శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ సన్నాహాలు

మీరు ఈ కూరగాయల ప్రేమికులైతే, కానీ మీరు శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ నుండి ఏమి ఉడికించాలో ఇంకా నిర్ణయించుకోకపోతే, సీజన్‌లో లేనప్పుడు దానికి వీడ్కోలు చెప్పకూడదు, అప్పుడు ఈ అసలు రెసిపీని తయారు చేయమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. .Marinated తయారీ శీతాకాలంలో మీ మెనూ వైవిధ్యభరితంగా ఉంటుంది. మరియు అసలు గుమ్మడికాయ సులభంగా తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ స్థానంలో చేయవచ్చు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఎస్టోనియన్ ఊరగాయ గుమ్మడికాయ అనేది మీ కుటుంబ సభ్యులందరికీ ఇష్టమైన స్నాక్స్‌లో ఒకటిగా మారే ఒక వంటకం. ఈ గుమ్మడికాయ అన్ని రకాల మాంసం వంటకాలకు మాత్రమే కాకుండా, సలాడ్లు మరియు సైడ్ డిష్లకు కూడా చాలా బాగుంది.

గుమ్మడికాయ యాపిల్‌సూస్ - విటమిన్లు సమృద్ధిగా, పండిన గుమ్మడికాయ గుజ్జు మరియు పుల్లని ఆపిల్‌లతో తయారు చేయబడిన అందమైన మరియు సుగంధం, మా కుటుంబానికి ఇష్టమైన ట్రీట్‌గా మారింది. దాని తయారీ లేకుండా ఒక్క సీజన్ కూడా పూర్తి కాదు. అటువంటి రుచికరమైన తయారీని తయారు చేయడం చాలా సులభం, మరియు ముఖ్యంగా, త్వరగా. మరియు పండ్ల పురీలోని విటమిన్లు వసంతకాలం వరకు ఉంటాయి.

నేను శీతాకాలం కోసం ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయడానికి రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాన్ని గృహిణులతో పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను. ఒకప్పుడు, నా తల్లి గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ల నుండి అటువంటి మందపాటి జామ్, సరసమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తుల నుండి ఆరోగ్యకరమైన రుచికరమైనది. ఇప్పుడు, విటమిన్-రిచ్ మరియు రుచికరమైన గుమ్మడికాయ జామ్‌తో నా కుటుంబాన్ని విలాసపరచడానికి నేను ఆమె ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాన్ని విజయవంతంగా ఉపయోగిస్తాను.

గుమ్మడికాయ నిజంగా ఇష్టం లేదు, మీరు ఎప్పుడూ వండలేదు మరియు శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ నుండి ఏమి చేయాలో తెలియదా? రిస్క్ తీసుకోండి, ఇంట్లో అసాధారణమైన రెసిపీని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి - గుమ్మడికాయ సాస్ లేదా ఆపిల్లతో కేవియర్. నేను వేర్వేరు పేర్లను చూశాను, కానీ నా వంటకాన్ని కేవియర్ అంటారు. ఈ అసాధారణ వర్క్‌పీస్ యొక్క భాగాలు సరళమైనవి మరియు ఫలితం ఖచ్చితంగా మీ స్నేహితులందరినీ ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన క్యాండీ గుమ్మడికాయ రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. అన్నింటికంటే, గుమ్మడికాయ పెద్ద మొత్తంలో మైక్రోలెమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రేగులు మరియు జీర్ణక్రియతో సమస్యలు ఉన్నవారికి ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది మూత్రపిండాలపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, వాటిని శుభ్రపరుస్తుంది మరియు ఇనుము లోపం అనీమియా ఉన్నవారికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది.

మరియు సిండ్రెల్లా తన క్యారేజ్ గుమ్మడికాయగా మారినప్పుడు ఎందుకు కలత చెందింది? సరే, ఆ పాంపస్ క్యారేజ్‌లో ఎంత మధురం - చెక్క ముక్క, అది బంగారుపూత అని మాత్రమే ఆనందం! గుమ్మడికాయ అంటే ఇదే: అనుకవగల, ఉత్పాదక, రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన, పోషకమైనది! ఒక లోపం - బెర్రీ చాలా పెద్దది, క్యారేజ్ అంత పెద్దది!

గుమ్మడికాయ మరియు నారింజ తొక్కలతో తయారు చేసిన క్యాండీడ్ పండ్లు టీ కోసం అద్భుతమైన డెజర్ట్.పిల్లలకు, ఈ వంటకం మిఠాయిని భర్తీ చేస్తుంది - రుచికరమైన మరియు సహజమైనది! ఫోటోలతో నా దశల వారీ వంటకం కూరగాయలు మరియు పండ్ల కోసం ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌ను ఉపయోగించి ఇంట్లో క్యాండీ గుమ్మడికాయ మరియు నారింజ తొక్కలను ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా తెలియజేస్తుంది.

ఆరెంజ్‌తో కూడిన ఈ గుమ్మడికాయ రసం తన రూపాన్ని మరియు రుచిలో తేనెను గుర్తు చేస్తుందని నా కొడుకు చెప్పాడు. మనమందరం మా కుటుంబంలో, శీతాకాలంలో మాత్రమే కాకుండా, శరదృతువులో, గుమ్మడికాయ పంట సమయంలో త్రాగడానికి ఇష్టపడతాము.

శీతాకాలంలో నా ప్రియమైన వారిని విటమిన్లతో విలాసపరచడానికి వేసవిలో నేను మరింత విభిన్నమైన కూరగాయలను ఎలా సంరక్షించాలనుకుంటున్నాను. ఒక వంటకం రూపంలో కూరగాయల కలగలుపు మనకు అవసరమైనది.

అడిజియాకు దాని స్వంత సాంప్రదాయ జాతీయ వంటకాలు ఉన్నాయి, ఇవి చాలా కాలంగా అంతర్జాతీయంగా మారాయి. అడిగే జున్ను ఇకపై ఎవరినీ ఆశ్చర్యపరచదు, కానీ ఊరవేసిన గుమ్మడికాయ "కబ్షా" ఇంకా బాగా తెలియదు. మా ప్రాంతంలో, వారు తీపి గుమ్మడికాయను ఇష్టపడతారు మరియు గుమ్మడికాయను పులియబెట్టవచ్చని చాలామంది భావించరు.

చిన్నప్పుడు గుమ్మడికాయ వంటలంటే మక్కువ ఎక్కువ. దాని వాసన, రుచి నాకు నచ్చలేదు. మరియు అమ్మమ్మలు ఎంత ప్రయత్నించినా, వారు నాకు అంత ఆరోగ్యకరమైన గుమ్మడికాయను తినిపించలేరు. వారు సూర్యుడి నుండి జెల్లీని తయారు చేసినప్పుడు ప్రతిదీ మారిపోయింది.

ఎండిన పండ్ల నుండి తయారైన కంపోట్స్ గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మరియు మీరు ఏ రకమైన పండ్ల పునాదిని ఉపయోగిస్తున్నారనేది పట్టింపు లేదు: ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఆపిల్ల లేదా ప్రూనే. అదే విధంగా, పానీయం చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా మారుతుంది. ఎండిన నేరేడు పండు కంపోట్ తయారీకి వంటకాల ఎంపికతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవడానికి ఈ రోజు మేము మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాము.

ఈ రోజు మేము మీ కోసం గుమ్మడికాయ నుండి కూరగాయల కంపోట్ తయారీకి ఆసక్తికరమైన వంటకాలను సిద్ధం చేసాము. ఆశ్చర్యపోకండి, కంపోట్ కూడా గుమ్మడికాయ నుండి తయారు చేయబడుతుంది. నేటి విషయాలను చదివిన తర్వాత, మీరు ఖచ్చితంగా మీ కుటుంబాన్ని అసాధారణమైన పానీయంతో సంతోషపెట్టాలని మేము ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాము. కనుక మనము వెళ్దాము...

ఎండిన ఆప్రికాట్లు అరుదుగా జామ్ తయారీకి స్వతంత్ర పదార్ధంగా ఉపయోగించబడతాయి. మొదట, ఎండిన ఆప్రికాట్లు శీతాకాలం కోసం ఒక తయారీ, మరియు రెండవది, వాటి రుచి చాలా పదునైనది మరియు గొప్పది. మీరు దీన్ని చక్కెర, వనిల్లా లేదా మరేదైనా మసాలా దినుసులతో కొట్టలేరు. కానీ, ఎండిన ఆప్రికాట్లు ఆ పండ్లు మరియు కూరగాయల రుచిని మెరుగుపరచడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, దీని రుచి తటస్థంగా ఉంటుంది లేదా జామ్ చేయడానికి చాలా సరిఅయినది కాదు, కానీ మీరు నిజంగా కోరుకుంటున్నారు.

గుమ్మడికాయ వంటలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయ. లేత, తీపి గుజ్జు సూప్‌లు, కాల్చిన వస్తువులు మరియు వివిధ డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.ఈ వంటలన్నింటిలో గుమ్మడికాయను పురీ రూపంలో ఉపయోగించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. ఈ రోజు మా వ్యాసంలో గుమ్మడికాయ పురీని ఎలా తయారు చేయాలో గురించి మాట్లాడుతాము.

గుమ్మడికాయ మార్మాలాడే మీ స్వంత చేతులతో తయారు చేయగల ఆరోగ్యకరమైన మరియు పూర్తిగా సహజమైన డెజర్ట్. ఇది సిద్ధం చేయడం అస్సలు కష్టం కాదు. మార్మాలాడే దాని ఆకారాన్ని సరిచేయడానికి ఎక్కువ సమయం వెచ్చిస్తారు. కాబట్టి, వంట ప్రారంభిద్దాం.

గుమ్మడికాయ శీతాకాలం అంతా బాగా నిల్వ ఉండే ఒక కూరగాయ. దాని నుండి సూప్‌లు, గంజిలు మరియు పుడ్డింగ్‌లు తయారు చేస్తారు. కానీ గుమ్మడికాయ రుచికరమైన, చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన క్యాండీ పండ్లను తయారు చేస్తుందని కొంతమందికి తెలుసు. గుమ్మడికాయ కొద్దిగా తీపిగా ఉన్నందున, వాటిని సిద్ధం చేయడానికి మీకు చాలా తక్కువ చక్కెర అవసరం.

గుమ్మడికాయను ఇష్టపడని వారు చాలా కోల్పోతారు, ఎందుకంటే ఇది పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు, మైక్రోలెమెంట్స్ మరియు మానవులకు ఇతర ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు, శీతాకాలంలో, మానసిక స్థితిని పెంచుతుంది. అందువల్ల, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, దాని నుండి ఖాళీలను తయారు చేయడం విలువ.

ఇంట్లో తయారుచేసిన గుమ్మడికాయ పాస్టిల్ చాలా రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా అందంగా ఉంటుంది. ప్రకాశవంతమైన నారింజ ముక్కలు మిఠాయికి గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.ఈ రుచికరమైన వంటకం తయారుచేసే విధానం చాలా సులభం, మరియు అనుభవం లేని గృహిణి కూడా దీన్ని నిర్వహించగలదు. మేము గుమ్మడికాయ మార్ష్మల్లౌ వంటకాల యొక్క ఉత్తమ ఎంపికను మీ దృష్టికి తీసుకువస్తాము. ఇక్కడ మీరు ఖచ్చితంగా ఈ డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి మీ స్వంత సంస్కరణను కనుగొంటారు.

గుమ్మడికాయ, దీని కోసం సరైన నిల్వ పరిస్థితులు సృష్టించబడ్డాయి, ఎక్కువ కాలం చెడిపోకపోవచ్చు. అయితే, కూరగాయలను కత్తిరించినట్లయితే, దాని షెల్ఫ్ జీవితం గణనీయంగా తగ్గుతుంది. ఉపయోగించని భాగాన్ని ఏమి చేయాలి? ఇది స్తంభింప లేదా ఎండబెట్టి చేయవచ్చు. మేము ఈ వ్యాసంలో గుమ్మడికాయను ఎండబెట్టే వివిధ పద్ధతుల గురించి మాట్లాడుతాము.

ప్రస్తుతం, అత్యంత సాధారణ స్క్వాష్ కేవియర్ మరియు వంకాయ కేవియర్తో పాటు, మీరు స్టోర్ అల్మారాల్లో కూరగాయల కేవియర్ను కూడా కనుగొనవచ్చు, దీని ఆధారంగా గుమ్మడికాయ ఉంటుంది. ఈ రోజు నేను మీకు ఫోటోలతో ఒక రెసిపీని చూపించాలనుకుంటున్నాను, రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన గుమ్మడికాయ కేవియర్ తయారీని దశల వారీగా చూపుతుంది.

శరదృతువు దాని బంగారు రంగులతో ఆకట్టుకుంటుంది, కాబట్టి నేను చల్లని శీతాకాలపు రోజుల కోసం ఈ మానసిక స్థితిని కాపాడుకోవాలనుకుంటున్నాను. పుదీనాతో గుమ్మడికాయ మరియు పసుపు చెర్రీ ప్లం జామ్ తీపి తయారీకి కావలసిన రంగు మరియు రుచిని కలపడం మరియు పొందడం కోసం ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం.

గుమ్మడికాయ-యాపిల్ జామ్ అనేది పాన్‌కేక్‌లు, బ్రుషెట్టా మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెల రూపంలో గ్యాస్ట్రోనమిక్ డిలైట్‌ల యొక్క ఫ్లేవర్ గుత్తిని పూర్తి చేయడానికి అనువైన ఆకృతి. దాని సున్నితమైన రుచికి ధన్యవాదాలు, ఇంట్లో తయారుచేసిన గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ జామ్ కాల్చిన వస్తువులకు అదనంగా లేదా ప్రత్యేక డెజర్ట్ డిష్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.

గుమ్మడికాయ యొక్క ప్రకాశవంతమైన అందం ఎల్లప్పుడూ కంటిని ఆహ్లాదపరుస్తుంది. అదనంగా, ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. మీరు పెద్ద, జ్యుసి గుమ్మడికాయ నుండి ఒక భాగాన్ని కత్తిరించినప్పుడు, మిగిలిన కూరగాయలతో ఏమి చేయాలో మీరు ఆలోచించాలి. ఈ విషయంలో, చాలామంది ప్రశ్నలు అడుగుతారు: "గుమ్మడికాయను స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా?", "గుమ్మడికాయను ఎలా స్తంభింపజేయాలి?", "పిల్లల కోసం గుమ్మడికాయను ఎలా స్తంభింపజేయాలి?". నేను ఈ వ్యాసంలో ఈ ప్రశ్నలన్నింటికీ సమాధానం ఇవ్వడానికి ప్రయత్నిస్తాను.