కార్నేషన్

అన్ని గృహిణులు చిన్న నది చేపలతో టింకర్ చేయడానికి ఇష్టపడరు మరియు చాలా తరచుగా పిల్లి ఈ నిధిని పొందుతుంది. పిల్లి, వాస్తవానికి, పట్టించుకోదు, కానీ విలువైన ఉత్పత్తిని ఎందుకు వృధా చేయాలి? అన్నింటికంటే, మీరు చిన్న నది చేపల నుండి అద్భుతమైన "స్ప్రాట్స్" కూడా చేయవచ్చు. అవును, అవును, మీరు నా రెసిపీ ప్రకారం చేపలను ఉడికించినట్లయితే, మీరు నది చేపల నుండి అత్యంత ప్రామాణికమైన రుచికరమైన స్ప్రాట్లను పొందుతారు.

ఈ రోజు నా తయారీ అనేది సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికరమైన ఊరగాయ రేగు, ఇది తీపి సంరక్షణలో మాత్రమే పండ్లను ఉపయోగించాలనే మీ ఆలోచనను మారుస్తుంది.

బోలెటస్ లేదా బోలెటస్ మొక్కలు అన్ని వాతావరణ పరిస్థితులను బాగా తట్టుకోగలవు, అయితే వాటిని జాగ్రత్తగా ఉడకబెట్టి భద్రపరచాలి. బోలెటస్ యొక్క ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం చాలా వదులుగా ఉంటుంది, కాబట్టి, ప్రారంభ ఉడకబెట్టడం సమయంలో కూడా, అది "మెత్తగా" మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసును మేఘావృతం చేస్తుంది.

పొదల్లోని చివరి టమోటాలు ఎప్పుడూ పెద్దవి కావు, కానీ అవి చాలా రుచికరమైనవి, వేసవిలో అన్ని వాసనలు వాటిలో సేకరించినట్లుగా ఉంటాయి. చిన్న పండ్లు సాధారణంగా అసమానంగా ripen, కానీ ఈ శరదృతువు టమోటాలు చిన్న, సాధారణంగా లీటరు, జాడి లో marinade చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన టొమాటో కెచప్ ప్రతి ఒక్కరికీ ఇష్టమైన సాస్, బహుశా చాలా స్టోర్-కొన్న కెచప్‌లు, తేలికగా చెప్పాలంటే, చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి కావు. అందువల్ల, నేను నా సాధారణ రెసిపీని అందిస్తాను, దీని ప్రకారం ప్రతి సంవత్సరం నేను నిజమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన టొమాటో కెచప్‌ను సిద్ధం చేస్తున్నాను, ఇది నా ఇంటిని ఆనందిస్తుంది.

ఇంట్లో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి నేను మీతో ఒక సాధారణ మార్గాన్ని పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను. మీరు వాటిని ఈ విధంగా మెరినేట్ చేస్తే, అవి చాలా రుచికరంగా మారుతాయి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన కెచప్ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన యూనివర్సల్ సాస్. ఈ రోజు నేను సాధారణ టొమాటో కెచప్ తయారు చేయను. కూరగాయల సంప్రదాయ సెట్‌కు యాపిల్స్‌ను జోడిద్దాం. సాస్ యొక్క ఈ వెర్షన్ మాంసం, పాస్తాతో బాగా కలిసిపోతుంది మరియు పిజ్జా, హాట్ డాగ్‌లు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన పైస్‌ల తయారీలో ఉపయోగించబడుతుంది.

జెలటిన్‌లో టొమాటోలను ఎలా సరిగ్గా ఉడికించాలో చాలా వంటకాలు మీకు చెప్తాయి, కానీ, విచిత్రమేమిటంటే, అన్ని టమోటా ముక్కలు గట్టిగా మారవు. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం నేను నా తల్లి పాత పాక నోట్స్‌లో స్టెరిలైజేషన్‌తో తయారుచేసే ఈ సాధారణ వంటకాన్ని కనుగొన్నాను మరియు ఇప్పుడు నేను దాని ప్రకారం మాత్రమే ఉడికించాను.

శీతాకాలంలో, మనకు తరచుగా వెచ్చదనం, సూర్యుడు మరియు విటమిన్లు ఉండవు. సంవత్సరంలో ఈ కఠినమైన కాలంలో, గుజ్జుతో రుచికరమైన టమోటా రసం యొక్క సాధారణ గ్లాసు విటమిన్ లోపాన్ని భర్తీ చేస్తుంది, మన ఉత్సాహాన్ని పెంచుతుంది, ఇప్పటికే దగ్గరగా ఉన్న వెచ్చని, రకమైన మరియు ఉదారమైన వేసవిని గుర్తు చేస్తుంది.

చిన్న ఉల్లిపాయలు బాగా నిల్వ చేయబడవు మరియు సాధారణంగా శీతాకాలంలో నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. మీరు వెల్లుల్లి మరియు వేడి మిరియాలు తో మొత్తం ఉల్లిపాయ marinate చేయవచ్చు మరియు అప్పుడు మీరు సెలవు పట్టిక కోసం ఒక అద్భుతమైన చల్లని స్పైసి ఆకలి పొందుతారు.

పరిరక్షణ కాలంలో, చాలా మంది గృహిణులు శీతాకాలం కోసం వంకాయలను నిల్వ చేయడానికి ఇష్టపడతారు, ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు. అటువంటి సన్నాహాల యొక్క ప్రయోజనాలు ముఖ్యమైనవి. మరియు బ్లూబెర్రీస్ (ఈ కూరగాయలకు మరొక పేరు) సిద్ధం చేయడానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. వారు శీతాకాలంలో సలాడ్లు, పులియబెట్టిన, సాల్టెడ్, వేయించిన, ఊరగాయకు జోడించబడతాయి.

ప్రసిద్ధ చెఫ్‌లు చెప్పినట్లుగా, "శీతాకాలం కోసం నిజంగా రుచికరమైన సన్నాహాలను పొందడానికి, మొత్తం ప్రక్రియను ప్రేమతో నిర్వహించాలి". సరే, వారి సలహాను అనుసరించి, ఊరగాయ గెర్కిన్‌లను తయారు చేయడం ప్రారంభిద్దాం.

మీరు స్టోర్ వద్ద రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆవాలు సాస్ లేదా మసాలా కొనుగోలు చేయవలసిన అవసరం లేదు, కానీ ఇంట్లో సిద్ధం చేయండి. మీకు కావలసిందల్లా మంచి రెసిపీని కలిగి ఉండటం మరియు ఆవాలు లేదా పొడిని కొనడం లేదా పెంచడం.

సీతాకోకచిలుకలు మన అడవులలో సర్వసాధారణమైన పుట్టగొడుగులలో ఒకటి. సరిగ్గా ఎలా చేయాలో మీకు తెలిస్తే వాటిని సేకరించి ఉడికించడం చాలా ఆనందంగా ఉంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం Marinated boletus రుచికరమైన, అందమైన మరియు లేతగా మారుతుంది. చాలా ఆహ్లాదకరమైన క్షణం మాత్రమే ఉంది - పుట్టగొడుగుల టోపీల నుండి అంటుకునే చర్మాన్ని తొలగించడం. నేను ఎల్లప్పుడూ నా చేతులను రక్షించుకోవడానికి సన్నని రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించి ఈ "మురికి" వ్యాపారాన్ని చేస్తాను.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు నగర అపార్టుమెంటుల నివాసితులు తయారుచేసే సన్నాహాలకు బాగా సరిపోతాయి. మెరీనాడ్‌ను విడిగా ఉడికించడం రెండు దశల్లో రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి ఒక మార్గం. మొదటి దశలో, పుట్టగొడుగులను లేత వరకు నీటిలో ఉడకబెట్టి, రెండవ దశలో విడిగా వండిన మెరినేడ్‌తో పోస్తారు.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన పౌల్ట్రీ (బాతు లేదా గూస్) అధిక రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయవచ్చు. ఇది అదనపు ప్రాసెసింగ్ లేకుండా సెలవు పట్టికలో అందించబడుతుంది. ఇటువంటి రుచికరమైన స్మోక్డ్ పౌల్ట్రీ మాంసం అన్ని రకాల సలాడ్లు, కానాప్స్ మరియు శాండ్విచ్లను సిద్ధం చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.

సాధారణ రక్త సాసేజ్ మాంసం మరియు బుక్వీట్ లేదా బియ్యం గంజితో కలిపి తయారు చేయబడుతుంది. మరియు ఈ వంటకం ప్రత్యేకమైనది. రక్తంలో పందికొవ్వు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం ద్వారా మాత్రమే మేము రుచికరమైన రక్తాన్ని తయారు చేస్తాము. ఈ తయారీ చాలా సున్నితమైన మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

ఈ వంట పద్ధతి, ఒక marinade లో వంట వంటి, ఏ పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఈ సాధారణ వేడి చికిత్స ఫలితంగా, పుట్టగొడుగులు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సంతృప్తమవుతాయి మరియు విపరీతంగా మారుతాయి.

ఈ లివర్ పేట్‌ను హాలిడే టేబుల్‌లో ప్రత్యేక వంటకంగా అందించవచ్చు లేదా మీరు దానితో అందంగా అలంకరించబడిన వివిధ శాండ్‌విచ్‌లను సిద్ధం చేయవచ్చు, ఇది మీ టేబుల్‌ను కూడా అలంకరిస్తుంది. కాలేయం పేట్ కోసం రెసిపీ సరళమైనది మరియు సాధారణ గృహ పరిస్థితులలో భవిష్యత్తులో మీరే ఉపయోగించుకోవడానికి సులభం.

పోర్క్ బ్రాన్ పురాతన కాలం నుండి గృహిణులకు తెలిసిన వంటకం. వంటకం తయారు చేయడం కష్టం కాదు. దీని కోసం, వారు సాధారణంగా చౌకైన మాంసాన్ని (పంది తల, కాళ్ళు, చెవులు) ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి, ఇది ఇతర మాంసం ఉత్పత్తుల కంటే చాలా చౌకగా ఉంటుంది. డిష్ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా మారుతుంది.