స్టోర్ లో వంటి వినెగార్ లేకుండా ఇంట్లో స్క్వాష్ కేవియర్

ఈ స్పష్టమైన ప్రయోజనంతో పాటు, ఈ రెసిపీలో నేను వెతుకుతున్న మరో విషయాన్ని కనుగొన్నాను. స్క్వాష్ కేవియర్ రుచి మరియు స్టోర్-కొన్న కేవియర్ లాగా కనిపిస్తుంది, కానీ మీరు దీన్ని ఇంట్లోనే సులభంగా మరియు సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. దశల వారీ ఫోటోలతో నా సాధారణ వంటకం తయారీని బాగా వివరిస్తుంది మరియు వివరిస్తుంది.

స్క్వాష్ కేవియర్ సిద్ధం చేయడానికి, మనకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• 2-3 మీడియం గుమ్మడికాయ;
• 2 క్యారెట్లు;
• 3-4 ఉల్లిపాయలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3-4 లవంగాలు;
• 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్;
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

వినెగార్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం స్క్వాష్ కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేసేటప్పుడు, అన్ని పదార్ధాలను పూర్తిగా కడిగి శుభ్రం చేయాలి. యువ గుమ్మడికాయను ఉపయోగించినట్లయితే, అప్పుడు విత్తనాలను తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు, ఇది సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది మరియు రుచిని ప్రభావితం చేయదు.

గుమ్మడికాయను ఘనాలగా కట్ చేయాలి.

మీరు ఉల్లిపాయను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు, అది వేగంగా ఉంటుంది.

మీరు క్యారెట్‌లను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవచ్చు లేదా నేను చేసినట్లుగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు. మీ కోసం చూడండి మరియు మీకు అనుకూలమైనది చేయండి.

బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను తేలికగా వేయించాలి.వేర్వేరు వేపుడు సమయాలు ఉన్నందున నేను వాటిని విడిగా వేయించాను. అలాగే, మన సొరకాయలన్నింటినీ తేలికగా వేయించాలి. మీరు వాటిని ఎక్కువగా వేయించకూడదు, మాకు శీఘ్ర కేవియర్ ఉంది, మరియు అది అవసరం లేదు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే గుమ్మడికాయ మృదువుగా మారుతుంది.

ఒక పెద్ద saucepan లో స్క్వాష్ కేవియర్ కోసం అన్ని వేయించిన పదార్థాలు ఉంచండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

తరచుగా గందరగోళాన్ని, 50 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

50 నిమిషాల తరువాత, సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు టొమాటో పేస్ట్ జోడించండి.

మరియు మళ్ళీ ప్రతిదీ 10 నిమిషాలు బాగా ఉడకబెట్టండి.

మా ఆట స్టోర్‌లో లాగా, వెల్వెట్ మరియు సజాతీయంగా మారాలంటే, దానిని ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్‌తో కొరడాతో కొట్టాలి.

తరువాత, మీరు దానిని మళ్లీ ఉడకబెట్టాలి, లేకపోతే మా కూడా శీఘ్ర కేవియర్తో ఉన్న జాడి శీతాకాలంలో నిలబడదు మరియు పాడుచేయబడుతుంది.

మా స్క్వాష్ కేవియర్ మరిగే సమయంలో, మేము కడగడం మరియు అవసరం క్రిమిరహితం బ్యాంకులు. ఓవెన్‌లో దీన్ని చేయడం నాకు సౌకర్యంగా ఉంటుంది, ఇది చాలా సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది, కాని మనం త్వరగా కేవియర్‌ను రోల్ చేయాలి. 🙂

కేవియర్‌ను శుభ్రమైన జాడిలో ఉంచండి మరియు శుభ్రమైన మరియు శుభ్రమైన మూతలతో మూసివేయండి.

అంతే, వినెగార్ లేకుండా మా ఇంట్లో తయారుచేసిన స్క్వాష్ కేవియర్ నిల్వ కోసం సిద్ధంగా ఉంది. అది చల్లబడే వరకు మీరు వేచి ఉండాలి మరియు అది భద్రపరచబడే చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

ఈ పదార్ధాల మొత్తం సుమారుగా 5-6 0.7-లీటర్ కేవియర్ జాడిని ఇస్తుంది, కాబట్టి మీరు ఉత్పత్తుల యొక్క డబుల్ భాగాన్ని సురక్షితంగా తీసుకోవచ్చు, ఇది నేను చేసాను.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన గుమ్మడికాయ కేవియర్ అన్ని శీతాకాలాలను బాగా ఉంచుతుంది. జార్ తీసి ఫ్రెష్ బ్రెడ్ తో తింటే ఎంత రుచిగా ఉంటుందో... బాన్ అపెటిట్. 🙂