గ్రీన్ బీన్స్

గ్రీన్ బీన్స్ యొక్క పోషక విలువ గురించి నేను ఇప్పుడు మాట్లాడను, ఇది అద్భుతమైన శీతాకాలపు చిరుతిండి అని మాత్రమే చెబుతాను. చిక్కుళ్ళు క్యానింగ్ చేయడం కష్టమని నమ్ముతారు: అవి బాగా నిలబడవు, చెడిపోతాయి మరియు వాటితో చాలా ఫస్ ఉంది. నేను మిమ్మల్ని ఒప్పించాలనుకుంటున్నాను మరియు నా కుటుంబం ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ పరీక్షలను అనుభవించిందని ఒక సాధారణ, నిరూపితమైన వంటకాన్ని అందించాలనుకుంటున్నాను. 😉

గ్రీన్ బీన్స్ చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి, కానీ శీతాకాలం కోసం వాటిని ఎలా నిల్వ చేయాలి? దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మార్గం దానిని స్తంభింపజేయడం.

బీన్స్ ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉండే చిక్కుళ్ళు. పాడ్లు మరియు గింజలు రెండూ పాక ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. యువ గింజలతో కూడిన బీన్ పాడ్‌లు డైటరీ ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు చక్కెరలకు మూలం, మరియు ధాన్యాలు, వాటి పోషక విలువలో, మాంసంతో పోల్చవచ్చు. జానపద ఔషధం లో, ఒలిచిన కవాటాలు ఉపయోగించబడతాయి. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో చికిత్సా ప్రయోజనాల కోసం వీటిని ఉపయోగిస్తారు.అటువంటి ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలను ఎక్కువ కాలం ఎలా నిల్వ చేయాలి? బీన్స్ తయారుచేసే ప్రధాన పద్ధతులు గడ్డకట్టడం మరియు ఎండబెట్టడం. ఈ వ్యాసంలో ఇంట్లో బీన్స్ సరిగ్గా ఎలా ఆరబెట్టాలి అనే దాని గురించి మేము మాట్లాడుతాము.

చలికాలంలో, చాలా మంది వ్యక్తులు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన మిశ్రమ కూరగాయలను ఇంట్లో వంటలు లేదా కూరగాయల సూప్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ రోజు నేను ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం వంటకాల కోసం కూరగాయలను గడ్డకట్టడానికి ఒక రెసిపీని అందించాలనుకుంటున్నాను.

బీన్స్ అనేది సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ల పరిమాణంలో మాంసానికి దగ్గరగా ఉండే ఉత్పత్తి. అందుకే ఏడాది పొడవునా తినాలి. ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం బీన్స్ ఎల్లప్పుడూ స్తంభింపజేయవచ్చు.

బీన్స్ వీలైనంత రుచిగా ఉండటానికి, మీకు ఫైబర్ లేని యువ ప్యాడ్లు అవసరం. అవి మీ బీన్ రకంలో ఉన్నట్లయితే, వాటిని రెండు వైపులా పాడ్ యొక్క చిట్కాలతో పాటు మాన్యువల్‌గా తీసివేయాలి. ఆకుపచ్చ బీన్స్ పిక్లింగ్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం శీతాకాలం కోసం వారి రుచి మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది.

పిక్లింగ్ కోసం, మేము యువ బీన్ పాడ్లను మాత్రమే తీసుకుంటాము. యువ బీన్స్ యొక్క రంగు లేత ఆకుపచ్చ లేదా మందమైన పసుపు (రకాన్ని బట్టి).పాడ్‌లు యవ్వనంగా ఉంటే, అవి స్పర్శకు సాగేవి మరియు సులభంగా విరిగిపోతాయి. ఆకుపచ్చ బీన్స్ పిక్లింగ్ చేసినప్పుడు, అన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు దానిలో భద్రపరచబడతాయి మరియు శీతాకాలంలో, రుచికరమైన వంటకాలు తయారీ నుండి పొందబడతాయి.

శీతాకాలం కోసం క్యాన్డ్ గ్రీన్ బీన్స్, ఆస్పరాగస్ బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, వివిధ వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. తయారీకి సులభమైన వంటకం మీరు అపరిమిత పరిమాణంలో దానిని నిల్వ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

ఈ సలాడ్ తయారీలో తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు తాజా వాటితో పోలిస్తే దాదాపు 70% విటమిన్లు మరియు 80% ఖనిజాలను ఆదా చేస్తాయి. ఆకుపచ్చ బీన్స్పై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి. సలాడ్‌లో దీని ఉనికి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ తయారీని ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఈ బీన్స్ గుండెపోటును నివారిస్తాయి మరియు మట్టి నుండి విష పదార్థాలను తీసుకోవు. అందువలన, ఆకుపచ్చ బీన్స్ తో రుచికరమైన టమోటా సలాడ్లు శీతాకాలం కోసం మరింత సిద్ధం అవసరం.

గ్యువెచ్ అనేది బల్గేరియన్ వంటకాల యొక్క సాంప్రదాయ వంటకాల పేరు. శీతాకాలం కోసం ఇటువంటి సన్నాహాల గురించి మంచి విషయం ఏమిటంటే అవి వివిధ కూరగాయల నుండి తయారు చేయబడతాయి. మరియు వారి తయారీ చాలా సులభం. ఈ రెసిపీ యొక్క ఆధారం వేయించిన వంకాయ మరియు టమోటా రసం.

ఈ సాధారణ పిక్లింగ్ రెసిపీ శీతాకాలం కోసం సాల్టెడ్ గ్రీన్ బీన్స్‌ను సులభంగా మరియు సరళంగా సిద్ధం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. శీతాకాలంలో, ఈ తయారీని ఉపయోగించి, మీరు వివిధ మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులను సిద్ధం చేయవచ్చు.