వేడి మిరియాలు

టొమాటో అడ్జికా అనేది ప్రతి ఇంటిలో వివిధ వంటకాల ప్రకారం తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన తయారీ. వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం అడ్జికా తయారుచేయడంలో నా రెసిపీ భిన్నంగా ఉంటుంది. వివిధ కారణాల వల్ల, దీనిని ఉపయోగించని చాలామందికి ఈ పాయింట్ ముఖ్యమైనది.

మీరు నాలాగే స్పైసీ ఫుడ్‌ని ఇష్టపడితే, నా రెసిపీ ప్రకారం అడ్జికా తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. నేను చాలా సంవత్సరాల క్రితం ప్రమాదవశాత్తు చాలా ఇష్టపడే స్పైసీ వెజిటబుల్ సాస్ యొక్క ఈ వెర్షన్‌తో ముందుకు వచ్చాను.

క్యాన్డ్ హాట్ పెప్పర్స్, ఈ విధంగా శీతాకాలం కోసం తయారుచేస్తారు, అతిశీతలమైన చలిలో నాకు ఇష్టమైన వంటకాలకు పిక్వెన్సీని జోడించడంలో నాకు సహాయపడతాయి. ట్విస్ట్‌లు చేసేటప్పుడు, స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా ఈ సింపుల్ ప్రిజర్వేషన్ రెసిపీని ఉపయోగించడానికి నేను ఇష్టపడతాను.

జార్జియా మాంసాన్ని మాత్రమే కాకుండా, సుగంధ, మసాలా సాస్‌లు, అడ్జికా మరియు చేర్పులు కూడా ఇష్టపడుతుంది. నేను ఈ సంవత్సరం నా అన్వేషణను పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను - జార్జియన్ మసాలా Tkemali తయారీకి ఒక రెసిపీ. ప్రూనే మరియు మిరియాలు నుండి శీతాకాలం కోసం విటమిన్లు సిద్ధం చేయడానికి ఇది సరళమైన, శీఘ్ర వంటకం.

టొమాటో కెచప్ ఒక ప్రసిద్ధ మరియు నిజమైన బహుముఖ టమోటా సాస్. పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇద్దరూ అతన్ని చాలా కాలంగా ప్రేమిస్తారు. ఫోటోలతో ఈ సరళమైన మరియు శీఘ్ర రెసిపీని ఉపయోగించి టమోటా పండిన కాలంలో శీతాకాలం కోసం దీన్ని సిద్ధం చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను.

వివిధ రకాల మిరియాలు ఒకదానికొకటి నాటడం అసాధ్యం అని చాలా మంది తోటమాలికి తెలుసు. స్వీట్ బెల్ పెప్పర్స్ మరియు హాట్ మిరపకాయలకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. ఒక తీపి మిరియాలు వేడిచేత పరాగసంపర్కం చేస్తే, దాని పండ్లు వేడిగా ఉంటాయి. ఈ రకమైన బెల్ పెప్పర్ వేసవి సలాడ్‌లకు తగినది కాదు ఎందుకంటే ఇది చాలా వేడిగా ఉంటుంది, కానీ పిక్లింగ్ కోసం ఇది మీకు అవసరమైనది.

లెకో యొక్క శీతాకాలపు సన్నాహాల కోసం వంటకాలు చాలా వైవిధ్యమైనవి, అయితే టొమాటో పేస్ట్ ఉపయోగించి తయారీ పద్ధతులు వాటిలో గౌరవనీయమైన స్థానాన్ని ఆక్రమించాయి. మరియు అటువంటి జనాదరణ యొక్క రహస్యం ఏమిటంటే, ఈ ఐచ్ఛికం కనీసం కార్మిక-ఇంటెన్సివ్.అన్ని తరువాత, ఆధునిక గృహిణులు తాజా టమోటాలు నుండి ఒక బేస్ సిద్ధం సమయం వృధా లేదు. ఈ ప్రక్రియ చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది: పెద్ద సంఖ్యలో పండిన పండ్ల నుండి చర్మాన్ని తొలగించడం, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వాటిని ట్విస్ట్ చేయడం లేదా బ్లెండర్లో వాటిని రుబ్బు, ఆపై వాటిని 20-30 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉడకబెట్టడం అవసరం. ఇటువంటి సన్నాహక చర్యలు చాలా సమయం తీసుకుంటాయని స్పష్టమవుతుంది, కాబట్టి లెకో తయారీకి రెడీమేడ్ టమోటా పేస్ట్ ఉపయోగించడం చాలా సమర్థించబడుతోంది. కాబట్టి, గృహిణులలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాలను చూద్దాం.

నిస్సందేహంగా, కూరగాయల సలాడ్ "లెకో" అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన శీతాకాలపు సన్నాహాల్లో ఒకటి. ప్రధాన పదార్ధంతో పాటు, తీపి మిరియాలు, వివిధ రకాల కాలానుగుణ కూరగాయలు లెకోకు జోడించబడతాయి. కారంగా ఉండే కూరగాయలు మరియు మూలికలు డిష్‌కు అభిరుచిని ఇస్తాయి. వెల్లుల్లి నోట్‌ను కలిగి ఉన్న లెకో వంటకాలతో పరిచయం పొందడానికి ఈ రోజు మేము మీకు అందిస్తున్నాము. మాతో ఉండు! ఇది రుచికరమైన ఉంటుంది!

అలసిపోని పెంపకందారులు ఎలాంటి టమోటాలను పెంచుకోలేదు: గోధుమ, నలుపు, మచ్చలు మరియు ఆకుపచ్చ, అవి కనిపించినప్పటికీ, పూర్తి స్థాయి పరిపక్వతకు చేరుకున్నాయి. ఈ రోజు మనం ఆకుపచ్చ టమోటాలు పిక్లింగ్ గురించి మాట్లాడుతాము, కానీ సాంకేతిక పరిపక్వత దశలో ఉన్నవి లేదా ఇంకా చేరుకోనివి. సాధారణంగా, అటువంటి పండ్లు వ్యాధి నుండి పంటను కాపాడటానికి, మారుతున్న వాతావరణ పరిస్థితుల కారణంగా వేసవి చివరిలో పండించబడతాయి.టొమాటోలు కొమ్మపై పక్వానికి సమయం ఉండదు, కానీ అవి చాలా రుచికరమైన శీతాకాలపు సన్నాహాలను సిద్ధం చేయడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి.

నేను గృహిణులకు వినెగార్‌తో టొమాటోలను క్యానింగ్ చేయడానికి నాకు ఇష్టమైన వంటకాల్లో ఒకదాన్ని అందిస్తున్నాను. ఈ రెసిపీ తయారీ సౌలభ్యం కోసం నేను ప్రేమలో పడ్డాను (మేము సంరక్షణలను క్రిమిరహితం చేయవలసిన అవసరం లేదు) మరియు పదార్థాల యొక్క బాగా ఎంచుకున్న నిష్పత్తుల కోసం.

ఈరోజు తయారుచేయబడుతున్న స్పైసీ గుమ్మడికాయ సలాడ్ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన సలాడ్, ఇది సులభంగా తయారుచేయబడుతుంది మరియు అందరికీ అందుబాటులో ఉంటుంది. శీతాకాలం కోసం దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఎక్కువ సమయం పట్టదు. గుమ్మడికాయ సలాడ్ మసాలా మరియు, అదే సమయంలో, సున్నితమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

మీరు రుచికరమైన, స్పైసీ స్నాక్స్ ఇష్టపడతారా? నా సాధారణ రెసిపీని ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి మరియు శీతాకాలం కోసం పిక్లింగ్ హాట్ పెప్పర్లను సిద్ధం చేయండి. స్పైసీ వంటకాలను ఇష్టపడేవారు స్వతంత్ర చిరుతిండిగా క్రంచీ హాట్ పెప్పర్‌లను సంతోషంగా తింటారు, అయితే వాటిని తాజాగా తయారుచేసిన వంటకాలకు పిక్వెన్సీని జోడించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం లేడీ ఫింగర్స్ దోసకాయ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రోజు నేను మీకు చెప్తాను. మెరినేడ్ మరియు ఉప్పునీరుతో ఎటువంటి రచ్చ ఉండదు కాబట్టి మీరు దీని కంటే సరళమైన వంటకాన్ని కనుగొనలేరు. అదనంగా, పెరిగిన దోసకాయలతో సమస్య పరిష్కరించబడుతుంది.ఈ తయారీలో వారికి గౌరవప్రదమైన మొదటి స్థానం ఇవ్వబడుతుంది.

అద్భుతమైన, రుచికరమైన, క్రంచీ సాల్టెడ్ హాట్ పెప్పర్స్, సుగంధ ఉప్పునీరుతో నింపబడి, బోర్ష్ట్, పిలాఫ్, స్టూ మరియు సాసేజ్ శాండ్‌విచ్‌తో సంపూర్ణంగా ఉంటాయి. "మసాలా" విషయాల యొక్క నిజమైన ప్రేమికులు నన్ను అర్థం చేసుకుంటారు.

ఈ రోజు నేను శీతాకాలం కోసం అసాధారణమైన తయారీని సిద్ధం చేస్తాను. ఈ వెల్లుల్లి తో marinated ఒక ప్లం ఉంటుంది. వర్క్‌పీస్ యొక్క అసాధారణత అది కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులలో కాదు, కానీ వాటి కలయికలో ఉంటుంది. ప్లం మరియు వెల్లుల్లి తరచుగా సాస్‌లలో కనిపిస్తాయని మరియు ఒకదానికొకటి సంపూర్ణంగా పూరిస్తాయని నేను గమనించాను.

గట్టిగా మరియు మంచిగా పెళుసైన, ఆకలి పుట్టించే, పుల్లని ఉప్పుతో కూడిన దోసకాయ శీతాకాలంలో రెండవ విందు కోర్సు యొక్క రుచిని ప్రకాశవంతం చేస్తుంది. కానీ గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఆవాలతో ఈ ఊరవేసిన దోసకాయలు సాంప్రదాయ రష్యన్ బలమైన పానీయాలకు ఆకలి పుట్టించేవిగా ఉంటాయి!

అందమైన చిన్న గడ్డలతో చిన్న క్యాన్డ్ గ్రీన్ దోసకాయలు నా ఇంటి వారికి ఇష్టమైన శీతాకాలపు చిరుతిండి. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, వారు అన్ని ఇతర సన్నాహాల కంటే తేనెతో మంచిగా పెళుసైన ఊరగాయ దోసకాయలను ఇష్టపడతారు.

ఈ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన టొమాటో సాస్ స్టోర్-కొన్న కెచప్‌కు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. ఈ తయారీని మీరే చేయడం ద్వారా, మీరు ఎల్లప్పుడూ దాని రుచిని మీరే సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు.

కాలీఫ్లవర్ రుచికరమైనది - శీతాకాలంలో లేదా వేసవిలో అయినా రుచికరమైన మరియు అసలైన చిరుతిండి. క్యారెట్లు మరియు బెల్ పెప్పర్‌లతో మెరినేట్ చేసిన కాలీఫ్లవర్ అద్భుతమైన శీతాకాలపు కలగలుపు మరియు సెలవు పట్టిక కోసం సిద్ధంగా ఉన్న చల్లని కూరగాయల ఆకలి.

మసాలా మసాలా అనేది చాలా మందికి, ఏదైనా భోజనంలో అవసరమైన అంశం. వంటలో, టమోటాలు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి నుండి ఇటువంటి సన్నాహాలు కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ రోజు నేను వంట లేకుండా శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేసే తయారీ గురించి మాట్లాడతాను. నేను దానిని "రా ఒగోనియోక్" పేరుతో రికార్డ్ చేసాను.

ఈసారి నేను ట్రోయికా అనే స్పైసీ శీతాకాలపు వంకాయ సలాడ్‌ను నాతో సిద్ధం చేయాలని ప్రతిపాదించాను. తయారీకి ప్రతి కూరగాయలు మూడు ముక్కల మొత్తంలో తీసుకోబడినందున దీనిని పిలుస్తారు. ఇది రుచికరమైన మరియు మధ్యస్తంగా కారంగా మారుతుంది.

నేను వివిధ రకాల గుమ్మడికాయ తయారీలను నిజంగా ఇష్టపడతాను.మరియు గత సంవత్సరం, dacha వద్ద, zucchini చాలా చెడ్డది. వారు అతనితో సాధ్యమైన ప్రతిదాన్ని మూసివేశారు మరియు ఇప్పటికీ వారు అలాగే ఉన్నారు. అప్పుడే ప్రయోగాలు మొదలయ్యాయి.