ఆకుపచ్చ పీ

స్టోర్లలో విక్రయించే స్తంభింపచేసిన మెక్సికన్ మిశ్రమ కూరగాయల పదార్థాలు సాధారణంగా ఒకే విధంగా ఉంటాయి. అయితే ఇంట్లో గడ్డకట్టిన కూరగాయలు చేసేటప్పుడు, ఎందుకు ప్రయోగం చేయకూడదు?! కాబట్టి, శీతాకాలం కోసం కూరగాయలను తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు పచ్చి బఠానీలకు బదులుగా గుమ్మడికాయను జోడించవచ్చు.

మీ తోటలో పండించే పచ్చి బఠానీలు చాలా రుచికరమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి. ఇది తాజాగా మాత్రమే కాకుండా, కూరగాయల వంటకాలు మరియు సూప్‌లకు కూడా జోడించబడుతుంది.

చలికాలంలో, చాలా మంది వ్యక్తులు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన మిశ్రమ కూరగాయలను ఇంట్లో వంటలు లేదా కూరగాయల సూప్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ రోజు నేను ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం వంటకాల కోసం కూరగాయలను గడ్డకట్టడానికి ఒక రెసిపీని అందించాలనుకుంటున్నాను.

పచ్చి బఠానీలు పండే కాలం చాలా త్వరగా వచ్చి పోతుంది. శీతాకాలం కోసం తాజా పచ్చి బఠానీలను సంరక్షించడానికి, మీరు వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు. ఇంట్లో బఠానీలను స్తంభింపచేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ఈ రోజు మనం వాటన్నింటినీ పరిశీలించడానికి ప్రయత్నిస్తాము.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం ఎండిన పచ్చి బఠానీలను కూరగాయల సూప్‌లు లేదా సలాడ్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. దయచేసి వసంతకాలంలో అటువంటి బఠానీలు ఎటువంటి పరిస్థితుల్లోనూ నాటడానికి విత్తనాలుగా ఉపయోగించబడవని గమనించండి. ఒకవేళ, ఉడికించడానికి మీరు ముందుగానే నీటిలో నానబెట్టాలని నేను మీకు గుర్తు చేస్తున్నాను.

క్యానింగ్ గురించి పాత కుక్‌బుక్‌లో శీతాకాలం కోసం పచ్చి బఠానీలను సిద్ధం చేయడానికి నేను ఈ రెసిపీని చదివాను, ఇది ఆడ లైన్ ద్వారా పంపబడుతుంది. అంత పరిమాణంలో ముడి పదార్థాలు లేకపోవడం వల్ల అది పోయినా జాలిపడదని నేను వెంటనే చెప్పాలి, నేను ఖాళీ చేయడానికి ప్రయత్నించలేదు. కానీ నేను రెసిపీని నిజంగా ఇష్టపడ్డాను. అందుచేత ఎవరైనా సహజసిద్ధమైన బఠానీలను తమ స్వంత రసంలో వండుకుని, అటువంటి పాక ప్రయోగం యొక్క ఫలితాల గురించి మాకు చెబుతారనే ఆశతో ఇక్కడ పోస్ట్ చేస్తున్నాను.

ఇంట్లో తయారుచేసిన రుచికరమైన పచ్చి బఠానీలు, "రసాయనాలు" ఉపయోగించకుండా తయారు చేయబడతాయి, దుకాణాలు మరియు మార్కెట్లను నింపే టిన్ డబ్బాల గురించి మీరు ఎప్పటికీ మరచిపోయేలా చేస్తుంది. సున్నితమైన రుచి, సంరక్షణకారులను మరియు ప్రయోజనాలు లేవు - ప్రతిదీ ఒక తయారీలో కలిపి!

ఈ మంచి ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీ ప్రకారం, మీరు శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో బఠానీలను సిద్ధం చేయగలిగినప్పుడు స్టోర్లలో ఊరగాయ పచ్చి బఠానీలను కొనుగోలు చేయవలసిన అవసరం లేదు.

నేను ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న పచ్చి బఠానీలను సిద్ధం చేస్తాను. ఇందులో అనవసరమైన ప్రిజర్వేటివ్‌లు లేదా రంగులు ఉండవు. నేను దానిని సలాడ్‌లకు కలుపుతాను, సైడ్ డిష్‌గా లేదా సూప్‌లకు సంకలితంగా ఉపయోగిస్తాను. పిల్లలకు ఇవ్వడానికి ఖచ్చితంగా సురక్షితం.