దోసకాయలు మరియు ఆస్పిరిన్‌తో మెరినేట్ చేసిన గుమ్మడికాయ - శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన కలగలుపు

నిల్వ సమయంలో సంరక్షించబడిన ఆహారం పేలకుండా ఉండటానికి మరియు జాడి తెరిచినప్పుడు ఊరవేసిన కూరగాయలు రుచికరమైన మరియు మంచిగా పెళుసైనవిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి, మీరు కేవలం అనేక ముఖ్యమైన నియమాలను పాటించాలి. దశల వారీ ఫోటోలతో కూడిన రెసిపీ సాంకేతికతను అనుసరించడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది.

క్రమంలో ప్రారంభిద్దాం. మొదట, సంరక్షణ కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేద్దాం. మాకు అవసరము:

• చక్కెర;
• ఉ ప్పు;
• ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్;
• దోసకాయలు;
• గుమ్మడికాయ;
• ఉల్లిపాయ;
• మెంతులు గొడుగులు;
• ఎసిటైల్ ఆమ్లం;
• మూతతో కూజా.

ఆస్పిరిన్‌తో శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు మరియు గుమ్మడికాయలను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

డబ్బా కూరగాయలను కలపడం ప్రారంభించినప్పుడు, మీరు చేయవలసిన మొదటి విషయం ఏమిటంటే అన్ని పదార్థాలను సిద్ధం చేయడం. ముందుగా దోసకాయలను కడిగి ఆరనివ్వాలి. గుమ్మడికాయను కడగాలి మరియు ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా వృత్తాలుగా కత్తిరించండి.

నీటిని మరిగిద్దాం. మేము క్రిమిరహితం చేస్తాము జాడి మరియు దోసకాయలు, గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు ఉంచండి. కూజా పైభాగానికి కూరగాయలపై వేడినీరు పోయాలి. ప్రతి 3-లీటర్ కూజాలో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, 2 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎసిటైల్ యాసిడ్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు పోయాలి.

మీరు సాధారణ వెనిగర్ ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ ఆరోగ్యకరమైనది.

మీరు ఉప్పు రుచితో ఊరవేసిన కూరగాయలను ఇష్టపడితే, ఉప్పు మరియు చక్కెర నిష్పత్తిని మార్చాలని నేను గమనించాను. 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు మరియు 1 చక్కెర జోడించండి.

ఇప్పుడు మేము చేస్తాము క్రిమిరహితం పని ముక్క ఇది చేయుటకు, స్టవ్ మీద పాన్ ఉంచండి, అడుగున ఒక మందపాటి గుడ్డ ఉంచండి, దానిపై దోసకాయల కూజా ఉంచండి మరియు పాన్ లోకి నీరు పోయాలి. దోసకాయలు పసుపు రంగులోకి మారే వరకు సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆకుపచ్చ ప్రాంతాలు ఉంటే, అవి రంగు మారే వరకు ఉడికించాలి. మేము కలగలుపు నుండి కూజాను తీసివేసి, దానిని చుట్టండి. తిరగండి, దుప్పటితో కప్పండి మరియు చల్లబడే వరకు వదిలివేయండి.

వర్క్‌పీస్ యొక్క ఈ వేడి చికిత్స దోసకాయలతో మెరినేట్ చేసిన గుమ్మడికాయ పేలకుండా చూస్తుంది. ఈ వంటకం ఊరగాయ కూరగాయలను తీపి మరియు క్రంచీగా చేస్తుంది. బాన్ అపెటిట్.