కారెట్

మీరు రెడ్ బోర్ష్ట్‌ను ఇష్టపడితే, కానీ తరచుగా ఉడికించడానికి తగినంత సమయం లేకపోతే, ప్రత్యామ్నాయ ఎంపిక ఉంది. ప్రతిపాదిత తయారీని సిద్ధం చేయండి మరియు దుంపలు మరియు క్యాబేజీతో బోర్ష్ట్ డ్రెస్సింగ్ మీరు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా త్వరగా, సులభంగా మరియు సరళంగా బోర్ష్ట్ ఉడికించడానికి అనుమతిస్తుంది.

మీరు సాయంత్రం పని నుండి ఇంటికి వచ్చినప్పుడు, ఇంటి పనుల కోసం ప్రతి నిమిషం విలువైనది. నా కుటుంబంతో కమ్యూనికేట్ చేయడానికి సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి, నేను వేయించిన క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయల తయారీని ప్రారంభించాను.

చాంటెరెల్స్ నుండి రుచికరమైన పుట్టగొడుగు కేవియర్ ఈ రెసిపీ ప్రకారం ప్రతి సంవత్సరం మా కుటుంబంలో చాలా, చాలా సంవత్సరాలుగా తయారు చేయబడింది. ఉదయం అల్పాహారం కోసం అటువంటి అందమైన "బంగారు" తయారీతో శాండ్విచ్ తినడం చాలా బాగుంది.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం బియ్యంతో బెల్ పెప్పర్స్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన బియ్యంతో రుచికరమైన కూరగాయల సలాడ్ కొన్ని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉందని నేను చెప్పాలి. మొదట, ఇది త్వరగా సిద్ధం అవుతుంది.

కాలీఫ్లవర్ రుచికరమైనది - శీతాకాలంలో లేదా వేసవిలో అయినా రుచికరమైన మరియు అసలైన చిరుతిండి. క్యారెట్లు మరియు బెల్ పెప్పర్‌లతో మెరినేట్ చేసిన కాలీఫ్లవర్ అద్భుతమైన శీతాకాలపు కలగలుపు మరియు సెలవు పట్టిక కోసం సిద్ధంగా ఉన్న చల్లని కూరగాయల ఆకలి.

ఐరోపాలో, అనేక కూరగాయలు మరియు రూట్ కూరగాయలు పండ్లుగా గుర్తించబడ్డాయి. ఇది పన్నుకు సంబంధించినది అయినప్పటికీ, కొత్త వంటకాలను వండడానికి మేము చాలా అద్భుతమైన వంటకాలు మరియు ఆలోచనలను అందుకున్నాము. వాస్తవానికి, మనం ఏదైనా పునరావృతం చేయాలి మరియు స్వీకరించాలి, కానీ సాధారణంగా, మా వంటకాలు కూడా ఆశ్చర్యం మరియు ఆనందాన్ని కలిగిస్తాయి.

శరదృతువు సమయం వచ్చింది, సూర్యుడు వెచ్చగా ఉండడు మరియు చాలా మంది తోటమాలి చివరి రకాల టమోటాలను కలిగి ఉన్నారు, అవి పండిన లేదా పచ్చగా ఉండవు. కలత చెందకండి; మీరు పండని టమోటాల నుండి చాలా రుచికరమైన శీతాకాలపు సన్నాహాలు చేయవచ్చు.

వరుసగా చాలా సంవత్సరాలుగా, ప్రకృతి తోటపని ఇష్టపడే ప్రతి ఒక్కరికీ టమోటాల పంటను ఉదారంగా ఇస్తోంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన క్యాండీ పండ్లు అస్సలు కష్టం కాదు, కానీ అవి సిద్ధం చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. ఈ వంటకం దాదాపు ఏదైనా పండ్లు, బెర్రీలు మరియు కూరగాయల నుండి తయారు చేయవచ్చు. ఫలితం ఎల్లప్పుడూ గొప్పగా ఉంటుంది. మీరు ఈ ప్రయోగంపై నిర్ణయం తీసుకుంటే, ఇంట్లో క్యాండీ పండ్లను తయారు చేయడానికి ఉత్తమమైన వంటకాల ఎంపిక మీకు గతంలో కంటే మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మరియు మీరు విజయవంతం కాలేరని చింతించకుండా ఉండటానికి, క్యారెట్లపై సాధన చేయండి.

శీతాకాలంలో, ఈ సలాడ్ త్వరగా అమ్ముడవుతుంది. శీతాకాలపు కూరగాయల ఆకలిని మాంసం వంటకాలు, ఉడికించిన అన్నం, బుక్వీట్ మరియు బంగాళాదుంపలతో పాటు అందించవచ్చు. స్పైసీ-తీపి రుచితో మరియు స్పైసీగా లేని రుచికరమైన సలాడ్‌తో మీ ఇంటివారు సంతోషిస్తారు.

ఎండిన క్యారెట్లు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి, ప్రత్యేకంగా తాజా రూట్ కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి ఇంట్లో ప్రత్యేక స్థలాలు లేనట్లయితే. వాస్తవానికి, కూరగాయలు స్తంభింపజేయవచ్చు, కానీ చాలా మంది ఫ్రీజర్ సామర్థ్యం చాలా పెద్దది కాదు. ఎండినప్పుడు, క్యారెట్లు వాటి ప్రయోజనకరమైన మరియు రుచిగల లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి ఎక్కువ నిల్వ స్థలాన్ని తీసుకోవు. ఈ వ్యాసంలో ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం క్యారెట్లను ఆరబెట్టే మార్గాల గురించి మాట్లాడుతాము.

ఈ రోజు నేను శరదృతువు కూరగాయలతో తయారు చేసిన సన్నని చిరుతిండి కోసం సరళమైన మరియు అసాధారణమైన రెసిపీని సిద్ధం చేస్తాను, తయారుచేసిన తర్వాత మేము కూరగాయలతో రుచికరమైన సౌర్క్క్రాట్ పొందుతారు. ఈ వంటకం తయారుచేయడం సులభం మరియు ఎక్కువ ఖర్చు అవసరం లేదు. మరియు చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. కిణ్వ ప్రక్రియ వినెగార్ జోడించకుండా సహజంగా జరుగుతుంది. అందువల్ల, అటువంటి తయారీని సరిగ్గా పరిగణించవచ్చు [...]

నా అమ్మమ్మ నాకు ఈ రెసిపీని ఇచ్చింది మరియు ఇలా చెప్పింది: "మీ మనవరాలు పెళ్లి చేసుకున్నప్పుడు, మీ భర్తకు ప్రతిదీ తినిపించండి మరియు ముఖ్యంగా ఈ లెకో, అతను మిమ్మల్ని ఎప్పటికీ విడిచిపెట్టడు." నిజమే, నా భర్త మరియు నేను 15 సంవత్సరాలు కలిసి జీవిస్తున్నాము మరియు నా అమ్మమ్మ రెసిపీ ప్రకారం ఈ రుచికరమైన లెకోను తయారు చేయమని అతను నిరంతరం నన్ను అడుగుతాడు. 😉

దుంపలు మరియు క్యారెట్‌లతో మెరినేట్ చేసిన రుచికరమైన క్రిస్పీ పింక్ క్యాబేజీ సాధారణ మరియు ఆరోగ్యకరమైన టేబుల్ డెకరేషన్. ఇది ఏదైనా సైడ్ డిష్‌తో వడ్డించవచ్చు లేదా సలాడ్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు. సహజమైన రంగు - దుంపలను ఉపయోగించి ఆహ్లాదకరమైన గులాబీ రంగు సాధించబడుతుంది.

శీతాకాలంలో నా ప్రియమైన వారిని విటమిన్లతో విలాసపరచడానికి వేసవిలో నేను మరింత విభిన్నమైన కూరగాయలను ఎలా సంరక్షించాలనుకుంటున్నాను. ఒక వంటకం రూపంలో కూరగాయల కలగలుపు మనకు అవసరమైనది.

మీరు వంకాయతో ఊరగాయ క్యాబేజీని ప్రయత్నించారా? కూరగాయల అద్భుతమైన కలయిక ఈ శీతాకాలపు ఆకలిని మీరు ఖచ్చితంగా ఇష్టపడే ఒక అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది. శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీ, క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో ఊరగాయ, తేలికైన మరియు శీఘ్ర వంకాయ సలాడ్ సిద్ధం చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను.

"క్యాబేజీ మంచిది, రష్యన్ ఆకలి: దానిని వడ్డించడం సిగ్గుచేటు కాదు, మరియు వారు దానిని తింటే, అది జాలి కాదు!" - ప్రముఖ జ్ఞానం చెప్పారు. కానీ ఈ సాంప్రదాయ ట్రీట్‌ను అందించడంలో నిజంగా అవమానం లేదు, నిరూపితమైన క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం మేము దానిని పులియబెట్టడం చేస్తాము, మా అమ్మమ్మలు ప్రాచీన కాలం నుండి చేసిన విధంగానే.

వివిధ దేశాల వంటకాల్లో కూరగాయలను పులియబెట్టడానికి జీలకర్ర చాలా కాలంగా ఉపయోగించబడింది. కారవే గింజలతో కూడిన సౌర్‌క్రాట్ మంచిగా పెళుసైన, రుచికరమైన మరియు ఆశ్చర్యకరంగా సుగంధంగా మారుతుంది, తయారీకి సంబంధించిన కొన్ని రహస్యాలు మీకు తెలిస్తే.

మేము ఎంత రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం చేసినా, మా కుటుంబం ఇప్పటికీ ఏదో ఒకదానితో "పలచన" చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. వివిధ కెచప్‌లు మరియు సాస్‌లతో స్టోర్ అల్మారాలు కేవలం పగిలిపోతున్నాయి. కానీ వారు అక్కడ ఏమి విక్రయించినా, మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన లెకో అన్ని విధాలుగా గెలుస్తుంది.

ప్రస్తుతం, అత్యంత సాధారణ స్క్వాష్ కేవియర్ మరియు వంకాయ కేవియర్తో పాటు, మీరు స్టోర్ అల్మారాల్లో కూరగాయల కేవియర్ను కూడా కనుగొనవచ్చు, దీని ఆధారంగా గుమ్మడికాయ ఉంటుంది. ఈ రోజు నేను మీకు ఫోటోలతో ఒక రెసిపీని చూపించాలనుకుంటున్నాను, రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన గుమ్మడికాయ కేవియర్ తయారీని దశల వారీగా చూపుతుంది.