పంది మాంసం

రుచికరమైన స్మోక్డ్ పోర్క్ ఎక్కువ కాలం మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉండాలనుకుంటున్నారా? ఈ సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీని ఉపయోగించి, ఏదైనా గృహిణి శీతాకాలం కోసం చాలా రుచికరమైన పొగబెట్టిన పంది మాంసం, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలిపి తయారు చేయవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం మాంసాన్ని సంరక్షించడం సమస్యాత్మకమైన మరియు సమయం తీసుకునే పని కావచ్చు, అయితే ఇది మీ కుటుంబం కోసం రోజువారీ భోజనం సిద్ధం చేయడానికి భవిష్యత్తులో మీ సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది. మీరు ఇప్పుడు ఈ సాధారణ పోర్క్ గౌలాష్ రెసిపీని సిద్ధం చేయడానికి కొన్ని గంటలు వెచ్చిస్తే, మీరు తర్వాత మీ ప్రియమైనవారితో ఎక్కువ సమయం గడపగలుగుతారు.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన ముడి పొగబెట్టిన సాసేజ్ దాని అధిక రుచి మరియు సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితంతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. తరువాతి ఉత్పత్తి యొక్క చల్లని ధూమపానం ద్వారా సాధించబడుతుంది. పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం సాసేజ్ క్రమంగా ఆరిపోతుంది మరియు క్లాసిక్ డ్రై సాసేజ్ అవుతుంది. అందువల్ల, ఇది హాలిడే టేబుల్‌పై వడ్డించడానికి మాత్రమే మంచిది, కానీ పెంపుపై లేదా దేశంలో కూడా భర్తీ చేయలేనిది. ఇది పాఠశాలలో పిల్లలకు రుచికరమైన శాండ్‌విచ్‌లను తయారు చేస్తుంది.

బ్లడ్ సాసేజ్‌ను ఎవరు కనుగొన్నారో ఇప్పటికీ ఖచ్చితంగా తెలియదు - మొత్తం దేశాలు ఈ అంశంపై తీవ్రంగా చర్చించుకుంటున్నాయి. కానీ మేము వారి వివాదాలను విడిచిపెడతాము మరియు రక్తస్రావం రుచికరమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది అని అంగీకరిస్తాము మరియు ఇంట్లో ఉడికించాలనుకునే ఎవరైనా దీన్ని చేయగలరు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, సాసేజ్‌లో చేర్చబడిన అవసరమైన ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడం, రెసిపీ నుండి వైదొలగవద్దు, కొంచెం హ్యాంగ్ పొందండి మరియు మీరు విజయం సాధిస్తారు.

దేశీయ పందిని వధించిన తర్వాత లేదా మార్కెట్‌లో అవసరమైన అన్ని పంది భాగాలను కొనుగోలు చేయడం ద్వారా మీరు పంది మాంసం సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. ఈ మాంసం ఉత్పత్తి, మీరు ఖచ్చితంగా అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను అందులో ఉంచి, రెసిపీలో పేర్కొన్న తయారీని పునరావృతం చేస్తే, చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

గౌలాష్ సార్వత్రిక ఆహారం. ఇది మొదటి మరియు రెండవ కోర్సుగా అందించబడుతుంది. ఈ గౌలాష్ రెసిపీ సిద్ధం సులభం. భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం దీన్ని మూసివేయడం ద్వారా, మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం పొందుతారు. మీరు స్టాక్‌లో రెడీమేడ్ డిష్‌ని కలిగి ఉంటారు, అది అతిథుల విషయంలో లేదా మీరు సమయానికి పరిమితం అయినప్పుడు తెరవవచ్చు మరియు త్వరగా తయారు చేయవచ్చు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన పంది సాల్టిసన్ పాత రోజుల్లో ప్రధాన సెలవుల కోసం తయారు చేయబడింది. ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ మరియు ఉడికించిన పంది మాంసంతో పాటు, ఇది సాధారణంగా ఇతర సాంప్రదాయ చల్లని మాంసం ఆకలి పుట్టించే వాటిలో సెలవు పట్టికలో ముఖ్యమైన స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తుంది.

క్రీస్తు పునరుత్థానం యొక్క ప్రకాశవంతమైన సెలవుదినం కోసం, గృహిణులు సాధారణంగా అన్ని రకాల రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆహారాన్ని ముందుగానే సిద్ధం చేస్తారు. నా ఇంటి రెసిపీ ప్రకారం చాలా రుచికరమైన పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం సాసేజ్ సిద్ధం చేయాలని నేను ప్రతిపాదించాను.

మీరు మీ స్వంత పొగబెట్టిన పంది కడుపుని రోల్ రూపంలో లేదా మొత్తం ముక్కగా ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, ధూమపానం కోసం మాంసాన్ని ఎలా ఉప్పు వేయాలో మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రధాన విషయం. అన్నింటికంటే, ఏమి మరియు ఎంత తీసుకోవాలి, మెరీనాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి, మాంసాన్ని ఎంతసేపు ఉంచాలి అనే దానిపై స్పష్టమైన, సరైన జ్ఞానం లేకుండా, ఏమీ పని చేయకపోవచ్చు. స్మోక్డ్ మీట్‌లాఫ్, కేవలం రుచికరమైనది కాకుండా, భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం మాంసాన్ని సంరక్షించడానికి కూడా ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన తయారీని దాని దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ప్రతిరూపంతో పోల్చలేము.

ప్రతిదీ తమ చేతులతో చేయాలనుకునే వారికి ఇది ఒక రెసిపీ. మీరు గ్రామంలో లేదా ప్రకృతిలో మాత్రమే ఫిల్లెట్లను పొగబెట్టవచ్చు. స్మోకింగ్ ఫిల్లెట్లు, మరియు ఇతర మాంసం లేదా చేపలు, ఒక నగరం అపార్ట్మెంట్లో కూడా చేయవచ్చు, అయితే, మీరు ఒక ప్రత్యేక స్మోక్హౌస్ కలిగి ఉంటే.

రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్లడ్ బ్రెడ్ ఓవెన్‌లో తగిన లోతైన వంటకంలో కాల్చబడుతుంది. బేకింగ్ రూపం ఏదైనా కావచ్చు. పూర్తయిన ఉత్పత్తి బ్లాక్ పుడ్డింగ్ లాగా చాలా రుచిగా ఉంటుంది, అయితే పేగులను నింపాల్సిన అవసరం లేనందున మరే ఇతర కారణం లేకుండా తయారుచేయడం సులభం. నామంగా, ఈ విధానం చాలా మందికి చాలా కష్టమైన మరియు దుర్భరమైన పని అవుతుంది.

ఇంట్లో మీ స్వంత రక్త సాసేజ్ చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. బుక్వీట్ మరియు వేయించిన పంది మాంసం, ఉల్లిపాయలు మరియు మసాలా దినుసులతో కలిపి చాలా రుచికరమైన రక్త భోజనం చేయడానికి గృహిణులతో నా ఇష్టమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాన్ని నేను పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను.

పంది మాంసం వంటకం శీతాకాలం కోసం మాంసం తయారీలో అత్యంత సాధారణ రకం. ఇంట్లో తయారుచేసిన సాధారణ రెసిపీని ఉపయోగించి, మీరు వేయించడానికి జాడిలో మాంసాన్ని నిల్వ చేయవచ్చు. కొంచెం పని చేసి, మాంసాన్ని ఉపయోగం కోసం సిద్ధం చేసిన తరువాత, శీతాకాలంలో మీకు రెడీమేడ్ రుచికరమైన మాంసం వంటకం ఉంటుంది.

స్మోక్డ్ ఫిల్లెట్ సాసేజ్ వివిధ రకాల వంటకాల ప్రకారం ఇంట్లో తయారు చేయబడుతుంది. మా తయారీ మొత్తం పంది ఫిల్లెట్ నుండి తయారు చేయబడింది, ఇది కత్తిరించబడదు మరియు ప్రేగులలో ఉంచబడదు, ఇది చాలా తరచుగా చర్మంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

బోన్‌లెస్ పోర్క్ చాప్స్ టెండర్‌లాయిన్ అని పిలువబడే పంది మృతదేహంలోని ఒక భాగం నుండి తయారు చేస్తారు. మీకు అలాంటి మాంసం చాలా ఉన్నప్పుడు ఈ రెసిపీ ఉపయోగపడుతుంది మరియు దాని నుండి సాధారణ వంటకం తయారు చేయడం జాలి. ఈ తయారీ మీరు ఏదైనా సైడ్ డిష్ కోసం శీఘ్ర మరియు రుచికరమైన రెడీమేడ్ చాప్‌లను కలిగి ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది.

ఉక్రేనియన్‌లో సువాసనగల ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్, పండుగ ఈస్టర్ టేబుల్ యొక్క అనివార్యమైన ఉత్పత్తి, దీనిని అన్ని సాసేజ్‌ల రాణి అని పిలుస్తారు. అందువల్ల, మీరు సెలవుదినం కోసం వేచి ఉండకుండా తాజా సహజ మాంసంతో తయారు చేసిన రుచికరమైన సాసేజ్‌కు మిమ్మల్ని మరియు మీ కుటుంబాన్ని చికిత్స చేయవచ్చు. అంతేకాకుండా, ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం, అయితే ఇది సిద్ధం చేయడానికి సమయం పడుతుంది.

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ రెసిపీ తాజాగా వధించిన పంది కొవ్వు మాంసం నుండి తయారు చేయబడింది. సాధారణంగా మా పూర్వీకులు ఈ పనిని శరదృతువు లేదా చలికాలంలో ఆలస్యంగా చేస్తారు, మంచు ఇప్పటికే ఏర్పడినప్పుడు మరియు మాంసం చెడిపోదు. సహజ పంది మాంసం సాసేజ్ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, ఎందుకంటే ఇది పూర్తిగా సహజ ఉత్పత్తుల నుండి తయారవుతుంది: శుభ్రం చేయబడిన మరియు ప్రాసెస్ చేయబడిన ప్రేగులు తాజా మాంసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో నిండి ఉంటాయి. రెసిపీ, కోర్సు యొక్క, సాధారణ కాదు, కానీ ఫలితంగా కొద్దిగా ప్రయత్నం విలువ.

ఇంట్లో తయారుచేసిన పంది బస్తుర్మాను సిద్ధం చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది - సుమారు రెండు నెలలు, కానీ ఫలితంగా మీరు రుచికరమైన బాలిక్‌ను పోలి ఉండే ప్రత్యేకమైన మాంసం ఉత్పత్తిని పొందుతారు. ఆదర్శవంతంగా, ఇది గొడ్డు మాంసం నుండి తయారవుతుంది, కానీ డ్రై సాల్టింగ్ కోసం మా అసలు వంటకం వేరే మాంసం కోసం పిలుస్తుంది - పంది.