టమోటాలు

మీరు నాలాగే స్పైసీ ఫుడ్‌ని ఇష్టపడితే, నా రెసిపీ ప్రకారం అడ్జికా తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. నేను చాలా సంవత్సరాల క్రితం ప్రమాదవశాత్తు చాలా ఇష్టపడే స్పైసీ వెజిటబుల్ సాస్ యొక్క ఈ వెర్షన్‌తో ముందుకు వచ్చాను.

కాలీఫ్లవర్ అనేది పండని ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ లేదా మొగ్గలు వంట కోసం ఉపయోగించబడటం గమనార్హం. శీతాకాలం కోసం వివిధ రుచికరమైన వంటకాలు మరియు సన్నాహాలు చాలా తయారు చేస్తారు మరియు వంట ఎంపికలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ రోజు నేను ప్రతిపాదించే పరిరక్షణ ఎంపిక చాలా సులభం.

వేసవి వచ్చింది, మరియు కాలానుగుణ కూరగాయలు తోటలు మరియు అల్మారాల్లో పెద్ద పరిమాణంలో మరియు సరసమైన ధరలలో కనిపిస్తాయి. జూలై మధ్యలో, వేసవి నివాసితులు టమోటాలు పండించడం ప్రారంభిస్తారు. పంట విజయవంతమైతే మరియు చాలా టమోటాలు పండినట్లయితే, మీరు వాటిని శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటాను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం టమోటాలు మరియు దోసకాయల యొక్క అద్భుతమైన తయారుగా ఉన్న సలాడ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రోజు నేను మీకు చెప్తాను. ఇది నా కుటుంబంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ తయారీని తయారు చేయడానికి ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం విశేషమైనది, మీరు ఏదైనా ఆకారం మరియు పరిమాణంలో కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు.

మీరు శీతాకాలం కోసం కొత్త మరియు రుచికరమైనదాన్ని సిద్ధం చేయాలనుకున్నప్పుడు, తగినంత శక్తి లేదా సమయం లేనప్పుడు, నేను వంకాయలు మరియు ఆకుపచ్చ టమోటాలతో అందించే రుచికరమైన సలాడ్‌కు మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. అదనంగా, ఈ రెసిపీ శరదృతువులో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది, మీరు ఇప్పటికే పొదలు నుండి ఆకుపచ్చ టమోటాలు తీయవలసి వచ్చినప్పుడు, వారు ఇకపై పండించరని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది.

నా కుటుంబం ఇంట్లో తయారుచేసిన ఊరగాయలను నిజంగా ఇష్టపడుతుంది, కాబట్టి నేను వాటిని చాలా చేస్తాను. నేడు, నా ప్రణాళిక ప్రకారం, నేను స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం క్యాన్ చేసిన మసాలా టమోటాలు కలిగి ఉన్నాను. ఇది చాలా సులభమైన వంటకం, దాదాపు క్లాసిక్, కానీ కొన్ని చిన్న వ్యక్తిగత మార్పులతో.

శీతాకాలపు ఊరగాయలకు పాక్షికంగా ఉండేవారికి, వివిధ కూరగాయలను తయారు చేయడానికి నేను ఈ సాధారణ వంటకాన్ని అందిస్తున్నాను. మేము చాలా “డిమాండ్” చేసిన వాటిని మెరినేట్ చేస్తాము: దోసకాయలు, టమోటాలు మరియు బెల్ పెప్పర్స్, ఈ భాగాలను ఉల్లిపాయలతో భర్తీ చేస్తాయి.

టమోటాలు పిక్లింగ్ చేయడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ ప్రతి కుటుంబానికి దాని స్వంత ఇష్టమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. ముక్కలలో తీపి మరియు స్పైసి మెరినేట్ టమోటాలు అద్భుతంగా రుచికరమైనవి. పిల్లలు ఈ తయారీని ఆరాధిస్తారు, టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు నుండి ఉప్పునీరు వరకు ప్రతిదీ తినడం.

ప్రత్యేక రుచి లేని కూరగాయ, పరిమాణంలో పెద్దది, దీని తయారీకి మేము తక్కువ సమయం గడుపుతాము - ఇవన్నీ సాధారణ గుమ్మడికాయను వర్ణిస్తాయి. కానీ మేము దాని నుండి చాలా రుచికరమైన వంటకాలను సిద్ధం చేయడమే కాకుండా, శీతాకాలం కోసం వివిధ రకాల సన్నాహాలు కూడా చేస్తాము.

ఈ రుచికరమైన వంకాయ కేవియర్ క్యారెట్‌లతో తయారు చేయబడింది మరియు రుచి పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. తయారీ సంపూర్ణంగా శీతాకాలమంతా సంరక్షించబడుతుంది మరియు శీతాకాలం అంతటా మరియు ముఖ్యంగా లెంట్ సమయంలో అద్భుతమైన చిరుతిండిగా ఉంటుంది.

నా భర్త ఇతరుల కంటే యూర్చా యొక్క గుమ్మడికాయ తయారీని ఎక్కువగా ఇష్టపడతాడు. వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు తీపి మిరియాలు గుమ్మడికాయకు ప్రత్యేకమైన, కొద్దిగా అసాధారణమైన రుచిని అందిస్తాయి. మరియు అతను యుర్చా అనే పేరును తన స్వంత పేరు యూరితో అనుబంధించాడు.

ఈ రోజు నేను మీకు తయారుగా ఉన్న టమోటాల కోసం అసాధారణమైన రెసిపీని అందించాలనుకుంటున్నాను. పూర్తయినప్పుడు, అవి కార్బోనేటేడ్ టమోటాల వలె కనిపిస్తాయి. ప్రభావం మరియు రుచి రెండూ చాలా ఊహించనివి, కానీ ఒకసారి ఈ టమోటాలు ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీరు బహుశా తదుపరి సీజన్‌లో వాటిని ఉడికించాలి.

శీతాకాలం కోసం టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి ఈ రెసిపీ చాలా సాధారణమైనది కాదు, ఎందుకంటే మన దేశంలో టమోటాలు ఊరగాయ లేదా ఉప్పు వేయడం, టమోటా సాస్‌లను తయారు చేయడం చాలా ఆచారం, కానీ వాటిని ఎండబెట్టడం లేదా ఎండబెట్టడం కాదు. కానీ కనీసం ఒక్కసారైనా ఎండలో ఎండబెట్టిన టమోటాలను ప్రయత్నించిన వారు ప్రతి సంవత్సరం శీతాకాలం కోసం కనీసం రెండు జాడిలను సిద్ధం చేస్తారు.

ఈ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన టొమాటో సాస్ స్టోర్-కొన్న కెచప్‌కు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. ఈ తయారీని మీరే చేయడం ద్వారా, మీరు ఎల్లప్పుడూ దాని రుచిని మీరే సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం బియ్యంతో బెల్ పెప్పర్స్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన బియ్యంతో రుచికరమైన కూరగాయల సలాడ్ కొన్ని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉందని నేను చెప్పాలి. మొదట, ఇది త్వరగా సిద్ధం అవుతుంది.

టొమాటో పురీ లేదా టొమాటో పేస్ట్ డెజర్ట్‌ల తయారీకి తప్ప ఉపయోగించబడదు మరియు ఇది వాస్తవం కాదు! అటువంటి ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తిని దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, కాని వ్యక్తిగతంగా నేను టిన్ డబ్బాల నుండి టమోటాల ఫెర్రస్ రుచి, గాజులో తయారుగా ఉన్న ఆహారం యొక్క చేదు మరియు అధిక లవణం, అలాగే ప్యాకేజింగ్‌లోని శాసనాలు ఇష్టపడను. .అక్కడ, మీరు భూతద్దం తీసుకొని, అల్ట్రా-స్మాల్ ప్రింట్‌ని చదవగలిగితే, తయారీ ప్రక్రియలో ఉపయోగించిన జీవితానికి విరుద్ధంగా ఉండే స్టెబిలైజర్‌లు, ఎమ్యుల్సిఫైయర్‌లు, అసిడిటీ రెగ్యులేటర్‌లు, ప్రిజర్వేటివ్‌లు మరియు ఇతర రసాయనాల జాబితా నిజాయితీగా ఉంటుంది.

అడ్జికా అనేది వేడి మసాలా మసాలా, ఇది వంటకాలకు ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసనను ఇస్తుంది. సాంప్రదాయ అడ్జికా యొక్క ప్రధాన పదార్ధం వివిధ రకాల మిరియాలు. అడ్జికాతో వంకాయలు వంటి తయారీ గురించి అందరికీ తెలుసు, కాని వంకాయల నుండి రుచికరమైన మసాలాను తయారు చేయవచ్చని కొద్ది మందికి తెలుసు.

శీతాకాలం కోసం టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి ఈ అసాధారణమైన కానీ సరళమైన వంటకం ఊరగాయ టమోటాల ప్రేమికులకు మాత్రమే కాకుండా, వాటిని నిజంగా ఇష్టపడని వారికి కూడా విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. తయారీ యొక్క రుచి కేవలం "బాంబు", మిమ్మల్ని మీరు చింపివేయడం అసాధ్యం.

వారి స్వంత రసంలో తయారుగా ఉన్న టమోటాల కోసం ఒక సాధారణ వంటకం ఖచ్చితంగా టమోటాలు మరియు టమోటా సాస్ ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. అటువంటి మెరినేడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఓవర్‌రైప్ పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు లేదా, అవి అందుబాటులో లేకపోతే, టమోటా పేస్ట్.

ప్రియమైన వంట ప్రియులారా. శరదృతువు శీతాకాలం కోసం గొప్ప వంకాయ సాటే సిద్ధం చేయడానికి సమయం.అన్ని తరువాత, ప్రతి సంవత్సరం మేము మా ప్రియమైన వారిని ఆశ్చర్యం మరియు కొత్త ఏదో సాధించడానికి కావలసిన. నా అమ్మమ్మ నాతో పంచుకున్న రెసిపీని నేను మీకు అందించాలనుకుంటున్నాను.