పార్స్లీ

శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన పుచ్చకాయలను సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. నేను ఖెర్సన్‌లో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లితో ఊరవేసిన పుచ్చకాయల కోసం రెసిపీతో ప్రేమలో పడే వరకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ ప్రయత్నించాను. ఈ రెసిపీ ప్రకారం పుచ్చకాయలు తీపి, విపరీతమైన, రుచిలో కొద్దిగా కారంగా ఉంటాయి. మరియు తయారీ సమయంలో అవి తక్కువ వేడి చికిత్సకు లోనవుతాయి కాబట్టి ముక్కలు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి.

ఎరుపు మిరియాలు మరియు వివిధ మూలికలతో కలిపి శీతాకాలం కోసం "హనీ డ్రాప్" టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి నా ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీని పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను. తెలియని వారికి, "తేనె చుక్కలు" చాలా ఆసక్తికరమైన మరియు రుచికరమైన, చిన్న పసుపు పియర్-ఆకారపు టమోటాలు. వాటిని "లైట్ బల్బులు" అని కూడా పిలుస్తారు.

మిరపకాయ అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన తీపి ఎర్ర మిరియాలు యొక్క పాడ్‌ల నుండి తయారు చేయబడిన నేల మసాలా. హంగేరిలో ఏడు రకాల మిరపకాయలను ఉత్పత్తి చేస్తారు. హంగరీ గొప్ప స్వరకర్తలు వాగ్నెర్ మరియు ఫ్రాంజ్ లిజ్ట్ మాత్రమే కాకుండా, మిరపకాయ మరియు మిరపకాయల జన్మస్థలం. పాప్రికాష్ అనేది హంగేరియన్ వంటకాల్లో పెద్ద మొత్తంలో మిరపకాయ లేదా బెల్ పెప్పర్‌తో కలిపి వంట చేసే పద్ధతి. ఇది శీతాకాలం కోసం తయారీగా మరియు రెండవ వంటకంగా - కూరగాయలు లేదా మాంసంగా తయారు చేయబడుతుంది.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం కూరగాయల రుచికరమైన కలగలుపు సిద్ధం చేయడానికి, ప్రత్యేక జ్ఞానం లేదా నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం ప్రధాన విషయం పూరకం. దాని విజయవంతమైన తయారీ కోసం, పేర్కొన్న పదార్ధాల నిష్పత్తికి ఖచ్చితంగా కట్టుబడి ఉండటం అవసరం. కానీ కూరగాయల అవసరాలు తక్కువ కఠినమైనవి - అవి దాదాపు అదే పరిమాణంలో తీసుకోవాలి.

ఈ సాధారణ రెసిపీని ఉపయోగించి, మీరు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మిరియాలు సలాడ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. దానిలో ఇతర కూరగాయల ఉనికి ఈ శీతాకాలపు సలాడ్ యొక్క రుచి మరియు విటమిన్ విలువను మెరుగుపరుస్తుంది. మీరు శీతాకాలంలో టేబుల్‌పై రుచికరమైన వంటకాన్ని ఉంచాలనుకున్నప్పుడు మిరియాలు ఉన్న కూరగాయల సలాడ్ ఉపయోగపడుతుంది.

బెల్ పెప్పర్స్ మొత్తం పాడ్‌లతో ఊరగాయ శీతాకాలంలో చాలా రుచిగా ఉంటాయి.దీన్ని కూడా అందంగా చేయడానికి, బహుళ వర్ణ పండ్ల నుండి తయారు చేయడం మంచిది: ఎరుపు మరియు పసుపు.

వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో మెరినేట్ చేసిన వంకాయలు శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన, విపరీతమైన తయారీగా నిరూపించబడ్డాయి. వారు వివిధ వంటకాలను ప్రకారం marinated చేయవచ్చు. వంకాయలను పుల్లగా లేదా తీపిగా తయారు చేయవచ్చు, ముక్కలు లేదా వృత్తాలు, మొత్తం లేదా సగ్గుబియ్యము. ఇటువంటి వంకాయలు వివిధ కూరగాయలు, అడ్జికా మరియు వెల్లుల్లితో సంపూర్ణంగా శ్రావ్యంగా ఉంటాయి.

సమయం వచ్చినప్పుడు మరియు పండించిన ఆకుపచ్చ టమోటాలు ఇక పండవని మీరు గ్రహించినప్పుడు, ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆకుపచ్చ టమోటా తయారీ రెసిపీని ఉపయోగించాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది. ఆహారం కోసం సరిపోని పండ్లను ఉపయోగించి, సాధారణ తయారీ సాంకేతికత రుచికరమైన శీతాకాలపు సలాడ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఆకుపచ్చ టమోటాలను రీసైకిల్ చేయడానికి మరియు రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉత్పత్తిని సృష్టించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం.

ఈ సలాడ్ తయారీలో తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు తాజా వాటితో పోలిస్తే దాదాపు 70% విటమిన్లు మరియు 80% ఖనిజాలను ఆదా చేస్తాయి. ఆకుపచ్చ బీన్స్పై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి. సలాడ్‌లో దీని ఉనికి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ తయారీని ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఈ బీన్స్ గుండెపోటును నివారిస్తాయి మరియు మట్టి నుండి విష పదార్థాలను తీసుకోవు. అందువలన, ఆకుపచ్చ బీన్స్ తో రుచికరమైన టమోటా సలాడ్లు శీతాకాలం కోసం మరింత సిద్ధం అవసరం.

శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన క్యాన్డ్ టొమాటోలను సిద్ధం చేయడం, ఇది తీపి టమోటా రుచి, వేడి ఘాటు మరియు తీపి మిరియాలు యొక్క స్ఫూర్తిని కలిగి ఉంటుంది, సిద్ధం చేయడం సులభం. సంక్లిష్టమైన భాగాలను కలిగి ఉండదు. మీకు టమోటాలు, మిరియాలు మరియు సాధారణ సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం.

ఈ ఊరగాయ వంటకం వెనిగర్ లేకుండా సన్నాహాలను ఇష్టపడే వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే, టమోటాలు చల్లని మార్గంలో ఊరగాయ. కాబట్టి, మేము పొయ్యిని ఉపయోగించి పరిసర ఉష్ణోగ్రతను కూడా పెంచాల్సిన అవసరం లేదు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన టొమాటో సన్నాహాలు శీతాకాలంలో విసుగు చెందకుండా నిరోధించడానికి, ఈ కాలంలో మీరు టేబుల్‌పై వివిధ రకాల రుచులతో మలుపులను కలిగి ఉండాలి. అందువలన, వివిధ మార్గాల్లో అదే టమోటాలు marinate అవసరం. నా మూడు టమోటా మెరినేడ్ వంటకాలు దీనికి నాకు సహాయపడతాయి. అవి మీకు కూడా ఉత్తమమైనవి మరియు రుచికరంగా ఉంటాయో లేదో ప్రయత్నించి, అంచనా వేయమని నేను సూచిస్తున్నాను.

నేను శీతాకాలపు సన్నాహాలతో ప్రయోగాలు చేయాలనుకుంటున్నాను ఎందుకంటే నేను ద్రాక్షతో తయారుగా ఉన్న టమోటాలను ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకున్నాను. నేను నా డాచాలో చాలా వస్తువులను పెంచుతున్నాను, నేను ఒకసారి తయారుగా ఉన్న టమోటాలకు ద్రాక్ష పుష్పగుచ్ఛాలను జోడించాను, అది బాగా మారింది.బెర్రీలు టమోటాలకు ఆసక్తికరమైన వాసనను ఇచ్చాయి మరియు వాటి రుచిని కొద్దిగా మార్చాయి. ఈ రెసిపీ ప్రియమైన మరియు పరీక్షించబడిన తర్వాత, నేను దానిని ఇతర గృహిణులతో పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను.

శీతాకాలం కోసం క్యాన్డ్ పెప్పర్స్ మరియు కాలీఫ్లవర్ సిద్ధం చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను ఎందుకంటే ... శీతాకాలం కోసం నేను తయారుచేసే ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలు రుచిగా ఉండటమే కాకుండా, "కంటికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి" అని వారు చెప్పినట్లు చూడడానికి కూడా ఆకలి పుట్టించేలా ఉండటం నాకు చాలా ఇష్టం. ఈ అసాధారణమైన మరియు చాలా అందమైన మూడు-రంగు మిరియాల తయారీ నా లాంటి రుచిని-సౌందర్యానికి అవసరమైనది.

బియ్యం మరియు మాంసంతో సగ్గుబియ్యము మిరియాలు ప్రత్యక్ష వినియోగం ముందు ప్రధానంగా తయారు చేస్తారు. కానీ ఈ వంటకాన్ని ఇష్టపడేవారికి, ఫలాలు కాస్తాయి సీజన్ వెలుపల ఆనందించడానికి ఒక మార్గం ఉంది. రెసిపీలో వివరించిన దశల వారీ వంట సాంకేతికతను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు శీతాకాలం కోసం మాంసం మరియు బియ్యంతో బెల్ పెప్పర్లను సిద్ధం చేయవచ్చు.

ప్రతిపాదిత రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన Marinated zucchini సాగే మరియు మంచిగా పెళుసైనదిగా మారుతుంది. సరిగ్గా తయారుచేసిన తయారీని స్వతంత్ర వంటకంగా తీసుకోవచ్చు, కానీ వివిధ శీతాకాలపు సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్ తయారీకి పదార్థాలుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.అదనంగా, పిక్లింగ్ గుమ్మడికాయ మీ చేతిలో ఏదీ లేకపోతే పిక్లింగ్ దోసకాయలను విజయవంతంగా భర్తీ చేస్తుంది.

ఈ మసాలా వంకాయ ఆకలిని సిద్ధం చేయడానికి, ఒక సాధారణ మరియు చవకైన వంటకం, కొంత సమయం పడుతుంది, కానీ శీతాకాలంలో అది వారపు రోజులు మరియు సెలవు దినాలలో మీ టేబుల్‌పై నిజమైన వరం అవుతుంది.

"నీలం" వాటిని తయారు చేయడానికి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. కానీ ఈ వంకాయ తయారీ పదార్థాల లభ్యత మరియు విపరీతమైన రుచితో ఆకర్షిస్తుంది. దీనికి స్టెరిలైజేషన్ అవసరం లేదు మరియు శీతాకాలం కోసం “చిన్న నీలిరంగు” నుండి చిరుతిండిని తయారు చేయాలని మొదటిసారి నిర్ణయించుకున్న వారికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

ఫన్డ్యూ అనేది స్విట్జర్లాండ్ నుండి కరిగిన చీజ్ మరియు వైన్‌తో కూడిన ప్రసిద్ధ వంటకం. ఫ్రెంచ్ నుండి ఈ పదం యొక్క అనువాదం "కరగడం". వాస్తవానికి, మా శీతాకాలపు తయారీలో జున్ను ఉండదు, కానీ అది ఖచ్చితంగా "మీ నోటిలో కరుగుతుంది." మాతో అసాధారణమైన మరియు రుచికరమైన ఇంట్లో వంకాయ చిరుతిండి వంటకం చేయడానికి మేము మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాము.

ఈ విధంగా తయారుచేసిన మోల్డోవన్ వంకాయ సలాడ్‌ను కూరగాయల సైడ్ డిష్‌గా లేదా స్వతంత్ర వంటకంగా ఉపయోగించవచ్చు.అదనంగా, మోల్డోవన్-శైలి వంకాయలను జాడిలో చుట్టవచ్చు మరియు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా రుచికరమైన చిరుతిండిగా ఉపయోగించవచ్చు.