలు జోడించడం లేకుండా ఈ వంటలలో ఎలా ఊహించవచ్చు? శీతాకాలం కోసం తయారు చేసిన ఊరగాయ మరియు దోసకాయ సలాడ్ల కోసం ఒక ప్రత్యేక తయారీ, సరైన సమయంలో పనిని త్వరగా ఎదుర్కోవటానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది. మీరు చేయాల్సిందల్లా దోసకాయల కూజాని తెరిచి, వాటిని కావలసిన డిష్‌కు జోడించండి.

ఈసారి నాతో వెల్లుల్లితో ఊరగాయ టమోటాలు ఉడికించాలని నేను ప్రతిపాదించాను. ఈ తయారీ చాలా సుగంధంగా మరియు రుచికరంగా మారుతుంది. క్యానింగ్ యొక్క ప్రతిపాదిత పద్ధతి సరళమైనది మరియు వేగవంతమైనది, ఎందుకంటే మేము స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం టమోటాలను ఊరగాయ చేస్తాము.

అన్ని సమయాల్లో, విందులలో వేడి సాస్‌లు మాంసంతో వడ్డించబడతాయి. అడ్జికా, అబ్ఖాజియన్ వేడి మసాలా, వాటిలో ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. దాని పదునైన, విపరీతమైన రుచి ఏ రుచిని ఉదాసీనంగా ఉంచదు. నేను నా నిరూపితమైన రెసిపీని అందిస్తున్నాను. మేము దానికి తగిన పేరు పెట్టాము - మండుతున్న శుభాకాంక్షలు.

గుమ్మడికాయ, టొమాటో మరియు మిరియాలతో తయారు చేసిన ప్రతిపాదిత అడ్జికా సున్నితమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. తినేటప్పుడు, తీవ్రత క్రమంగా వస్తుంది, పెరుగుతుంది. మీ కిచెన్ షెల్ఫ్‌లో ఎలక్ట్రిక్ మాంసం గ్రైండర్ ఉంటే ఈ రకమైన స్క్వాష్ కేవియర్ సమయం మరియు కృషి యొక్క భారీ పెట్టుబడి లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది. 🙂

అందమైన ఆకుపచ్చ చిన్న దోసకాయలు మరియు కండగల ఎరుపు మిరియాలు రుచిలో ఒకదానికొకటి సంపూర్ణంగా ఉంటాయి మరియు అందమైన రంగు పథకాన్ని సృష్టిస్తాయి. సంవత్సరం తర్వాత సంవత్సరం, నేను వినెగార్ లేకుండా ఒక తీపి మరియు పుల్లని marinade లో లీటరు జాడి లో ఈ రెండు అద్భుతమైన కూరగాయలు marinate, కానీ సిట్రిక్ యాసిడ్ తో.

కాలీఫ్లవర్ అనేది పండని ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ లేదా మొగ్గలు వంట కోసం ఉపయోగించబడటం గమనార్హం. శీతాకాలం కోసం వివిధ రుచికరమైన వంటకాలు మరియు సన్నాహాలు చాలా తయారు చేస్తారు మరియు వంట ఎంపికలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ రోజు నేను ప్రతిపాదించే పరిరక్షణ ఎంపిక చాలా సులభం.

శీతాకాలపు సన్నాహాల కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలను మనలో ఎవరు ఇష్టపడరు? సువాసన, మంచిగా పెళుసైన, మధ్యస్తంగా సాల్టెడ్ దోసకాయల కూజాను తెరవడం చాలా బాగుంది. మరియు వారు మీ స్వంత చేతులతో, ప్రేమ మరియు శ్రద్ధతో తయారు చేస్తే, అవి రెండు రెట్లు రుచికరంగా మారుతాయి. ఈ రోజు నేను మీతో చాలా విజయవంతమైన మరియు అదే సమయంలో, అటువంటి దోసకాయల కోసం సులభమైన మరియు సరళమైన వంటకాన్ని పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను.

అద్భుతమైన, రుచికరమైన, క్రంచీ సాల్టెడ్ హాట్ పెప్పర్స్, సుగంధ ఉప్పునీరుతో నింపబడి, బోర్ష్ట్, పిలాఫ్, స్టూ మరియు సాసేజ్ శాండ్‌విచ్‌తో సంపూర్ణంగా ఉంటాయి. "మసాలా" విషయాల యొక్క నిజమైన ప్రేమికులు నన్ను అర్థం చేసుకుంటారు.

శీతాకాలం కోసం టమోటాలు మరియు దోసకాయల యొక్క అద్భుతమైన తయారుగా ఉన్న సలాడ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రోజు నేను మీకు చెప్తాను. ఇది నా కుటుంబంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ తయారీని తయారు చేయడానికి ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం విశేషమైనది, మీరు ఏదైనా ఆకారం మరియు పరిమాణంలో కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు.

టొమాటోలోని ఈ గుమ్మడికాయ సలాడ్ ఆహ్లాదకరమైన, సున్నితమైన మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. సులభంగా మరియు త్వరగా తయారుచేయవచ్చు, అందరికీ అందుబాటులో ఉంటుంది, క్యానింగ్‌లో కొత్త వారికి కూడా. ఏదైనా GOURMET ఈ గుమ్మడికాయ సలాడ్‌ను ఇష్టపడుతుంది.

ఈ రోజు నేను తయారీ కోసం ఒక రెసిపీని అందిస్తున్నాను, అది నాకు మాత్రమే కాదు, నా కుటుంబం మరియు అతిథులందరికీ కూడా నిజంగా ఇష్టం. తయారీ యొక్క ప్రధాన లక్షణం నేను వెనిగర్ లేకుండా ఉడికించాలి. వెనిగర్ విరుద్ధంగా ఉన్న వ్యక్తులకు రెసిపీ అవసరం.

ఈ రోజు నేను శీతాకాలం కోసం అసాధారణమైన తయారీని సిద్ధం చేస్తాను. ఈ వెల్లుల్లి తో marinated ఒక ప్లం ఉంటుంది. వర్క్‌పీస్ యొక్క అసాధారణత అది కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులలో కాదు, కానీ వాటి కలయికలో ఉంటుంది. ప్లం మరియు వెల్లుల్లి తరచుగా సాస్‌లలో కనిపిస్తాయని మరియు ఒకదానికొకటి సంపూర్ణంగా పూరిస్తాయని నేను గమనించాను.

వేసవిలో, దోసకాయలను ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి తింటే చాలా బాగుంటుంది. శీతాకాలంలో, భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన దోసకాయలు జూలై యొక్క వాసన మరియు తాజాదనాన్ని మీకు గుర్తు చేస్తాయి. శీతాకాలం కోసం స్పైసి దోసకాయ సలాడ్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం; ప్రతిదీ 60 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

మీరు శీతాకాలం కోసం కొత్త మరియు రుచికరమైనదాన్ని సిద్ధం చేయాలనుకున్నప్పుడు, తగినంత శక్తి లేదా సమయం లేనప్పుడు, నేను వంకాయలు మరియు ఆకుపచ్చ టమోటాలతో అందించే రుచికరమైన సలాడ్‌కు మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. అదనంగా, ఈ రెసిపీ శరదృతువులో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది, మీరు ఇప్పటికే పొదలు నుండి ఆకుపచ్చ టమోటాలు తీయవలసి వచ్చినప్పుడు, వారు ఇకపై పండించరని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది.

మా కుటుంబంలో, శీతాకాలం కోసం ఆహారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు వెనిగర్‌ను ఉపయోగించడం నిజంగా ఇష్టం లేదు. అందువల్ల, మీరు పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాన్ని జోడించకుండా వంటకాల కోసం వెతకాలి. నేను ప్రతిపాదిస్తున్న రెసిపీ మీరు వెనిగర్ లేకుండా గుమ్మడికాయ నుండి కేవియర్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

చాలా మంది బలమైన బారెల్ ఊరగాయలను చిరుతిండిగా ఆనందిస్తారు. కానీ అలాంటి సన్నాహాలు చల్లని సెల్లార్లో మాత్రమే నిల్వ చేయబడాలి మరియు ప్రతి ఒక్కరికీ అలాంటి అవకాశం లేదు. వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో దోసకాయలను రుచికరంగా ఎలా ఊరగాయ చేయాలనే దానిపై గృహిణులకు నా ఇంట్లో పరీక్షించిన రెసిపీని నేను అందిస్తున్నాను, ఆపై వేడి పోయడం పద్ధతిని ఉపయోగించి శీతాకాలం కోసం వాటిని చుట్టండి.

గట్టిగా మరియు మంచిగా పెళుసైన, ఆకలి పుట్టించే, పుల్లని ఉప్పుతో కూడిన దోసకాయ శీతాకాలంలో రెండవ విందు కోర్సు యొక్క రుచిని ప్రకాశవంతం చేస్తుంది. కానీ గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఆవాలతో ఈ ఊరవేసిన దోసకాయలు సాంప్రదాయ రష్యన్ బలమైన పానీయాలకు ఆకలి పుట్టించేవిగా ఉంటాయి!