క్యారెట్ సన్నాహాలు - రుచికరమైన వంటకాలు

మంచిగా పెళుసైన ఊరగాయ క్యారెట్‌లను ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై ఈ సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం చాలా మంది గృహిణులకు లైఫ్‌సేవర్‌గా మారుతుంది. "బాటమ్స్" లో అటువంటి తయారీని కలిగి ఉండటం వలన మీరు అతిథులు ఊహించని విధంగా వచ్చినప్పుడు త్వరగా పట్టికను సెట్ చేయవచ్చు. మీరు త్వరగా శీతాకాలపు సలాడ్ లేదా సూప్ సిద్ధం చేయవలసి వచ్చినప్పుడు కూడా ఇది భర్తీ చేయలేనిది.మరియు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా తాజా క్యారెట్లు అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, ఇంటి కోసం అలాంటి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన క్యారెట్ తయారీని సిద్ధం చేయడానికి మీ ఖాళీ సమయాన్ని కొంచెం ఖర్చు చేయడం విలువ.

ఈ సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం సాధారణ మరియు సుపరిచితమైన పదార్ధాల నుండి అటువంటి రుచికరమైన ఊరగాయ కలగలుపును సిద్ధం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఆపిల్లతో ఊరగాయ క్యారెట్లు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి. అసలు చిరుతిండిగా మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

తయారుగా ఉన్న క్యారెట్‌ల కోసం సులభమైన వంటకం శీతాకాలంలో ఇంట్లో తాజావి లేనప్పుడు ఈ రూట్ వెజిటబుల్‌తో ఏదైనా వంటకాన్ని తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

మీరు తరిగిన ఉల్లిపాయలతో రుచికరమైన ఊరగాయ క్యారెట్లను సిద్ధం చేస్తే, ఆకలి పుట్టించే ఆకలిని త్వరగా టేబుల్‌పై ఉంచాలనే ప్రశ్న స్వయంగా అదృశ్యమవుతుంది. ఈ సాధారణ మరియు సరసమైన ఉత్పత్తులను అభినందించడానికి ఇంకా అవకాశం లేని వారి కోసం నేను ఈ క్యారెట్ తయారీ కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాన్ని ఇక్కడ పోస్ట్ చేస్తున్నాను. రెండు భాగాలు ఒకదానికొకటి సంపూర్ణంగా ఉంటాయి, ఉదారంగా తీపి మరియు పిక్వెన్సీని పంచుకుంటాయి.

నేను ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన గుర్రపుముల్లంగి, క్యారెట్ మరియు ఆపిల్ సలాడ్ రెసిపీని ఇష్టపడుతున్నాను ఎందుకంటే ఇది తయారుచేయడం చాలా సులభం. సరళత మరియు తయారీ సౌలభ్యం ఈ రుచికరమైన కలగలుపును మరింత ఆకర్షణీయంగా చేస్తుంది. మీ ఖాళీ సమయాన్ని వెచ్చించండి, ఈ గుర్రపుముల్లంగి తయారీకి రెసిపీని ఉపయోగించండి మరియు ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన పండ్లు మరియు కూరగాయల పళ్ళెం తయారు చేయండి.

ఇంట్లో బోర్ష్ట్ డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయడం కష్టం మరియు శీఘ్ర పని కాదు. అటువంటి రుచికరమైన తయారీ విటమిన్ల యొక్క నిజమైన స్టోర్హౌస్. ఇది మీ బోర్ష్ట్‌కు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది, ప్రతి గృహిణి "క్యాచ్" చేయలేనిది. ఒకటి లేదా రెండుసార్లు తయారీలో కొంచెం సమయం గడపడం ద్వారా, మీరు శీతాకాలం అంతటా ప్రకాశవంతమైన, రుచికరమైన, రిచ్ మొదటి కోర్సును త్వరగా సిద్ధం చేస్తారు.

శీతాకాలం కోసం కొరియన్లో రుచికరమైన దోసకాయలు సిద్ధం చేయడానికి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. కొన్ని సన్నాహాలు త్వరగా మూసివేయబడతాయి, మరికొన్ని సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం అవసరం. వాటిలో ప్రతి దాని స్వంత మార్గంలో మంచిది.

బోర్ష్ట్ కోసం దుస్తులు ధరించడం గృహిణికి ప్రాణదాత. కూరగాయల పండిన కాలంలో కొంచెం ప్రయత్నం చేయడం మరియు అటువంటి సాధారణ మరియు ఆరోగ్యకరమైన తయారీ యొక్క కొన్ని జాడిని సిద్ధం చేయడం విలువ.ఆపై శీతాకాలంలో మీ కుటుంబానికి రుచికరమైన భోజనం లేదా విందును త్వరగా నిర్వహించడంలో మీకు సమస్యలు ఉండవు.

శీతాకాలం కోసం కూరగాయలను పిక్లింగ్ చేయడం సాధారణ విషయం. కానీ కొన్నిసార్లు, ఆహారాన్ని రుచి చూసే సమయం వచ్చినప్పుడు, బంధువుల కోరికలు ఏకీభవించవు. కొంతమందికి దోసకాయలు కావాలి, మరికొందరికి టమోటాలు కావాలి. అందుకే ఊరగాయ మిశ్రమ కూరగాయలు మా కుటుంబంలో చాలా కాలంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన గుమ్మడికాయ కేవియర్ రుచి అందరికీ బహుశా తెలుసు మరియు ఇష్టపడతారు. నేను గృహిణులకు స్లో కుక్కర్‌లో వంట చేసే నా సాధారణ పద్ధతిని అందిస్తున్నాను. స్లో కుక్కర్‌లో స్క్వాష్ కేవియర్ దుకాణంలో కొనుగోలు చేసినంత రుచికరంగా మారుతుంది. మీరు ఈ అద్భుతమైన, సరళమైన వంటకాన్ని ఎంతగానో ఇష్టపడతారు, మీరు మళ్లీ స్టోర్-కొన్న స్క్వాష్ కేవియర్‌కి తిరిగి వెళ్లరు.

కొన్ని రకాల క్యాబేజీలు వాటి రసంతో వేరు చేయబడవు మరియు శీతాకాలపు రకాలు "ఓకీ" కూడా. సలాడ్లు లేదా బోర్ష్ట్ కోసం ఇటువంటి క్యాబేజీని ఉపయోగించడం అసాధ్యం, కానీ అది ఉప్పునీరులో పులియబెట్టవచ్చు. సాధారణంగా, అటువంటి క్యాబేజీ మూడు-లీటర్ జాడిలో పులియబెట్టి, ఏడాది పొడవునా అవసరమైన విధంగా ఊరగాయ చేయబడుతుంది. ఈ రకమైన కిణ్వ ప్రక్రియ మంచిది ఎందుకంటే ఇది ఎల్లప్పుడూ క్యాబేజీని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

సౌర్‌క్రాట్‌కు ఒక వింత ఆస్తి ఉంది.అదే రెసిపీ ప్రకారం ఒకే గృహిణి చేసినా ప్రతిసారీ దీని రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది. శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీని తయారుచేసేటప్పుడు, అది ఎలా మారుతుందో మీకు ఖచ్చితంగా తెలియదు. ఏ సందర్భంలోనైనా క్యాబేజీ రుచికరమైనదిగా మారుతుందని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీరు పాత పిక్లింగ్ వంటకాలను ఉపయోగించాలి మరియు కొన్ని ఉపాయాలను గుర్తుంచుకోవాలి.

ఇటీవల, చాలా మంది గృహిణులు శీతాకాలం కోసం కూరగాయలను తయారు చేయడం మానేశారు. కానీ ఈ ఊరగాయల అన్ని జాడిలను నిల్వ చేయడానికి ఎక్కడా లేనందున ఇది మాత్రమే. సెల్లార్లు లేవు మరియు స్టోర్‌రూమ్‌లు కొన్నిసార్లు చాలా వెచ్చగా ఉంటాయి. ఊరవేసిన కూరగాయల జాడి సాధారణమైనట్లయితే, ఊరగాయ కూరగాయలు ఆమ్లంగా మారుతాయి మరియు తినదగనివిగా మారతాయి. కొన్ని ఊరగాయలను స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు సౌర్‌క్రాట్ వాటిలో ఒకటి.

ఇప్పుడు మన పూర్వీకులు ప్రస్తుత తరం కంటే చాలా ఆరోగ్యంగా మరియు శారీరకంగా బలంగా ఉన్నారని వారు అంటున్నారు. కానీ మన పూర్వీకుల ఆహారం చాలా వైవిధ్యమైనది కాదు మరియు ఈ లేదా ఆ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాల గురించి వారికి తెలుసు మరియు కేలరీలతో విటమిన్లను లెక్కించే అవకాశం లేదు. కానీ మన పూర్వీకులు కూరగాయలు తిన్నారని అందరికీ తెలుసు మరియు టర్నిప్‌ల గురించి లెక్కలేనన్ని అద్భుత కథలు మరియు సూక్తులు ఉన్నాయి.

లెకో యొక్క శీతాకాలపు సన్నాహాల కోసం వంటకాలు చాలా వైవిధ్యమైనవి, అయితే టొమాటో పేస్ట్ ఉపయోగించి తయారీ పద్ధతులు వాటిలో గౌరవనీయమైన స్థానాన్ని ఆక్రమించాయి. మరియు అటువంటి జనాదరణ యొక్క రహస్యం ఏమిటంటే, ఈ ఐచ్ఛికం కనీసం కార్మిక-ఇంటెన్సివ్.అన్ని తరువాత, ఆధునిక గృహిణులు తాజా టమోటాలు నుండి ఒక బేస్ సిద్ధం సమయం వృధా లేదు. ఈ ప్రక్రియ చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది: పెద్ద సంఖ్యలో పండిన పండ్ల నుండి చర్మాన్ని తొలగించడం, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వాటిని ట్విస్ట్ చేయడం లేదా బ్లెండర్లో వాటిని రుబ్బు, ఆపై వాటిని 20-30 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉడకబెట్టడం అవసరం. ఇటువంటి సన్నాహక చర్యలు చాలా సమయం తీసుకుంటాయని స్పష్టమవుతుంది, కాబట్టి లెకో తయారీకి రెడీమేడ్ టమోటా పేస్ట్ ఉపయోగించడం చాలా సమర్థించబడుతోంది. కాబట్టి, గృహిణులలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాలను చూద్దాం.

నిస్సందేహంగా, కూరగాయల సలాడ్ "లెకో" అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన శీతాకాలపు సన్నాహాల్లో ఒకటి. ప్రధాన పదార్ధంతో పాటు, తీపి మిరియాలు, వివిధ రకాల కాలానుగుణ కూరగాయలు లెకోకు జోడించబడతాయి. కారంగా ఉండే కూరగాయలు మరియు మూలికలు డిష్‌కు అభిరుచిని ఇస్తాయి. వెల్లుల్లి నోట్‌ను కలిగి ఉన్న లెకో వంటకాలతో పరిచయం పొందడానికి ఈ రోజు మేము మీకు అందిస్తున్నాము. మాతో ఉండు! ఇది రుచికరమైన ఉంటుంది!

Lecho అత్యంత ప్రసిద్ధ శీతాకాలపు సన్నాహాల్లో ఒకటి. మరియు ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు, ఎందుకంటే మీరు శీతాకాలంలో సుగంధ కూరగాయల సలాడ్ యొక్క కూజాను తెరిచినప్పుడు, మీరు మరపురాని వేసవిలో మునిగిపోతారు! ఈ సంరక్షించబడిన ఆహారం ఒక స్వతంత్ర వంటకం వలె అందించబడుతుంది, ఏదైనా సైడ్ డిష్‌లకు జోడించబడుతుంది మరియు సూప్‌గా కూడా తయారు చేయబడుతుంది. ఈ ఆర్టికల్లో మేము టొమాటో సాస్లో వంట లెకో యొక్క రహస్యాలను బహిర్గతం చేయాలనుకుంటున్నాము మరియు అత్యంత ఆసక్తికరమైన నిరూపితమైన వంటకాలను అందిస్తాము.

90 వ దశకంలో, ప్రతి కుటుంబానికి వివిధ రకాల లెచో సలాడ్‌లను ఇంట్లో తయారు చేయడం దాదాపు తప్పనిసరి. సలాడ్లు కూరగాయల నుండి మాత్రమే లేదా వివిధ రకాల తృణధాన్యాల నుండి సంకలితాలతో తయారు చేయబడ్డాయి. బియ్యం మరియు బార్లీతో తయారుగా ఉన్న ఆహారం ముఖ్యంగా ప్రజాదరణ పొందింది. ఇటువంటి స్నాక్స్ "పర్యాటకుల అల్పాహారం" అని ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఈ రోజు మనం బియ్యంతో ఇంట్లో తయారుచేసిన లెకో తయారీకి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాలను పరిశీలిస్తాము.

క్లాసిక్ లెకో రెసిపీలో పెద్ద సంఖ్యలో మిరియాలు మరియు టమోటాలు ఉపయోగించబడతాయి. కానీ, ఈ కూరగాయలలో అదనపు లేకపోతే, మీరు క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో తయారీని భర్తీ చేయవచ్చు. క్యారెట్లు తయారీకి అదనపు తీపిని జోడిస్తాయి మరియు ఉల్లిపాయలు విపరీతమైన రుచిని జోడిస్తాయి.

సహజ టమోటా రసం క్లాసిక్ లెకో రెసిపీకి ఆధారం. చాలా మంది గృహిణులకు, ఆధునిక జీవిత లయలో, తాజా టమోటాలను రసంగా ప్రాసెస్ చేయడం మరియు వాటిని మరింత ఉడకబెట్టడం చాలా సమయం తీసుకుంటుంది. అందువల్ల, అవగాహన ఉన్న చెఫ్‌లు రెడీమేడ్ క్యాన్డ్ లేదా ప్యాక్ చేసిన టొమాటో రసాలను, అలాగే టొమాటో పేస్ట్ మరియు కెచప్‌లను టొమాటోలో లెకో వండడానికి ఉపయోగించడం నేర్చుకున్నారు. మా వ్యాసంలో టమోటా సాస్‌లో వివిధ కూరగాయల నుండి శీతాకాలపు సలాడ్ తయారుచేసే అన్ని ఉపాయాల గురించి మరింత చదవండి.

శరదృతువు ఎల్లప్పుడూ ఊహించని విధంగా వస్తుంది, మరియు కొన్నిసార్లు పొదల్లో చాలా పండని టమోటాలు మిగిలి ఉన్నాయి. అటువంటి సమయంలో, మీరు పంటను ఎలా కాపాడుకోవాలో మరియు వంటకాల కోసం వెతకడం ఎలా అనే దాని కోసం వెతుకులాట ప్రారంభించండి. ఈ జీవిత-పొదుపు వంటకాలలో ఒకటి ఆకుపచ్చ టమోటాల నుండి తయారు చేయబడిన లెకో కోసం రెసిపీ. మరియు ఇది మొదటిసారి మాత్రమే బలవంతంగా తయారీ అని నేను చెప్పాలి. గ్రీన్ టొమాటో లెకోని ప్రయత్నించిన ఎవరైనా ఖచ్చితంగా ఈ రెసిపీని వారి ఇష్టమైన జాబితాకు జోడిస్తారు.

క్యారెట్ జ్యూస్ విటమిన్ బాంబ్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల రసాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. శీతాకాలంలో, శరీరం యొక్క విటమిన్ నిల్వలు క్షీణించినప్పుడు, జుట్టు నిస్తేజంగా మారుతుంది, మరియు గోర్లు పెళుసుగా మారినప్పుడు, క్యారెట్ రసం పరిస్థితిని కాపాడుతుంది. తాజాగా పిండిన క్యారెట్ రసం ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, అయితే అయ్యో, కొన్నిసార్లు మీరు మీ శరీరాన్ని ఏడాది పొడవునా నిర్వహించడానికి మరియు శీతాకాలం కోసం క్యారెట్ రసాన్ని కాపాడుకోవడానికి విటమిన్లలో కొంత భాగాన్ని త్యాగం చేయాలి.

మీరు ఇప్పటికే దోసకాయలు మరియు టమోటాలతో అలసిపోయినట్లయితే కాలీఫ్లవర్ సాధారణ ఊరగాయలను వైవిధ్యపరచవచ్చు. తేలికగా సాల్టెడ్ కాలీఫ్లవర్ రుచి కొంత అసాధారణమైనది, కానీ చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. కాలీఫ్లవర్‌ను వండడానికి కొన్ని విచిత్రాలు ఉన్నాయి, కానీ మీరు నిర్వహించలేనిది ఏదీ లేదు.

క్యారెట్లు ఖచ్చితంగా తాజాగా నిల్వ చేయబడతాయి మరియు అవి ఊరగాయ ఉంటే, అవి నిర్దిష్టమైన వాటి కోసం చేస్తాయి.సరే, మీకు వంటకం కోసం లేదా సలాడ్ కోసం క్యారెట్లు అవసరమని అనుకుందాం, కానీ సెల్లార్ నుండి మురికి క్యారెట్లతో టింకర్ చేయడానికి మీకు సమయం లేదా కోరిక లేదు. ఇక్కడే తేలికగా సాల్టెడ్ క్యారెట్‌లు, వివిధ వంటకాల కోసం అనేక రకాలుగా తయారు చేయబడతాయి.

కొంతమంది గృహిణులు వంటగదిలో ప్రయోగాలు చేయడానికి ఇష్టపడతారు. వారికి ధన్యవాదాలు, ప్రపంచం మొత్తం మెచ్చుకునే అద్భుతమైన వంటకాలు పుట్టాయి. అయితే, మీరు క్యారెట్ కంపోట్‌తో ప్రపంచ గుర్తింపును గెలుచుకోలేరు, కానీ మీరు దానితో ఎవరినైనా ఆశ్చర్యపరచవచ్చు.

మనమందరం శీతాకాలంలో ఇంట్లో తయారుచేసిన కూరగాయలు మరియు పండ్లతో మనల్ని మనం విలాసపరచుకోవడానికి ఇష్టపడతాము. ఒక హృదయపూర్వక భోజనం తర్వాత తయారుగా ఉన్న దోసకాయలను క్రంచ్ చేయడం లేదా జ్యుసి పిక్లింగ్ టొమాటోలను ఆస్వాదించడం కంటే మరింత ఆహ్లాదకరమైనది ఏది?

శీతాకాలం కోసం చాలా సులభమైన మరియు రుచికరమైన వంకాయ మరియు ఛాంపిగ్నాన్ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రోజు నేను మీకు చెప్తాను. ఈ రెసిపీ యొక్క ముఖ్యాంశం ఛాంపిగ్నాన్స్. అన్నింటికంటే, కొంతమంది తమ శీతాకాలపు సన్నాహాలకు వాటిని జోడిస్తారు. వంకాయలు మరియు ఛాంపిగ్నాన్లు సంపూర్ణంగా కలిసి ఉంటాయి మరియు ఒకదానికొకటి పూర్తి చేస్తాయి.

కూరగాయల పంట సామూహికంగా పండినప్పుడు, శీతాకాలం కోసం వర్గీకరించబడిన టమోటాలు మరియు ఇతర ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలతో వంకాయల రుచికరమైన సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి ఇది సమయం. తయారీలో అందుబాటులో ఉన్న అనేక రకాల తాజా కూరగాయలు ఉన్నాయి.

శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉన్న టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. జాడిలో ద్రాక్ష ఆకులు, చెర్రీస్ మరియు గుర్రపుముల్లంగితో టమోటాలను ఎలా కాపాడుకోవాలో ఈ రోజు నేను మీకు చెప్తాను. ఇంట్లో దీన్ని చేయడం చాలా సులభం మరియు చిన్న గృహిణి కూడా దీన్ని చేయవచ్చు.

వంకాయతో వెజిటబుల్ కేవియర్ శీతాకాలం కోసం అందరికీ ఇష్టమైన మరియు తెలిసిన సన్నాహాల్లో ఒకటి. ఇది అద్భుతమైన రుచి, సులభమైన మరియు సులభమైన తయారీని కలిగి ఉంటుంది. కానీ సాధారణ వంటకాలు శీతాకాలంలో బోరింగ్ మరియు త్వరగా బోరింగ్ మారింది, కాబట్టి నేను ఎల్లప్పుడూ వివిధ వంటకాల ప్రకారం కేవియర్ సిద్ధం ప్రయత్నించండి.