ఇంటి క్యానింగ్‌లో స్పైస్ బే ఆకు

నా కుటుంబం పందికొవ్వును తినడానికి ఇష్టపడుతుంది. మరియు వారు దానిని గణనీయమైన పరిమాణంలో తింటారు. అందువల్ల, పందికొవ్వును ఉప్పు వేయడానికి వివిధ పద్ధతులు ప్రయత్నించబడ్డాయి. కానీ నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి ఉప్పునీరులో పందికొవ్వు ఉప్పు కోసం రెసిపీ.

తీపి మిరియాలు సీజన్ ఇక్కడ ఉంది.చాలా మంది గృహిణులు శీతాకాలం కోసం బెల్ పెప్పర్‌లతో వివిధ రకాలైన లెకో మరియు ఇతర విభిన్న శీతాకాలపు తయారుగా ఉన్న సలాడ్‌లను మూసివేస్తారు. ఈ రోజు నేను రుచికరమైన మెరినేట్ బెల్ పెప్పర్‌లను త్వరగా ఉడికించే ముక్కలలో తయారు చేయాలని ప్రతిపాదించాను.

రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం ఏదైనా గృహిణికి నిజమైన అన్వేషణ. మీరు రాత్రి భోజనం చేయవలసి వచ్చినప్పుడు ఈ తయారీ మంచి సహాయం. ప్రతిపాదిత తయారీ సార్వత్రికమైనది, మార్చుకోగలిగిన మాంసం పదార్ధాల కనీస మొత్తం కారణంగా మాత్రమే కాకుండా, దాని తయారీ సౌలభ్యం కారణంగా కూడా.

ప్రసిద్ధ చెఫ్‌లు చెప్పినట్లుగా, "శీతాకాలం కోసం నిజంగా రుచికరమైన సన్నాహాలను పొందడానికి, మొత్తం ప్రక్రియను ప్రేమతో నిర్వహించాలి". సరే, వారి సలహాను అనుసరించి, ఊరగాయ గెర్కిన్‌లను తయారు చేయడం ప్రారంభిద్దాం.

నేను మొదట ఈ రుచికరమైన ఊరగాయ టమోటాలను మా అత్తగారి పుట్టినరోజు పార్టీలో ప్రయత్నించాను. అప్పటి నుండి, ఈ వంటకం ఇంట్లో టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి నాకు ఇష్టమైనది. క్యానింగ్ పద్ధతికి స్టెరిలైజేషన్ అవసరం లేదు మరియు చాలా సులభం, ఎక్కువ సమయం పెట్టుబడి అవసరం లేదు, కానీ ఫలితం దానిని ఉపయోగించే ప్రతి ఒక్కరినీ ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

బే ఆకు లేకుండా ఏ గృహిణి చేయలేము.ప్రతి ఒక్కరూ ఈ మసాలాను కలిగి ఉండాలి. లారెల్ పండించేటప్పుడు, వారు మొత్తం కొమ్మను కత్తిరించి, ఆపై దానిని ఆరబెట్టి, ప్యాకేజింగ్ చేసిన తర్వాత వాటిని వేరు చేస్తారు. పొడి ఆకుల కంటే తాజా ఆకులు చాలా తక్కువ తరచుగా అమ్మకానికి లభిస్తాయి.

నిస్సందేహంగా, కూరగాయల సలాడ్ "లెకో" అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన శీతాకాలపు సన్నాహాల్లో ఒకటి. ప్రధాన పదార్ధంతో పాటు, తీపి మిరియాలు, వివిధ రకాల కాలానుగుణ కూరగాయలు లెకోకు జోడించబడతాయి. కారంగా ఉండే కూరగాయలు మరియు మూలికలు డిష్‌కు అభిరుచిని ఇస్తాయి. వెల్లుల్లి నోట్‌ను కలిగి ఉన్న లెకో వంటకాలతో పరిచయం పొందడానికి ఈ రోజు మేము మీకు అందిస్తున్నాము. మాతో ఉండు! ఇది రుచికరమైన ఉంటుంది!

సాల్టింగ్, పిక్లింగ్ మరియు పిక్లింగ్ అనేది క్యాన్డ్ హోమ్‌మేడ్ కూరగాయలలో ప్రధాన రకాలు. ఈ రోజు మనం పిక్లింగ్ గురించి ప్రత్యేకంగా మాట్లాడాలని ప్రతిపాదించాము, లేదా మరింత ఖచ్చితంగా, టమోటాలు పిక్లింగ్ గురించి. లాక్టిక్ యాసిడ్ బాక్టీరియా యొక్క చర్య వల్ల కలిగే కిణ్వ ప్రక్రియ టమోటాలలో గరిష్ట మొత్తంలో పోషకాలను భద్రపరచడానికి అనుమతిస్తుంది. వారు కేవలం అద్భుతమైన రుచి!

90 వ దశకంలో, ప్రతి కుటుంబానికి వివిధ రకాల లెచో సలాడ్‌లను ఇంట్లో తయారు చేయడం దాదాపు తప్పనిసరి. సలాడ్లు కూరగాయల నుండి మాత్రమే లేదా వివిధ రకాల తృణధాన్యాల నుండి సంకలితాలతో తయారు చేయబడ్డాయి. బియ్యం మరియు బార్లీతో తయారుగా ఉన్న ఆహారం ముఖ్యంగా ప్రజాదరణ పొందింది. ఇటువంటి స్నాక్స్ "పర్యాటకుల అల్పాహారం" అని ప్రసిద్ధి చెందాయి.ఈ రోజు మనం బియ్యంతో ఇంట్లో తయారుచేసిన లెకో తయారీకి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాలను పరిశీలిస్తాము.

క్లాసిక్ లెకో రెసిపీలో పెద్ద సంఖ్యలో మిరియాలు మరియు టమోటాలు ఉపయోగించబడతాయి. కానీ, ఈ కూరగాయలలో అదనపు లేకపోతే, మీరు క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో తయారీని భర్తీ చేయవచ్చు. క్యారెట్లు తయారీకి అదనపు తీపిని జోడిస్తాయి మరియు ఉల్లిపాయలు విపరీతమైన రుచిని జోడిస్తాయి.

చాలా మంది వ్యక్తులు "ఇలా బిఫోర్" సిరీస్ అని పిలవబడే నుండి గతంలోని ఉత్పత్తుల రుచిని గుర్తుంచుకుంటారు. అలాంటి వారికి అప్పుడు ప్రతిదీ మెరుగ్గా, మరింత సుగంధంగా, మరింత అందంగా మరియు రుచిగా ఉందని అనిపిస్తుంది. స్టోర్-కొన్న శీతాకాలపు తయారుగా ఉన్న సలాడ్‌లు కూడా సహజమైన రుచిని కలిగి ఉన్నాయని వారు పేర్కొన్నారు మరియు హంగేరియన్ కంపెనీ గ్లోబస్ యొక్క రుచికరమైన లెకో గౌర్మెట్‌ల నుండి ప్రత్యేక ప్రేమకు అర్హమైనది.

చినూక్ సాల్మన్ సాల్మన్ కుటుంబానికి చాలా పెద్ద ప్రతినిధి, మరియు సాంప్రదాయకంగా, చినూక్ సాల్మన్ ఉప్పు కోసం ఉపయోగిస్తారు. మీరు దీన్ని వేయించలేరని లేదా దాని నుండి చేపల పులుసును ఉడికించలేరని దీని అర్థం కాదు, కానీ తేలికగా సాల్టెడ్ చినూక్ సాల్మన్ చాలా రుచికరమైనది మరియు ఈ వంట పద్ధతిని విస్మరించలేము.

మనమందరం తేలికగా సాల్టెడ్ ఎర్ర చేపలను ఇష్టపడతాము.150-200 గ్రాముల భాగాన్ని దాదాపు ఏ దుకాణంలోనైనా కొనుగోలు చేయవచ్చు, అయితే ఉత్తమ ఎంపిక ఇంటి పిక్లింగ్. సాల్మన్ చాలా రుచికరమైనది, కానీ చాలా మంది దానిని కొనుగోలు చేయలేరు మరియు పింక్ సాల్మన్‌లో వాస్తవంగా కొవ్వు పొరలు ఉండవు, ఇది కొంచెం పొడిగా ఉంటుంది. ఒక పరిష్కారం ఉంది: ఉత్తమ ఎంపిక చమ్ సాల్మన్. ఈ ఆర్టికల్‌లో మీరు ఇంట్లో చమ్ సాల్మన్‌ను ఉప్పు చేయడానికి అనేక మార్గాలను కనుగొంటారు. ని ఇష్టం!

తేలికగా సాల్టెడ్ ఎర్ర చేప అద్భుతమైన ఆకలి, దాని గురించి ఎటువంటి సందేహం లేదు. కానీ ట్రౌట్, సాల్మన్, చమ్ సాల్మన్ వంటి జాతుల ధర సగటు వ్యక్తికి చాలా నిటారుగా ఉంటుంది. పింక్ సాల్మన్‌పై ఎందుకు శ్రద్ధ చూపకూడదు? అవును, అవును, ఈ చేప మొదటి చూపులో కొంచెం పొడిగా అనిపించినప్పటికీ, ఉప్పు వేసినప్పుడు అది ఖరీదైన రకాలు నుండి ఆచరణాత్మకంగా గుర్తించబడదు.

హెర్రింగ్ చవకైన మరియు చాలా రుచికరమైన చేప. ఇది ఉప్పు మరియు ఊరగాయ ముఖ్యంగా మంచిది. ఈ సాధారణ వంటకం తరచుగా చాలా ప్రత్యేక ఈవెంట్‌ల పట్టికలలో కనిపిస్తుంది. కానీ ప్రతి ఒక్కరూ వెంటనే హెర్రింగ్‌ను సరిగ్గా ఊరగాయ చేయలేరు, కాబట్టి మేము ఇంట్లో తేలికగా సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ సిద్ధం చేసే అంశంపై వివరణాత్మక విషయాలను సిద్ధం చేసాము.

మీరు వివిధ వంటకాలను ఉపయోగించి శీతాకాలం కోసం Nizhyn దోసకాయలను సిద్ధం చేయవచ్చు. నేను చాలా సులభమైన మార్గంలో Nezhinsky సలాడ్ సిద్ధం ప్రతిపాదిస్తున్నాను.వర్క్‌పీస్ తయారీ సమయంలో, అన్ని భాగాలు ప్రాథమిక వేడి చికిత్సకు గురికావు, కానీ వాటి ముడి రూపంలో ట్యాంకులలో ఉంచబడతాయి.

వేసవి పూర్తి స్వింగ్‌లో ఉంది మరియు శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలను సృష్టించడం గురించి ఆలోచించాల్సిన సమయం వచ్చింది. ఊరవేసిన దోసకాయలు మనకు ఇష్టమైన శీతాకాలపు విందులలో ఒకటి. ఈ రోజు నేను మీకు రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన తక్షణ ఊరగాయలను ఎలా తయారు చేయవచ్చో చెబుతాను.

మీరు రుచికరమైన, స్పైసీ స్నాక్స్ ఇష్టపడతారా? నా సాధారణ రెసిపీని ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి మరియు శీతాకాలం కోసం పిక్లింగ్ హాట్ పెప్పర్లను సిద్ధం చేయండి. స్పైసీ వంటకాలను ఇష్టపడేవారు స్వతంత్ర చిరుతిండిగా క్రంచీ హాట్ పెప్పర్‌లను సంతోషంగా తింటారు, అయితే వాటిని తాజాగా తయారుచేసిన వంటకాలకు పిక్వెన్సీని జోడించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం కూరగాయలను పిక్లింగ్ చేయడం సాధారణ విషయం. కానీ కొన్నిసార్లు, ఆహారాన్ని రుచి చూసే సమయం వచ్చినప్పుడు, బంధువుల కోరికలు ఏకీభవించవు. కొంతమందికి దోసకాయలు కావాలి, మరికొందరికి టమోటాలు కావాలి. అందుకే ఊరగాయ మిశ్రమ కూరగాయలు మా కుటుంబంలో చాలా కాలంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

అడ్జికా, స్పైసీ అబ్ఖాజియన్ మసాలా, మా డిన్నర్ టేబుల్‌పై చాలా కాలంగా గర్వంగా ఉంది.సాధారణంగా, ఇది వెల్లుల్లితో టమోటాలు, గంట మరియు వేడి మిరియాలు నుండి తయారు చేస్తారు. కానీ ఔత్సాహిక గృహిణులు చాలా కాలం నుండి క్లాసిక్ అడ్జికా రెసిపీని మెరుగుపరిచారు మరియు వైవిధ్యపరిచారు, మసాలాకు వివిధ రకాల కూరగాయలు మరియు పండ్లను జోడించారు, ఉదాహరణకు, క్యారెట్లు, ఆపిల్ల, రేగు.

నా అమ్మమ్మ ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన బేబీ ఉల్లిపాయలను తయారు చేసింది. చిన్న ఊరగాయ ఉల్లిపాయలు, ఈ విధంగా మూసివేయబడతాయి, ఒక గ్లాసు సముచితమైన వాటి కోసం అద్భుతమైన స్వతంత్ర చిరుతిండి మరియు సలాడ్‌లకు అద్భుతమైన అదనంగా లేదా వంటలను అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.

మీరు గుమ్మడికాయను కలిగి ఉంటే మరియు ఎక్కువ సమయం గడపకుండా మెరినేట్ చేయాలనుకుంటే, ఈ రెసిపీ మీ కోసం మాత్రమే. శీతాకాలం కోసం తక్షణ క్యారెట్‌లతో రుచికరమైన మెరినేట్ గుమ్మడికాయను ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రోజు నేను మీకు చెప్తాను.

శీతాకాలం కోసం అసాధారణమైన టమోటా తయారీ కోసం నేను సరళమైన, కానీ అదే సమయంలో చాలా రుచికరమైన వంటకాన్ని అందించాలనుకుంటున్నాను. ఈ రోజు నేను ఉల్లిపాయలు మరియు కూరగాయల నూనెతో టమోటాలను సగానికి భద్రపరుస్తాను. నా కుటుంబం వారిని ప్రేమిస్తుంది మరియు నేను ఇప్పుడు మూడు సంవత్సరాలుగా వాటిని సిద్ధం చేస్తున్నాను.

దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఊరవేసిన దోసకాయలు సాధారణంగా సలాడ్‌లకు గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి మరియు చాలా మంది గృహిణులు ఇంట్లో వాటిని తయారుచేసేటప్పుడు అదే రుచిని పొందడానికి ప్రయత్నిస్తారు. మీరు కూడా ఈ తీపి-మసాలా రుచిని ఇష్టపడితే, నా ఈ పోస్ట్ మీకు ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చు.