గుమ్మడికాయ: ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనాలు మరియు హాని. గుమ్మడికాయ మొక్క యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్, లక్షణాలు, విటమిన్లు మరియు వివరణ.

అమెరికన్ ఖండంలోని నివాసితులకు అనేక వేల సంవత్సరాల క్రితం గుమ్మడికాయ తెలుసు; ఈ మొక్క 16 వ శతాబ్దంలో మాత్రమే యూరోపియన్ దేశాలకు తీసుకురాబడింది. ఇప్పుడు గుమ్మడికాయ గ్రహం మీద అత్యంత సాధారణ కూరగాయలలో ఒకటి.

ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

గుమ్మడికాయలో 100 గ్రాములకు 24 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. ఉత్పత్తి. పండు దాదాపు 95% నీరు, మిగిలిన కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, చక్కెరలు మరియు ఏకైక ఖనిజ లవణాలు (పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, సోడియం, ఇనుము మరియు ఇతరులు) కలిగి ఉంటుంది. అలాగే, సాధారణ గుమ్మడికాయలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు (సి, ఎ, బి, పిపి, మొదలైనవి) మరియు మైక్రోలెమెంట్లు (మాలిబ్డినం, జింక్, ఫ్లోరిన్ మరియు ఇతరులు) ఉంటాయి.

కూరగాయల ప్రయోజనాలు మరియు హాని

ఫోటో: గుమ్మడికాయ

వృద్ధులు, చిన్నపిల్లలు, జీర్ణశయాంతర వ్యాధులతో బాధపడుతున్న రోగులు మొదలైన వాటితో సహా జనాభాలోని అన్ని సమూహాలచే పుచ్చకాయను తినడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

- గుమ్మడికాయ తేలికపాటి మూత్రవిసర్జన మరియు కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరం నుండి అదనపు ఉప్పును తొలగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది; ఎడెమా మరియు అధిక రక్తపోటుతో బాధపడుతున్న ఎవరికైనా ఈ ఆస్తి అమూల్యమైనది;

- కూరగాయలు మానవ నాడీ వ్యవస్థకు ఉపయోగపడతాయి (బి విటమిన్లు ఉండటం వల్ల);

- అధిక బరువు మరియు/లేదా మధుమేహంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించడానికి మరియు చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి వివిధ రకాల గుమ్మడికాయ వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు;

- మలబద్ధకం, పెద్దప్రేగు శోథ మరియు ఇతర ప్రేగు సంబంధిత వ్యాధులతో బాధపడుతున్న ప్రతి ఒక్కరికీ, గుమ్మడికాయ కూడా సిఫార్సు చేయబడింది. జీర్ణ సమస్యలతో వ్యవహరించే ఆసుపత్రులు మరియు బోర్డింగ్ హౌస్‌ల ఆహారంలో ఈ కూరగాయలే ఆధారం.

గుమ్మడికాయ శరీరానికి హాని కలిగించదు: ఇది హైపోఅలెర్జెనిక్, తక్కువ కేలరీలు, కొవ్వును కలిగి ఉండదు మరియు హానికరమైన సమ్మేళనాలను కూడబెట్టుకోదు.

గుమ్మడికాయను ఎలా ఉపయోగించాలి?

కూరగాయల నుండి సలాడ్లు, క్యాస్రోల్స్, పాన్కేక్లు, వేయించిన, కాల్చిన, ఉడికించిన వంటకాలు తయారు చేస్తారు. గొప్ప ప్రయోజనం యువ పండ్లలో ఉంది; వాటి చిన్న పరిమాణంతో, వాటిని మొదట తొక్కకుండా మరియు విత్తనాలను తొలగించకుండా వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

మీరు గుమ్మడికాయ నుండి యాంటీ-అలెర్జీ ఔషధాన్ని కూడా తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మొక్క యొక్క 10-12 పువ్వులు తీసుకోండి, వేడినీరు సగం లీటరు పోయాలి, 3 గంటలు చొప్పించండి, ఈ మోతాదు 5 మోతాదులుగా విభజించబడింది, ఇది రోజులో (ఆహారం నుండి వేరుగా) తీసుకోవాలి.

భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం సేకరణ

తయారీ యొక్క ప్రధాన పద్ధతి క్యానింగ్. కూరగాయలు వివిధ సలాడ్లు, వంటకాలు, కేవియర్ మరియు ఇతర వంటకాల రూపంలో అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.