కాలీఫ్లవర్ - శీతాకాలపు సన్నాహాలు కోసం వంటకాలు

శీతాకాలం కోసం కూరగాయలను పిక్లింగ్ చేయడం సాధారణ విషయం. కానీ కొన్నిసార్లు, ఆహారాన్ని రుచి చూసే సమయం వచ్చినప్పుడు, బంధువుల కోరికలు ఏకీభవించవు. కొంతమందికి దోసకాయలు కావాలి, మరికొందరికి టమోటాలు కావాలి. అందుకే ఊరగాయ మిశ్రమ కూరగాయలు మా కుటుంబంలో చాలా కాలంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

ఈ కూరగాయల కలగలుపు చివరి శరదృతువు మరియు అతిశీతలమైన శీతాకాలం యొక్క నిస్తేజమైన రోజులలో కంటికి నచ్చుతుంది. శీతాకాలం కోసం అనేక కూరగాయలను కలిపి ఉంచడానికి ఈ ఎంపిక చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఒక కూజాలో మేము వివిధ పండ్ల మొత్తం కాలిడోస్కోప్ని పొందుతాము.

కాలీఫ్లవర్ అనేది పండని ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ లేదా మొగ్గలు వంట కోసం ఉపయోగించబడటం గమనార్హం. శీతాకాలం కోసం వివిధ రుచికరమైన వంటకాలు మరియు సన్నాహాలు చాలా తయారు చేస్తారు మరియు వంట ఎంపికలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ రోజు నేను ప్రతిపాదించే పరిరక్షణ ఎంపిక చాలా సులభం.

కాలీఫ్లవర్ యొక్క ప్రయోజనాలను ఎవరైనా అనుమానించరు; స్తంభింపచేసిన కాలీఫ్లవర్ మినహాయింపు కాదు. కానీ శీతాకాలం కోసం ఈ సున్నితమైన ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్‌లను సరిగ్గా స్తంభింపజేయడం మరియు సంరక్షించడం ఎలా? అన్నింటికంటే, స్తంభింపచేసినప్పుడు అది నీలం రంగులోకి మారుతుంది లేదా ముదురు రంగులోకి మారుతుంది.

కాలీఫ్లవర్ సాధారణంగా ఉడకబెట్టి, వేయించి, మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులను సిద్ధం చేయడానికి ప్రధానంగా ఉపయోగిస్తారు. మరియు ఇది ఊరగాయ లేదా పులియబెట్టడం చాలా అరుదు, మరియు ఇది ఫలించలేదు. కాలీఫ్లవర్‌లో చాలా విటమిన్లు ఉంటాయి మరియు పులియబెట్టినప్పుడు, ఈ విటమిన్‌లన్నీ భద్రపరచబడతాయి, రెండవ కోర్సుల మాదిరిగా కాకుండా, క్యాబేజీని వేడిగా చికిత్స చేస్తారు.

మీరు కూరగాయల సలాడ్లతో మీ శీతాకాలపు సన్నాహాలను వైవిధ్యపరచవచ్చు. ప్రసిద్ధ మరియు ప్రియమైన lecho కూడా వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు. కాలీఫ్లవర్‌తో ఉన్న లెచో చాలా అసాధారణమైన వంటకం, కానీ ఇది హృదయపూర్వకంగా ఉంటుంది మరియు సైడ్ డిష్‌గా లేదా సలాడ్‌గా వడ్డించవచ్చు.

మీరు ఇప్పటికే దోసకాయలు మరియు టమోటాలతో అలసిపోయినట్లయితే కాలీఫ్లవర్ సాధారణ ఊరగాయలను వైవిధ్యపరచవచ్చు. తేలికగా సాల్టెడ్ కాలీఫ్లవర్ రుచి కొంత అసాధారణమైనది, కానీ చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. కాలీఫ్లవర్‌ను వండడానికి కొన్ని విచిత్రాలు ఉన్నాయి, కానీ మీరు నిర్వహించలేనిది ఏదీ లేదు.

కాలీఫ్లవర్ చాలా ఆరోగ్యకరమైన విషయం. ఇది పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది పెద్దలకు మరియు పిల్లలకి శరీరానికి అవసరమైనది. అదనంగా, ఈ కూరగాయలలో ముతక ఫైబర్ ఉండదు, దీనికి ధన్యవాదాలు, 5-6 నెలల నుండి ప్రారంభించి, కాలీఫ్లవర్ క్రమంగా శిశువులకు చికిత్స చేయవచ్చు. ఏ రూపంలో? వాస్తవానికి, నేల రూపంలో. ఈ రోజు మనం కాలీఫ్లవర్ పురీని సిద్ధం చేయడానికి మరియు శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయడానికి మార్గాల గురించి మాట్లాడుతాము.

కాలీఫ్లవర్ చాలా విలువైన కూరగాయ, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. శీతాకాలం కోసం గిరజాల పుష్పగుచ్ఛాలను సంరక్షించడానికి, మీరు ఫ్రీజర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.సరిగ్గా స్తంభింపచేసిన కాలీఫ్లవర్ దాని విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లను చాలా వరకు కలిగి ఉంటుంది. మీరు గడ్డకట్టే ప్రక్రియ యొక్క అన్ని చిక్కులను, అలాగే పిల్లల కోసం కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా స్తంభింపజేయాలో ఈ వ్యాసం నుండి నేర్చుకుంటారు.

చలికాలంలో, చాలా మంది వ్యక్తులు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన మిశ్రమ కూరగాయలను ఇంట్లో వంటలు లేదా కూరగాయల సూప్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ రోజు నేను ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం వంటకాల కోసం కూరగాయలను గడ్డకట్టడానికి ఒక రెసిపీని అందించాలనుకుంటున్నాను.

శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు ఊరగాయలు - ఈ చిన్న కూరగాయలు ఒక ఊరగాయ మిశ్రమం పేరు. ఈ తయారుగా ఉన్న కలగలుపు విపరీతమైన రుచిని కలిగి ఉండటమే కాకుండా, చాలా ఆకలి పుట్టించేదిగా కూడా కనిపిస్తుంది. వంటగదిలో మేజిక్ చేయడానికి ఇష్టపడే గృహిణులను నేను వర్గీకరించిన వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి ఈ అసలు వంటకాన్ని ప్రావీణ్యం చేసుకోవడానికి ఆహ్వానిస్తున్నాను.

ఈ రెసిపీలో శీతాకాలం కోసం క్యారెట్‌లతో కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా ఊరగాయ చేయాలో నేను మీకు చెప్తాను. క్యారెట్లు క్యాబేజీకి అందమైన రంగును ఇస్తాయి మరియు పిక్లింగ్ రుచిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. తయారీని జాడిలో మరియు మీకు అనుకూలమైన ఏదైనా ఇతర కంటైనర్‌లో తయారు చేయవచ్చు. ఇది ఈ రెసిపీ యొక్క మరొక ప్లస్.

ఈ సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన సాల్టెడ్ కాలీఫ్లవర్ కాలీఫ్లవర్ ఫ్యాన్ లేని వారికి విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. పూర్తయిన వంటకం యొక్క సున్నితమైన నిర్మాణం సాల్టెడ్ క్యాబేజీని ఏ రకమైన మాంసం, చేపలు లేదా ఇతర కూరగాయలతో తయారు చేసిన వంటకాలకు కూడా ఆదర్శవంతమైన అదనంగా చేస్తుంది.

మీరు బహుశా ఈ ఊరగాయ కూరగాయలను సిద్ధం చేసి ఉండవచ్చు లేదా ప్రయత్నించి ఉండవచ్చు. కానీ మీరు తేనెతో ఊరగాయ మిరియాలు ప్రయత్నించారా? కాలీఫ్లవర్ గురించి ఏమిటి? ప్రతి హార్వెస్టింగ్ సీజన్‌లో నేను చాలా కొత్త ఇంట్లో తయారు చేయాలనుకుంటున్నాను. ఒక సహోద్యోగి నాకు ఈ రుచికరమైన, అసాధారణమైన మరియు సరళమైన తేనె మరియు వెనిగర్ ప్రిజర్వ్ రెసిపీని అందించాడు. మీరు అలాంటి తయారీని చేయడానికి ప్రయత్నించమని నేను సూచిస్తున్నాను.

శీతాకాలం కోసం క్యాన్డ్ పెప్పర్స్ మరియు కాలీఫ్లవర్ సిద్ధం చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను ఎందుకంటే ... శీతాకాలం కోసం నేను తయారుచేసే ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలు రుచిగా ఉండటమే కాకుండా, "కంటికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి" అని వారు చెప్పినట్లు చూడడానికి కూడా ఆకలి పుట్టించేలా ఉండటం నాకు చాలా ఇష్టం. ఈ అసాధారణమైన మరియు చాలా అందమైన మూడు-రంగు మిరియాల తయారీ నా లాంటి రుచిని-సౌందర్యానికి అవసరమైనది.

ఊరవేసిన కాలీఫ్లవర్ స్పైసి, తీపి మరియు పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు అద్భుతమైన ఆకలిగా ఉపయోగపడుతుంది, అలాగే ఏదైనా హాలిడే డిష్‌ను అలంకరించవచ్చు.

కాలీఫ్లవర్ క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందిన ఒక కూరగాయల మొక్క, రకం - క్యాబేజీ. చరిత్రకారులు మధ్యధరా ప్రాంతాన్ని కాలీఫ్లవర్ యొక్క మాతృభూమిగా భావిస్తారు; జాతుల మొదటి అధికారిక ప్రస్తావన సిరియా రాష్ట్రాన్ని సూచిస్తుంది. అక్కడ నుండి క్యాబేజీ ఐరోపాకు వచ్చింది మరియు కొద్దిసేపటి తరువాత ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించింది.

ఊరవేసిన కాలీఫ్లవర్ శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన, సరళమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన తయారీ మాత్రమే కాదు, శీతాకాలంలో మీ హాలిడే టేబుల్‌కు అద్భుతమైన అలంకరణ మరియు అదనంగా ఉంటుంది మరియు దాని తయారీ చాలా సులభం మరియు శీఘ్రంగా ఉంటుంది. ఒక లీటరు కూజా కోసం ఈ రెసిపీ కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలను సిద్ధం చేయడానికి, మాకు ఇది అవసరం: