వెనిగర్

టొమాటోలోని ఈ గుమ్మడికాయ సలాడ్ ఆహ్లాదకరమైన, సున్నితమైన మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. సులభంగా మరియు త్వరగా తయారుచేయవచ్చు, అందరికీ అందుబాటులో ఉంటుంది, క్యానింగ్‌లో కొత్త వారికి కూడా. ఏదైనా GOURMET ఈ గుమ్మడికాయ సలాడ్‌ను ఇష్టపడుతుంది.

ఈ రోజు నేను శీతాకాలం కోసం అసాధారణమైన తయారీని సిద్ధం చేస్తాను. ఈ వెల్లుల్లి తో marinated ఒక ప్లం ఉంటుంది. వర్క్‌పీస్ యొక్క అసాధారణత అది కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులలో కాదు, కానీ వాటి కలయికలో ఉంటుంది. ప్లం మరియు వెల్లుల్లి తరచుగా సాస్‌లలో కనిపిస్తాయని మరియు ఒకదానికొకటి సంపూర్ణంగా పూరిస్తాయని నేను గమనించాను.

వేసవిలో, దోసకాయలను ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి తింటే చాలా బాగుంటుంది. శీతాకాలంలో, భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన దోసకాయలు జూలై యొక్క వాసన మరియు తాజాదనాన్ని మీకు గుర్తు చేస్తాయి. శీతాకాలం కోసం స్పైసి దోసకాయ సలాడ్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం; ప్రతిదీ 60 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

మీరు శీతాకాలం కోసం కొత్త మరియు రుచికరమైనదాన్ని సిద్ధం చేయాలనుకున్నప్పుడు, తగినంత శక్తి లేదా సమయం లేనప్పుడు, నేను వంకాయలు మరియు ఆకుపచ్చ టమోటాలతో అందించే రుచికరమైన సలాడ్‌కు మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. అదనంగా, ఈ రెసిపీ శరదృతువులో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది, మీరు ఇప్పటికే పొదలు నుండి ఆకుపచ్చ టమోటాలు తీయవలసి వచ్చినప్పుడు, వారు ఇకపై పండించరని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది.

దోసకాయలు దోసకాయలు, రుచికరమైన మంచిగా పెళుసైన, మంచి ఆకుపచ్చ. గృహిణులు వారి నుండి శీతాకాలం కోసం వివిధ రకాల సన్నాహాలు చేస్తారు. అన్ని తరువాత, చాలా మంది ఉన్నారు, చాలా అభిప్రాయాలు. 🙂

నా కుటుంబం ఇంట్లో తయారుచేసిన ఊరగాయలను నిజంగా ఇష్టపడుతుంది, కాబట్టి నేను వాటిని చాలా చేస్తాను. నేడు, నా ప్రణాళిక ప్రకారం, నేను స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం క్యాన్ చేసిన మసాలా టమోటాలు కలిగి ఉన్నాను. ఇది చాలా సులభమైన వంటకం, దాదాపు క్లాసిక్, కానీ కొన్ని చిన్న వ్యక్తిగత మార్పులతో.

ఈసారి నేను చలికాలం కోసం చిల్లీ కెచప్‌తో రుచికరమైన క్యాన్డ్ దోసకాయలను సిద్ధం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. తయారీని సిద్ధం చేయడానికి సుమారు ఒక గంట గడిపిన తర్వాత, మీరు మంచిగా పెళుసైన, కొద్దిగా తీపి దోసకాయలను స్పైసి ఉప్పునీరుతో పొందుతారు, వీటిని కేవలం మరియు తక్షణమే తింటారు.

సాంప్రదాయకంగా, ఊరవేసిన దోసకాయలు శీతాకాలం కోసం జాడిలో పూర్తిగా తయారు చేయబడతాయి. ఈ రోజు నేను ఆవాల సాస్‌లో ఊరగాయ దోసకాయలను తయారు చేస్తాను.ఈ రెసిపీ వివిధ పరిమాణాల దోసకాయలను సిద్ధం చేయడానికి మరియు మీకు తెలిసిన కూరగాయల అసాధారణ రుచితో మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైన వారిని ఆనందపరుస్తుంది.

శీతాకాలపు ఊరగాయలకు పాక్షికంగా ఉండేవారికి, వివిధ కూరగాయలను తయారు చేయడానికి నేను ఈ సాధారణ వంటకాన్ని అందిస్తున్నాను. మేము చాలా “డిమాండ్” చేసిన వాటిని మెరినేట్ చేస్తాము: దోసకాయలు, టమోటాలు మరియు బెల్ పెప్పర్స్, ఈ భాగాలను ఉల్లిపాయలతో భర్తీ చేస్తాయి.

అందమైన చిన్న గడ్డలతో చిన్న క్యాన్డ్ గ్రీన్ దోసకాయలు నా ఇంటి వారికి ఇష్టమైన శీతాకాలపు చిరుతిండి. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, వారు అన్ని ఇతర సన్నాహాల కంటే తేనెతో మంచిగా పెళుసైన ఊరగాయ దోసకాయలను ఇష్టపడతారు.

టమోటాలు పిక్లింగ్ చేయడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ ప్రతి కుటుంబానికి దాని స్వంత ఇష్టమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. ముక్కలలో తీపి మరియు స్పైసి మెరినేట్ టమోటాలు అద్భుతంగా రుచికరమైనవి. పిల్లలు ఈ తయారీని ఆరాధిస్తారు, టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు నుండి ఉప్పునీరు వరకు ప్రతిదీ తినడం.

ఈ రోజు నేను ఆవాలు మరియు క్యారెట్‌లతో మెరినేట్ చేసిన మంచిగా పెళుసైన దోసకాయలను ఉడికించాలి. తయారీ చాలా సులభం మరియు చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.పిక్లింగ్ దోసకాయల కోసం ఈ రెసిపీ కనీస మొత్తంలో పదార్థాలు మరియు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా తయారీ కారణంగా సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం.

వర్గీకరించబడిన ఊరగాయల ప్రేమికులకు, నేను ఒక సులభమైన వంటకాన్ని ప్రయత్నించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాను, ఇందులో ప్రధాన పదార్థాలు దోసకాయలు మరియు క్యారెట్లు. ఈ కూరగాయల టెన్డం ఒక గొప్ప చిరుతిండి ఆలోచన.

జ్యుసి, కారంగా మరియు మంచిగా పెళుసైన, ఊరవేసిన దోసకాయలు మా పట్టికలలోని ప్రధాన కోర్సులకు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన అదనంగా ఉంటాయి. శీతాకాలం కోసం దోసకాయలను సంరక్షించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

బాగా, పుట్టగొడుగుల కోసం "వేట" సీజన్ వచ్చింది. మన అడవులలో కనిపించే మొదటి వాటిలో చాంటెరెల్స్ ఒకటి మరియు వారి ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగుతో ప్రతి ఒక్కరినీ ఆనందపరుస్తాయి. ఇంట్లో వాటిని సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మార్గాలలో ఒకటి ఊరగాయ.

ఇంకా పరిపక్వతకు చేరుకోని చిన్న దోసకాయలను రుచికరమైన నిల్వలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ దోసకాయలను గెర్కిన్స్ అంటారు. సలాడ్‌ల తయారీకి అవి పచ్చిగా ఉండవు, ఎందుకంటే వాటికి రసాలు లేవు.

ప్రత్యేక రుచి లేని కూరగాయ, పరిమాణంలో పెద్దది, దీని తయారీకి మేము తక్కువ సమయం గడుపుతాము - ఇవన్నీ సాధారణ గుమ్మడికాయను వర్ణిస్తాయి. కానీ మేము దాని నుండి చాలా రుచికరమైన వంటకాలను సిద్ధం చేయడమే కాకుండా, శీతాకాలం కోసం వివిధ రకాల సన్నాహాలు కూడా చేస్తాము.

ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి శీతాకాలం కోసం పిక్లింగ్ దోసకాయలను త్వరగా సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు. తయారీని పూర్తి చేయడానికి సుమారు 30 నిమిషాలు అనుమతించండి. పసిపాపతో ఉన్న తల్లి కూడా చాలా సమయం కేటాయించగలదు.

ఈ రోజు నేను మీకు మంచిగా పెళుసైన ఊరగాయ గుమ్మడికాయను ఎలా తయారు చేయాలో చెబుతాను. శీతాకాలం కోసం ఈ రుచికరమైన కూరగాయలను తయారుచేసే నా పద్ధతి మీ సమయాన్ని ఎక్కువ తీసుకోదు మరియు దశల వారీ ఫోటోలతో సరళమైన, నిరూపితమైన వంటకం వంట ప్రక్రియ యొక్క అన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను మరియు సూక్ష్మబేధాలను స్పష్టం చేస్తుంది.

నా భర్త ఇతరుల కంటే యూర్చా యొక్క గుమ్మడికాయ తయారీని ఎక్కువగా ఇష్టపడతాడు. వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు తీపి మిరియాలు గుమ్మడికాయకు ప్రత్యేకమైన, కొద్దిగా అసాధారణమైన రుచిని అందిస్తాయి. మరియు అతను యుర్చా అనే పేరును తన స్వంత పేరు యూరితో అనుబంధించాడు.