మొక్కజొన్న

స్టోర్లలో విక్రయించే స్తంభింపచేసిన మెక్సికన్ మిశ్రమ కూరగాయల పదార్థాలు సాధారణంగా ఒకే విధంగా ఉంటాయి. అయితే ఇంట్లో గడ్డకట్టిన కూరగాయలు చేసేటప్పుడు, ఎందుకు ప్రయోగం చేయకూడదు?! కాబట్టి, శీతాకాలం కోసం కూరగాయలను తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు పచ్చి బఠానీలకు బదులుగా గుమ్మడికాయను జోడించవచ్చు.

ఒక రోజు నుండి, నా పొరుగువారి సలహా మేరకు, మేము ఉడికించిన తినడానికి భరించలేని మొక్కజొన్నను క్యాన్ చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను, నేను ఇకపై ఫ్యాక్టరీలో తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్నను కొనుగోలు చేయను. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న తయారీ యొక్క తీపి మరియు సహజత్వాన్ని స్వతంత్రంగా నియంత్రించడం సాధ్యం చేస్తుంది.

ఇది చివరకు మొక్కజొన్న కోసం సమయం. పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇద్దరూ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన మొక్కజొన్నను ఇష్టపడతారు. అందువల్ల, సీజన్ కొనసాగుతున్నప్పుడు, మీరు ఈ రుచికరమైన పసుపు రంగు కాబ్స్‌ను మీ పూరకంగా తినడమే కాకుండా, శీతాకాలం కోసం వాటిని సిద్ధం చేయాలని కూడా నిర్ధారించుకోండి.

ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్నను వివిధ రకాల సలాడ్‌లు, ఆకలి పుట్టించేవి, సూప్‌లు, మాంసం వంటకాలు మరియు సైడ్ డిష్‌లను తయారు చేయడానికి విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. కొంతమంది గృహిణులు అలాంటి పరిరక్షణను తీసుకోవడానికి భయపడుతున్నారు. కానీ ఫలించలేదు, ఎందుకంటే ప్రక్రియ చాలా సులభం మరియు అనుభవం లేని గృహిణి కూడా దీన్ని నిర్వహించగలదు.

12 వేల సంవత్సరాల క్రితం ఆధునిక మెక్సికో భూభాగంలో నివసించిన పురాతన అజ్టెక్లు మొక్కజొన్నను పండించడం ప్రారంభించారు. ఇది ఊహించడం కష్టం, కానీ ఇప్పుడు మనకు అనేక రకాలైన మొక్కజొన్నలు మరియు మొక్కజొన్న వంటకాలను వండడానికి భారీ సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయని వారి యోగ్యత.

మొక్కజొన్న పురాతన కాలం నుండి మనిషి గౌరవించే మొక్క. అజ్టెక్లు ఈ సంస్కృతి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి కూడా తెలుసు మరియు వంటలో చురుకుగా ఉపయోగించారు. మొక్కజొన్న ఇప్పుడు కూడా దాని ప్రజాదరణను కోల్పోలేదు. మా అక్షాంశాలలో ఇది కాలానుగుణ కూరగాయలు, కానీ మీరు నిజంగా శీతాకాలంలో మీ ప్రియమైన వారిని మొక్కజొన్నతో విలాసపరచాలనుకుంటున్నారు. ఈ ఆలోచన అమలు చేయడం సులభం, కానీ దీన్ని చేయడానికి, మీరు కూరగాయలను స్తంభింపజేయాలి.

చలికాలంలో, చాలా మంది వ్యక్తులు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన మిశ్రమ కూరగాయలను ఇంట్లో వంటలు లేదా కూరగాయల సూప్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ రోజు నేను ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం వంటకాల కోసం కూరగాయలను గడ్డకట్టడానికి ఒక రెసిపీని అందించాలనుకుంటున్నాను.

శీతాకాలం కోసం బల్గేరియన్ తీపి మొక్కజొన్న లేదా పిక్లింగ్ మొక్కజొన్న తీపి మరియు లేత సాగు రకాలు నుండి తయారు చేస్తారు. ఈ తయారీ కోసం, మీరు గట్టి ఫీడ్ మొక్కజొన్నను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అది చాలా చిన్న వయస్సులో తీసుకోబడుతుంది.

మీరు ఉడికించిన యువ మొక్కజొన్నను ఇష్టపడితే, ఈ రెసిపీని సిద్ధం చేసుకోండి మరియు శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉన్న తీపి కాబ్స్ చల్లని శీతాకాలంలో వేసవిలో మీకు ఇష్టమైన రుచిని మీకు గుర్తు చేస్తుంది. ఈ రూపంలో ఇంట్లో తయారుచేసిన మొక్కజొన్న ఆచరణాత్మకంగా తాజాగా ఉడికించిన మొక్కజొన్న నుండి వేరు చేయదు.