నిమ్మకాయ

తులసిని వంటలలో మసాలాగా విరివిగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే, తూర్పున, టీ తులసి నుండి తయారవుతుంది మరియు మద్య పానీయాలు రుచిగా ఉంటాయి. ఆహార పరిశ్రమలో, తులసి వనిలిన్ ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థంగా పనిచేస్తుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన సుగంధ పానీయాలను తయారు చేయడానికి తులసి ఒక అద్భుతమైన ఆధారం అనే వాస్తవానికి ఇవన్నీ మనకు దారితీస్తాయి.

గుమ్మడికాయ నిజంగా బహుముఖ కూరగాయ. క్యానింగ్ చేసేటప్పుడు దానికి ఉప్పు మరియు వెనిగర్ జోడించండి - మీకు ఆదర్శవంతమైన చిరుతిండి వంటకం లభిస్తుంది మరియు మీరు చక్కెరను జోడిస్తే, మీరు అద్భుతమైన డెజర్ట్ పొందుతారు. అదే సమయంలో, వేసవి కాలం యొక్క ఎత్తులో గుమ్మడికాయ ధర కేవలం హాస్యాస్పదంగా ఉంటుంది. మీరు ఏదైనా ఖాళీలను మూసివేయవచ్చు. ఈ రోజు మనం తీపి డెజర్ట్ గురించి మాట్లాడుతాము - గుమ్మడికాయ జామ్. ఈ వంటకం దాని మరింత సున్నితమైన, ఏకరీతి అనుగుణ్యత మరియు ఉచ్చారణ మందంతో జామ్ మరియు జామ్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.

ఖర్జూరంలో చాలా విటమిన్లు మరియు ప్రయోజనకరమైన పోషకాలు ఉన్నాయి, ఆఫ్రికా మరియు అరేబియా దేశాలలో, ప్రజలు ఆకలిని సులభంగా భరిస్తారు, ఖర్జూరాలు మరియు నీటిలో మాత్రమే జీవిస్తారు. మనకు అలాంటి ఆకలి లేదు, కానీ ఇప్పటికీ, మనం అత్యవసరంగా బరువు పెరగడానికి మరియు విటమిన్లతో శరీరాన్ని పోషించాల్సిన పరిస్థితులు ఉన్నాయి.

చాలా మంది పిల్లలు దానిమ్మపండును దాని పచ్చడి మరియు ఆమ్లత్వం కారణంగా ఇష్టపడరు. కానీ దానిమ్మ పండ్లలో పిల్లలకు మాత్రమే కాకుండా పిల్లలకు అవసరమైన అనేక విటమిన్లు ఉంటాయి. ఇది సహజ ప్రపంచంలో నిజమైన నిధి. కానీ పుల్లని ధాన్యాలు తినమని పిల్లలను బలవంతం చేయవలసిన అవసరం లేదు. దానిమ్మపండు నుండి కంపోట్ తయారు చేయండి మరియు పిల్లలు మరొక కప్పు పోయమని మిమ్మల్ని అడుగుతారు.

అరటి కాంపోట్ శీతాకాలం కోసం ప్రత్యేకంగా వండుతారు, ఎందుకంటే ఇది కాలానుగుణ పండు కాదు. అరటిని దాదాపు ఏ దుకాణంలోనైనా ఏడాది పొడవునా కొనుగోలు చేయవచ్చు. కానీ ఇప్పటికీ, మీరు త్వరగా ఏదో ఒకవిధంగా ఉడికించాల్సిన అరటిపండ్లను భారీ మొత్తంలో కనుగొనే అవకాశం ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది.

డైటింగ్ చేసేటప్పుడు, అల్లం కంపోట్ బరువు తగ్గడానికి బాగా నిరూపించబడింది. ఇది తాజా అల్లం రూట్ లేదా ఎండిన అల్లం నుండి తయారు చేయవచ్చు కాబట్టి, భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం దీనిని సిద్ధం చేయడంలో అర్థం లేదు. కంపోట్ రుచిని కొద్దిగా వైవిధ్యపరచడానికి మరియు విటమిన్లు, ఆపిల్ల, నిమ్మకాయలు మరియు గులాబీ పండ్లు సాధారణంగా అల్లంలో కలుపుతారు.

ఇటీవల, నిమ్మకాయ సన్నాహాలు కొత్తవి కావు. నిమ్మకాయ జామ్, యాపిల్స్, చెర్రీస్ మరియు రేగు పండ్లతో తయారు చేసిన సాధారణ నిల్వలు మరియు జామ్‌లతో పాటు స్టోర్ అల్మారాల్లో ఎక్కువగా చూడవచ్చు. కనీస పదార్థాలను ఉపయోగించి మీరు ఈ ఉత్పత్తిని మీరే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికరమైన రుచి లేదా ఇతర రకాల సిట్రస్ పండ్లను జోడించడం ద్వారా వెరైటీ జోడించబడుతుంది. మేము ఈ వ్యాసంలో నిమ్మకాయ డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి అన్ని మార్గాల గురించి మాట్లాడుతాము.

మింట్ జామ్ ఒక ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి. సున్నితమైన, ఉత్తేజపరిచే మరియు రిఫ్రెష్. ఇది చాలా అందంగా ఉంది, తినడానికి కూడా పాపం. అయినప్పటికీ, మేము దానిని ఆహారం కోసం సిద్ధం చేస్తాము, కాబట్టి రుచి జామ్ వలె అద్భుతంగా ఉండేలా చూసుకుంటాము.

తీపి మరియు పుల్లని రుచులను ఇష్టపడేవారు ఖచ్చితంగా క్లౌడ్‌బెర్రీ జామ్‌ని ప్రయత్నించాలి. ఇది ఉత్తర బెర్రీ, దీనిని స్థానికులు "రాయల్ బెర్రీ" అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే సుదూర కాలంలో, క్లౌడ్‌బెర్రీలు రాయల్ టేబుల్‌కి స్థిరంగా సరఫరా చేయబడ్డాయి.

మామిడి పండ్లను సాధారణంగా తాజాగా తీసుకుంటారు. మామిడి పండ్లు చాలా మృదువుగా మరియు సుగంధంగా ఉంటాయి, కానీ అవి పండినప్పుడు మాత్రమే. ఆకుపచ్చ పండ్లు పుల్లగా ఉంటాయి మరియు డెజర్ట్‌లకు జోడించడం చాలా కష్టం. ఎందుకంటే మీరు వాటి నుండి జామ్ చేయవచ్చు.దీనికి అనుకూలంగా, పచ్చి మామిడి పండ్లలో ఎక్కువ పెక్టిన్ ఉంటుంది, ఇది జామ్ మందంగా ఉంటుంది. పండులో విత్తనం ఏర్పడినప్పుడు, పెక్టిన్ పరిమాణం బాగా తగ్గుతుంది. కానీ అనేక ఉష్ణమండల పండ్ల వలె, పెద్ద పరిమాణంలో మామిడి జీర్ణవ్యవస్థపై అసహ్యకరమైన ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది.

ఫిగ్ జామ్‌కు ప్రత్యేక వాసన లేదు, కానీ దాని రుచి గురించి కూడా చెప్పలేము. ఇది చాలా సున్నితమైనది మరియు వర్ణించడం కష్టం అని చెప్పవచ్చు. కొన్ని ప్రదేశాలలో ఇది ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలు మరియు ద్రాక్షలను పోలి ఉంటుంది, కానీ ప్రతి ఒక్కరికి వారి స్వంత అనుభూతులు ఉన్నాయి. అత్తి పండ్లకు చాలా పేర్లు ఉన్నాయి. ఇది "అత్తి", "అత్తి" లేదా "వైన్ బెర్రీ" పేర్లతో మాకు తెలుసు.

కివి సన్నాహాలు, ఉదాహరణకు, రాస్ప్బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు లేదా గూస్బెర్రీస్ వంటి ప్రజాదరణ పొందలేదు, కానీ అతిథులను ఆశ్చర్యపరిచేందుకు, మీరు కివి జామ్ చేయవచ్చు. ఈ డెజర్ట్‌ని రకరకాలుగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ రోజు మనం గృహిణులలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాలను పరిగణించడానికి ప్రయత్నిస్తాము.

అరటి జామ్ శీతాకాలం కోసం మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు. ఇది చాలా త్వరగా తయారు చేయబడిన అద్భుతమైన డెజర్ట్, ఇది పాడుచేయడం అసాధ్యం. అరటి జామ్ అరటి నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది. మరియు మీరు అరటిపండ్లు మరియు కివి నుండి, అరటిపండ్లు మరియు యాపిల్స్ నుండి, అరటిపండ్లు మరియు నారింజ నుండి మరియు చాలా ఎక్కువ జామ్ చేయవచ్చు.మీరు కేవలం వంట సమయం మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల మృదుత్వం పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

శీతాకాలంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి అల్లం జామ్ తరచుగా తయారు చేయబడుతుంది. స్వతంత్ర రుచికరమైనదిగా, అల్లం చాలా బలమైన, నిర్దిష్ట రుచి కారణంగా చాలా ప్రజాదరణ పొందలేదు. మీరు కొంత ఊహను ప్రదర్శించి, ఈ కఠినమైన రుచిని మరేదైనా పదునైన, కానీ ఆహ్లాదకరమైన వాటితో అంతరాయం కలిగించకపోతే.

మీరు పండించిన గుమ్మడికాయతో ఏమి చేయాలో తెలియదా? రుచికరమైన జామ్‌గా ఈ కూరగాయ యొక్క మంచి భాగాన్ని ఉపయోగించుకోవడానికి ఒక గొప్ప మార్గం ఉంది. అంతేకాక, అసాధారణ డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ఈ వ్యాసంలో మీరు గుమ్మడికాయ జామ్ తయారీకి అనేక రకాల వంటకాల యొక్క ఉత్తమ ఎంపికను కనుగొంటారు. కాబట్టి, ప్రారంభిద్దాం…

స్పైసి తీపి మరియు పుల్లని టమోటా జామ్ ఇటలీ నుండి మాకు వచ్చింది, అక్కడ సాధారణ ఉత్పత్తులను అద్భుతమైనదిగా ఎలా మార్చాలో వారికి తెలుసు. మీరు అనుకున్నట్లుగా టొమాటో జామ్ కెచప్ కాదు. ఇది మరింత విషయం - సున్నితమైన మరియు మాయా.

ఈ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన పియర్ మరియు నిమ్మకాయ జామ్ కూడా చాలా అందంగా ఉంటాయి: పారదర్శక బంగారు సిరప్‌లో సాగే ముక్కలు.

పియర్ అనేది పాత్రతో కూడిన పండు. అది పండనిది మరియు రాయిలా గట్టిగా ఉంటుంది, లేదా అది పక్వానికి వచ్చినప్పుడు అది తక్షణమే చెడిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది. మరియు శీతాకాలం కోసం బేరిని సిద్ధం చేయడం కష్టం; చాలా తరచుగా సన్నాహాలతో కూడిన జాడి "పేలుస్తుంది."

ప్రతి రోజు గృహిణులు మరింత ఆసక్తికరమైన వంటకాలను సృష్టిస్తారు. వాటిలో, డెజర్ట్‌లు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలు ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఆక్రమించాయి. వాటిలో చాలా సరళమైనవి, కానీ ఈ సరళత ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది. పుచ్చకాయ డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడానికి చాలా వంటకాలు కూడా ఉన్నాయని నమ్మడం కష్టం, ప్రత్యేక వంట పుస్తకం కోసం సరిపోతుంది.

ఈ రోజు నేను బెర్రీలు మరియు నిమ్మకాయల నుండి చాలా సుగంధ మరియు రుచికరమైన ఇంట్లో మార్మాలాడే తయారు చేస్తాను. చాలా మంది తీపి ప్రేమికులు కొంచెం పుల్లని కలిగి ఉండటానికి తీపి సన్నాహాలను ఇష్టపడతారు మరియు నా కుటుంబం కూడా దీనికి మినహాయింపు కాదు. నిమ్మరసంతో, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఇంట్లో తయారుచేసిన మార్మాలాడేలోకి వస్తుంది, మరియు అభిరుచి అది శుద్ధి చేసిన చేదును ఇస్తుంది.