బే ఆకు

నేను శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి ఒక రెసిపీని అందిస్తున్నాను, దాని సరళత మరియు విశ్వసనీయతలో చెప్పుకోదగినది. ఇది ఆహారం కోసం ఇంకా పండని పండ్లను ఉపయోగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! ఈ తయారీ అద్భుతమైన శీతాకాలపు చిరుతిండిని చేస్తుంది.

ఫ్రెంచ్ వారి ఊహ మరియు అసలు పాక వంటకాలకు ఎల్లప్పుడూ ప్రసిద్ధి చెందింది. అవి అసంబద్ధతను మిళితం చేస్తాయి మరియు కొన్నిసార్లు వారి తదుపరి పాక ఆనందాన్ని ప్రయత్నించమని మిమ్మల్ని బలవంతం చేయడం చాలా కష్టం. కానీ మీరు ఇప్పటికే ప్రయత్నించాలని నిర్ణయించుకున్నట్లయితే, మీ విచారం ఏమిటంటే మీరు ఇంతకు ముందు చేయలేదని మేము అంగీకరించాలి.

భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం దోసకాయలను తయారుచేసే పురాతన, సులభమైన మరియు అత్యంత సాధారణ పద్ధతుల్లో కోల్డ్ పిక్లింగ్ ఒకటి. కూరగాయలను పిక్లింగ్ చేసే ప్రక్రియ ఉత్పత్తిలోని చక్కెరల లాక్టిక్ యాసిడ్ కిణ్వ ప్రక్రియపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వాటిలో పేరుకుపోయిన లాక్టిక్ యాసిడ్, కూరగాయలకు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది మరియు క్రిమినాశక మందుగా కూడా పనిచేస్తుంది మరియు అదే సమయంలో హానికరమైన జీవులను అణిచివేస్తుంది మరియు ఉత్పత్తి చెడిపోకుండా చేస్తుంది.

నా కుటుంబం పందికొవ్వును తినడానికి ఇష్టపడుతుంది. మరియు వారు దానిని గణనీయమైన పరిమాణంలో తింటారు. అందువల్ల, పందికొవ్వును ఉప్పు వేయడానికి వివిధ పద్ధతులు ప్రయత్నించబడ్డాయి. కానీ నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి ఉప్పునీరులో పందికొవ్వు ఉప్పు కోసం రెసిపీ.

వరుసగా చాలా సంవత్సరాలుగా, ప్రకృతి తోటపని ఇష్టపడే ప్రతి ఒక్కరికీ టమోటాల పంటను ఉదారంగా ఇస్తోంది.

అన్ని గృహిణులు చిన్న నది చేపలతో టింకర్ చేయడానికి ఇష్టపడరు మరియు చాలా తరచుగా పిల్లి ఈ నిధిని పొందుతుంది. పిల్లి, వాస్తవానికి, పట్టించుకోదు, కానీ విలువైన ఉత్పత్తిని ఎందుకు వృధా చేయాలి? అన్నింటికంటే, మీరు చిన్న నది చేపల నుండి అద్భుతమైన "స్ప్రాట్స్" కూడా చేయవచ్చు. అవును, అవును, మీరు నా రెసిపీ ప్రకారం చేపలను ఉడికించినట్లయితే, మీరు నది చేపల నుండి అత్యంత ప్రామాణికమైన రుచికరమైన స్ప్రాట్లను పొందుతారు.

ఈ రోజు నేను శరదృతువు కూరగాయలతో తయారు చేసిన సన్నని చిరుతిండి కోసం సరళమైన మరియు అసాధారణమైన రెసిపీని సిద్ధం చేస్తాను, తయారుచేసిన తర్వాత మేము కూరగాయలతో రుచికరమైన సౌర్క్క్రాట్ పొందుతారు. ఈ వంటకం తయారుచేయడం సులభం మరియు ఎక్కువ ఖర్చు అవసరం లేదు. మరియు చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. కిణ్వ ప్రక్రియ వినెగార్ జోడించకుండా సహజంగా జరుగుతుంది. అందువల్ల, అటువంటి తయారీని సరిగ్గా పరిగణించవచ్చు [...]

నా అమ్మమ్మ నాకు ఈ రెసిపీని ఇచ్చింది మరియు ఇలా చెప్పింది: "మీ మనవరాలు పెళ్లి చేసుకున్నప్పుడు, మీ భర్తకు ప్రతిదీ తినిపించండి మరియు ముఖ్యంగా ఈ లెకో, అతను మిమ్మల్ని ఎప్పటికీ విడిచిపెట్టడు." నిజమే, నా భర్త మరియు నేను 15 సంవత్సరాలు కలిసి జీవిస్తున్నాము మరియు నా అమ్మమ్మ రెసిపీ ప్రకారం ఈ రుచికరమైన లెకోను తయారు చేయమని అతను నిరంతరం నన్ను అడుగుతాడు. 😉

దుంపలు మరియు క్యారెట్‌లతో మెరినేట్ చేసిన రుచికరమైన క్రిస్పీ పింక్ క్యాబేజీ సాధారణ మరియు ఆరోగ్యకరమైన టేబుల్ డెకరేషన్. ఇది ఏదైనా సైడ్ డిష్‌తో వడ్డించవచ్చు లేదా సలాడ్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు. సహజమైన రంగు - దుంపలను ఉపయోగించి ఆహ్లాదకరమైన గులాబీ రంగు సాధించబడుతుంది.

ఇంటర్నెట్‌లో టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి చాలా విభిన్న వంటకాలు ఉన్నాయి. కానీ స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా మరియు దాదాపు వెనిగర్ లేకుండా టమోటాలను త్వరగా ఊరగాయ ఎలా చేయాలో నా సంస్కరణను నేను మీకు అందించాలనుకుంటున్నాను. ఇది నేను 3 సంవత్సరాల క్రితం కనిపెట్టి పరీక్షించాను.

"క్యాబేజీ మంచిది, రష్యన్ ఆకలి: దానిని వడ్డించడం సిగ్గుచేటు కాదు, మరియు వారు దానిని తింటే, అది జాలి కాదు!" - ప్రముఖ జ్ఞానం చెప్పారు. కానీ ఈ సాంప్రదాయ ట్రీట్‌ను అందించడంలో నిజంగా అవమానం లేదు, నిరూపితమైన క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం మేము దానిని పులియబెట్టడం చేస్తాము, మా అమ్మమ్మలు ప్రాచీన కాలం నుండి చేసిన విధంగానే.

ఈ రోజు నా తయారీ అనేది సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికరమైన ఊరగాయ రేగు, ఇది తీపి సంరక్షణలో మాత్రమే పండ్లను ఉపయోగించాలనే మీ ఆలోచనను మారుస్తుంది.

చల్లని వాతావరణం ప్రారంభమైనప్పుడు, తోటలో ఇంకా చాలా ఆకుపచ్చ టమోటాలు మిగిలి ఉన్నాయి. మంచు హోరిజోన్‌లో ఉన్నందున వారికి కొనసాగించడానికి సమయం ఉండదు. సరే, మనం వాటిని పారేయకూడదా? అస్సలు కానే కాదు. మీరు ఆకుపచ్చ టమోటాలు నుండి రుచికరమైన సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు, శీతాకాలపు పట్టిక కోసం మంచి తయారీ.

శీతాకాలంలో చాలా తక్కువ ప్రకాశవంతమైన రంగులు ఉన్నాయి, చుట్టూ ఉన్న ప్రతిదీ బూడిదరంగు మరియు క్షీణించింది, మీరు మా టేబుల్‌లపై ప్రకాశవంతమైన వంటకాల సహాయంతో రంగుల పాలెట్‌ను వైవిధ్యపరచవచ్చు, వీటిని మేము ముందుగానే శీతాకాలం కోసం నిల్వ చేసాము. ఈ విషయంలో లెచో విజయవంతమైన సహాయకుడు.

ఈ టొమాటో తయారీని తయారు చేయడం చాలా సులభం, తయారీలో ఎక్కువ సమయం మరియు కృషిని ఖర్చు చేయకుండా. ఈ రెసిపీ యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది చాలా అనవసరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉండదు.

పెద్ద, అందమైన, తీపి బెల్ పెప్పర్స్, టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి నుండి, గృహిణులు అద్భుతంగా రుచికరమైన తీపి, పుల్లని మరియు కొద్దిగా కారంగా ఉండే ఊరగాయ శీతాకాలపు ఆకలిని సిద్ధం చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను.ఈ రెసిపీ ప్రకారం, మేము మిరియాలు టమోటా ముక్కలు మరియు మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లితో నింపుతాము, ఆ తర్వాత మేము వాటిని జాడిలో మెరినేట్ చేస్తాము.

సుగంధ కుంకుమపువ్వు పాలు పుట్టగొడుగులను మాత్రమే చల్లని-సాల్టెడ్ అని నమ్ముతారు. నన్ను నమ్మండి, ఇది అస్సలు నిజం కాదు. సూప్‌లు కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీల నుండి తయారవుతాయి, బంగాళాదుంపలతో వేయించబడతాయి మరియు శీతాకాలం కోసం జాడిలో కూడా ఊరగాయ. ఫోటోలతో కూడిన ఈ దశల వారీ వంటకం కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీల నుండి ఊరవేసిన రుచికరమైన పదార్ధాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలియజేస్తుంది.

బాగా, ప్రకాశవంతమైన పింక్ ఊరగాయ క్యాబేజీని నిరోధించడం సాధ్యమేనా, ఇది కరిచినప్పుడు కొంచెం క్రంచ్‌తో శరీరాన్ని సుగంధ ద్రవ్యాల సుగంధంతో నింపుతుంది? శీతాకాలం కోసం అందమైన మరియు రుచికరమైన జార్జియన్ తరహా క్యాబేజీని సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నించండి, దశల వారీ ఫోటోలతో ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి, మరియు ఈ రుచికరమైన ఆకలిని తినే వరకు, మీ కుటుంబం ఖచ్చితంగా శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన మరొక క్యాబేజీకి మారదు.

పెర్ల్ బార్లీ గంజి ఎంత ఆరోగ్యకరమైనదో అందరికీ తెలుసు. అయితే, ప్రతి గృహిణి దీన్ని ఉడికించలేరు. మరియు అటువంటి వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. మీరు మీ ప్రియమైన వారిని రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంతో విలాసపరచాలనుకున్న ప్రతిసారీ మీరు స్టవ్ చుట్టూ రచ్చ చేయనవసరం లేదు కాబట్టి, మీరు శీతాకాలం కోసం చికెన్‌తో పెర్ల్ బార్లీ గంజిని సిద్ధం చేయాలి.

శీతాకాలంలో, క్యాబేజీ అత్యంత రుచికరమైన, మంచిగా పెళుసైన ట్రీట్ అవుతుంది. ఇది ఒక vinaigrette జోడించబడింది, ఒక బంగాళాదుంప సలాడ్ తయారు మరియు కేవలం కూరగాయల నూనె తో చల్లబడుతుంది. ఆమె కూడా అందంగా ఉంటే? మీరు మీ కుటుంబాన్ని ఆశ్చర్యపర్చాలనుకుంటే, దుంపలు, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు కలిపి పింక్ క్యాబేజీని తయారు చేయండి.