సెలెరీ

నేను నా సోదరిని సందర్శించినప్పుడు అమెరికాలో పసుపుతో అసాధారణమైన కానీ చాలా రుచికరమైన దోసకాయలను మొదటిసారి ప్రయత్నించాను. అక్కడ కొన్ని కారణాల వల్ల దీనిని "బ్రెడ్ అండ్ బటర్" అని పిలుస్తారు. నేను ప్రయత్నించినప్పుడు, నేను ఆశ్చర్యపోయాను! ఇది మా క్లాసిక్ పిక్లింగ్ దోసకాయ సలాడ్‌ల నుండి పూర్తిగా భిన్నమైనది. నేను నా సోదరి నుండి ఒక అమెరికన్ రెసిపీని తీసుకున్నాను మరియు నేను ఇంటికి వచ్చినప్పుడు నేను చాలా పాత్రలను మూసివేసాను.

ఈ రోజు నేను శరదృతువు కూరగాయలతో తయారు చేసిన సన్నని చిరుతిండి కోసం సరళమైన మరియు అసాధారణమైన రెసిపీని సిద్ధం చేస్తాను, తయారుచేసిన తర్వాత మేము కూరగాయలతో రుచికరమైన సౌర్క్క్రాట్ పొందుతారు.ఈ వంటకం తయారుచేయడం సులభం మరియు ఎక్కువ ఖర్చు అవసరం లేదు. మరియు చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. కిణ్వ ప్రక్రియ వినెగార్ జోడించకుండా సహజంగా జరుగుతుంది. అందువల్ల, అటువంటి తయారీని సరిగ్గా పరిగణించవచ్చు [...]

అలసిపోని పెంపకందారులు ఎలాంటి టమోటాలను పెంచుకోలేదు: గోధుమ, నలుపు, మచ్చలు మరియు ఆకుపచ్చ, అవి కనిపించినప్పటికీ, పూర్తి స్థాయి పరిపక్వతకు చేరుకున్నాయి. ఈ రోజు మనం ఆకుపచ్చ టమోటాలు పిక్లింగ్ గురించి మాట్లాడుతాము, కానీ సాంకేతిక పరిపక్వత దశలో ఉన్నవి లేదా ఇంకా చేరుకోనివి. సాధారణంగా, అటువంటి పండ్లు వ్యాధి నుండి పంటను కాపాడటానికి, మారుతున్న వాతావరణ పరిస్థితుల కారణంగా వేసవి చివరిలో పండించబడతాయి. టొమాటోలు కొమ్మపై పక్వానికి సమయం ఉండదు, కానీ అవి చాలా రుచికరమైన శీతాకాలపు సన్నాహాలను సిద్ధం చేయడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ఆకుకూరల రసానికి దివ్యమైన రుచి అని చెప్పడం అబద్ధం. సెలెరీ మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులలో, సలాడ్లలో మంచిది, కానీ రసంగా త్రాగడానికి కష్టంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు వందలాది వ్యాధులకు చికిత్స చేస్తుంది మరియు శీతాకాలంలో నివారణకు కూడా ఇది మంచిది.

ఫ్రెంచ్ వారి ఊహ మరియు అసలు పాక వంటకాలకు ఎల్లప్పుడూ ప్రసిద్ధి చెందింది. అవి అసంబద్ధతను మిళితం చేస్తాయి మరియు కొన్నిసార్లు వారి తదుపరి పాక ఆనందాన్ని ప్రయత్నించమని మిమ్మల్ని బలవంతం చేయడం చాలా కష్టం.కానీ మీరు ఇప్పటికే ప్రయత్నించాలని నిర్ణయించుకున్నట్లయితే, మీ విచారం ఏమిటంటే మీరు ఇంతకు ముందు చేయలేదని మేము అంగీకరించాలి.

సెలెరీ యొక్క వివిధ భాగాలను పాక ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. కండగల మూలాలు సూప్‌లు, చేపల వంటకాలు మరియు సలాడ్‌లకు జోడించబడతాయి. పెటియోల్ సెలెరీ కూడా అనేక సలాడ్లకు ఆధారం, మరియు ఆకుకూరలు ఒక అద్భుతమైన హెర్బ్. ఈ వ్యాసంలో ఎండిన సెలెరీ పంటను ఎలా సంరక్షించాలనే దాని గురించి మరింత వివరంగా మాట్లాడుతాము.

సాల్టిసన్ మరియు బ్రాన్ రెండూ పంది మాంసం తల నుండి తయారు చేస్తారు. ఈ నిస్సందేహంగా రుచికరమైన వంటకాలను ఎలా తయారు చేయాలో మీరు ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, సమాధానం చాలా సులభం - అవి జెల్లీ మాంసం సూత్రం ప్రకారం తయారు చేయబడతాయి.

శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు ఊరగాయలు - ఈ చిన్న కూరగాయలు ఒక ఊరగాయ మిశ్రమం పేరు. ఈ తయారుగా ఉన్న కలగలుపు విపరీతమైన రుచిని కలిగి ఉండటమే కాకుండా, చాలా ఆకలి పుట్టించేదిగా కూడా కనిపిస్తుంది. వంటగదిలో మేజిక్ చేయడానికి ఇష్టపడే గృహిణులను నేను వర్గీకరించిన వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి ఈ అసలు వంటకాన్ని ప్రావీణ్యం చేసుకోవడానికి ఆహ్వానిస్తున్నాను.

ఒక పొరుగువారు తన ఇంటి వంటకం ప్రకారం తయారుచేసిన టమోటా రసంలో మెరినేట్ చేసిన చాలా రుచికరమైన ఫిసాలిస్ పండ్లను నాకు అందించారు.ఇది అందంగా మరియు అసాధారణంగా ఉండటంతో పాటు, ఫిసాలిస్ కూడా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, మరియు దాని పండ్లు శీతాకాలం కోసం ఉపయోగకరమైన మరియు అసలైన సన్నాహాలను తయారు చేస్తాయి.

ఫిసాలిస్ పండ్లు చిన్న పసుపు చెర్రీ టమోటాల వలె కనిపిస్తాయి. మరియు రుచిలో, ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన పిక్లింగ్ ఫిసాలిస్ తయారుగా ఉన్న టమోటాల కంటే అధ్వాన్నంగా లేదు. ఇది "ఒక పంటికి" అటువంటి ఆకలి పుట్టించే మెరినేట్ ఆకలిగా మారుతుంది.

ప్లేట్ ఆకారపు గుమ్మడికాయతో చేసిన ఆకలి - స్క్వాష్‌ను మరింత సరిగ్గా పిలుస్తారు. ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన వర్గీకృత స్క్వాష్ ఏదైనా హాట్ డిష్‌కు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. రుచి పరంగా, మూలాలతో ఊరవేసిన స్క్వాష్ ప్రతి ఒక్కరికి ఇష్టమైన పిక్లింగ్ దోసకాయలతో విజయవంతంగా పోటీపడుతుంది. స్క్వాష్ దాని గుజ్జులో వివిధ వాసనలను గ్రహించే అద్భుతమైన సామర్థ్యంలో రహస్యం ఉంది.

స్క్వాష్ సిద్ధం చేయడానికి ఈ రెసిపీకి కూరగాయల యొక్క దీర్ఘకాలిక వేడి చికిత్స అవసరం లేదు. అయితే, ఈ విధంగా తయారుచేసిన స్క్వాష్ వారి అసలు రుచి మరియు అసాధారణ ప్రదర్శన ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. అందువల్ల, ఈ రెసిపీ తమ అతిథులను ప్రత్యేకమైన వంటకంతో ఆశ్చర్యపర్చడానికి ఇష్టపడే గృహిణులకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కానీ దానిని సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం గడపడం ఇష్టం లేదు.

జెల్లీలో ఇంట్లో తయారుచేసిన మాంసం వంటకం ఏ రకమైన పౌల్ట్రీ నుండి అయినా తయారు చేయబడుతుంది. మీరు చికెన్, గూస్, బాతు లేదా టర్కీ మాంసాన్ని సంరక్షించవచ్చు. మీరు తయారీని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటే, రెసిపీని ఉపయోగించండి.

మంచి రుచి మరియు ప్రత్యేకమైన ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉండే ఊరగాయ స్టఫ్డ్ మిరియాలు లేకుండా శీతాకాలపు పట్టికను ఊహించడం కష్టం. ఈ కూరగాయ కేవలం రూపాన్ని పిలుస్తుంది మరియు ఆకలిని పెంచుతుంది, మరియు క్యాబేజీతో కలిపినప్పుడు, వాటికి సమానం లేదు. మా కుటుంబంలో, ఈ కూరగాయ నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలు చాలా గౌరవంగా ఉంటాయి! ముఖ్యంగా ఈ రెసిపీ - క్యాబేజీ మరియు మూలికలతో నింపిన మిరియాలు మెరీనాడ్‌లో కప్పబడినప్పుడు ... చాలా అనుభవం లేని గృహిణి కూడా ఈ అద్భుతాన్ని సిద్ధం చేయడాన్ని తట్టుకోగలదని నేను హామీ ఇస్తున్నాను మరియు దీనికి ఎక్కువ కృషి మరియు సమయం పట్టదు.

సౌర్‌క్రాట్, దాని పుల్లని మరియు కొంచెం మసాలాతో, ఇంట్లో క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం చేయడానికి అద్భుతమైనది. మరియు రుచికరమైన క్యాబేజీని కూడా ఫిల్లింగ్‌గా ఉపయోగించినట్లయితే, చాలా వేగవంతమైన గౌర్మెట్‌లు కూడా రెసిపీని అభినందిస్తాయి. అటువంటి తయారీ యొక్క ప్రయోజనాలు కనీస పదార్థాలు, చిన్న వంట సమయం మరియు అసలు ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన స్టఫ్డ్ సౌర్‌క్రాట్ ట్విస్ట్‌లతో టింకర్ చేయడానికి ఇష్టపడే వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు ఫలితంగా, వారి బంధువులను అసాధారణ సన్నాహాలతో ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. ఇటువంటి శీఘ్ర క్యాబేజీ చాలా రుచికరమైనది, మరియు ఇది ఎక్కువ కాలం ఉండని విధంగా తయారు చేయబడుతుంది (అయ్యో).

ఈ రెసిపీలో శీతాకాలం కోసం క్యారెట్‌లతో కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా ఊరగాయ చేయాలో నేను మీకు చెప్తాను. క్యారెట్లు క్యాబేజీకి అందమైన రంగును ఇస్తాయి మరియు పిక్లింగ్ రుచిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. తయారీని జాడిలో మరియు మీకు అనుకూలమైన ఏదైనా ఇతర కంటైనర్‌లో తయారు చేయవచ్చు. ఇది ఈ రెసిపీ యొక్క మరొక ప్లస్.

మీరు శీతాకాలంలో బారెల్ ఊరగాయ టమోటాలను ఆస్వాదించాలనుకుంటే, లేదా మీరు టమోటాల యొక్క గణనీయమైన పంటను సేకరించి, త్వరగా మరియు ఎక్కువ శ్రమ లేకుండా వాటిని శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటాల పిక్లింగ్ కోసం నేను మీకు ఒక సాధారణ వంటకాన్ని అందిస్తున్నాను. దుంపలు. ఉప్పు బారెల్ లేదా కూజాలో జరగదు, కానీ నేరుగా ప్లాస్టిక్ సంచిలో.

ఉదయం క్రిస్పీ సాల్టెడ్ టొమాటోలు, మరియు ఒక విందు తర్వాత ... - ఉత్తమమైన విషయం. కానీ నేను దేని గురించి మాట్లాడుతున్నాను, ఎందుకంటే పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇద్దరూ వాటిని ఇష్టపడతారు, శీతాకాలంలో రుచికరమైన ఊరగాయ వలె. శీతాకాలం కోసం టమోటాలను చల్లని మార్గంలో సిద్ధం చేయడానికి ఇది ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ. ఇది తేలికైనది, సరళమైనది మరియు రుచికరమైనది మరియు దాని తయారీకి కనీస పదార్థాలు, కృషి మరియు వనరులు అవసరం.

ఈ బహుముఖ మరియు రుచికరమైన వంటకం శీతాకాలం కోసం టొమాటో సాస్‌లో బెల్ పెప్పర్‌లను సులభంగా సిద్ధం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. రెసిపీకి స్టెరిలైజేషన్ అవసరం లేదు. ఫలితంగా మిరియాలు మరియు టొమాటో తయారీ చాలా రుచికరమైనది, సరళమైనది మరియు చవకైనది.