చాంటెరెల్స్
శీతాకాలం కోసం చాంటెరెల్స్ ఉప్పు వేయడానికి రెండు మార్గాలు
పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నందున ప్రపంచంలో చాలా మంది పుట్టగొడుగులను పికర్స్ ఉన్నారు. పుట్టగొడుగులలో చాంటెరెల్స్‌ను రాజుగా పరిగణిస్తారు. అవి సున్నితమైన నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు వేడి చికిత్స తర్వాత కూడా వాటి ఆకారం మరియు రంగును కలిగి ఉంటాయి. Chanterelles అరుదుగా ఊరగాయ, ఇది సాధ్యమే అయినప్పటికీ. కానీ సాల్టెడ్ చాంటెరెల్స్ సార్వత్రికమైనవి. వాటిని సలాడ్‌గా వడ్డించవచ్చు, వాటితో వేయించిన బంగాళదుంపలు లేదా మొదటి కోర్సులకు జోడించబడతాయి.
స్వీడిష్ చాంటెరెల్ మష్రూమ్ జామ్ - 2 వంటకాలు: రోవాన్ మరియు లింగన్‌బెర్రీ జ్యూస్‌తో
చాంటెరెల్ జామ్ మనకు మాత్రమే అసాధారణంగా మరియు వింతగా అనిపిస్తుంది. స్వీడన్‌లో, చక్కెర దాదాపు అన్ని సన్నాహాలకు జోడించబడుతుంది, అయితే వారు చక్కెరతో కూడిన పుట్టగొడుగులను జామ్‌గా పరిగణించరు. మా గృహిణులు తయారుచేసే చాంటెరెల్ జామ్ స్వీడిష్ రెసిపీపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే, ఇది ఇప్పటికే పూర్తి స్థాయి డెజర్ట్. మనం ప్రయత్నించాలా?
కేటగిరీలు
- దాని స్వంత రసంలో (39)
- శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగులు (58)
- ఘనీభవన (137)
- ఎలా నిల్వ చేయాలి (154)
ఊరగాయ (228)
- భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం మాంసం (138)
- ఒక గమనిక (20)
- పానీయాలు (213)
- ఇతరాలు (136)
- భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం చేప (80)
- సలాడ్లు (151)
- తీపి సన్నాహాలు (634)
- పిక్లింగ్-కిణ్వ ప్రక్రియ (166)
- సాస్‌లు (59)
- ఎండబెట్టడం (141)
