శీతాకాలం కోసం పిండితో దుకాణంలో వలె స్క్వాష్ కేవియర్

అందువల్ల, స్క్వాష్ కేవియర్ యొక్క రుచి మరియు స్థిరత్వం స్టోర్‌లో మాదిరిగానే ఉండేలా తయారీని ఎలా తయారు చేయాలో నేను నేర్చుకోవలసి వచ్చింది. అటువంటి తయారీని తయారుచేసే అన్ని సూక్ష్మబేధాలు మరియు రహస్యాలను నేను నా నిరూపితమైన ఇంటి రెసిపీలో సన్నాహాలను ప్రదర్శిస్తూ తీసిన దశల వారీ ఫోటోలతో వివరంగా వివరించాను.

TOస్టోర్ లో వంటి శీతాకాలం కోసం స్క్వాష్ కేవియర్ సిద్ధం ఎలా

తయారీలో ఒక సర్వింగ్ చేయడానికి, మనకు 3 కిలోల గుమ్మడికాయ అవసరం. అదే సమయంలో, నికర బరువు పరిగణనలోకి తీసుకోబడుతుంది - తొక్కలు మరియు విత్తనాలు లేకుండా. పై తొక్కను తొక్కడానికి, కూరగాయల పీలర్ను ఉపయోగించండి, మరియు గుమ్మడికాయ నుండి పొడవుగా కత్తిరించిన విత్తనాలను ఒక టేబుల్ స్పూన్తో సులభంగా తొలగించవచ్చు. గుమ్మడికాయను ఘనాలగా కట్ చేసి, వాటిని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.

పాన్ లోకి 200 గ్రాముల నీరు పోయాలి, మూత గట్టిగా మూసివేసి, తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. నా కంటైనర్ చాలా పైకి నిండిపోయింది, కానీ ఇది సమస్య కాదు, ఎందుకంటే వంట సమయంలో గుమ్మడికాయ లింప్ అవుతుంది మరియు స్థిరపడుతుంది. ఈ సమయంలో వాటిని కలపడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. మీరు గుమ్మడికాయను మెత్తగా అయ్యే వరకు సుమారు 40-50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

గుమ్మడికాయ ఉడకబెట్టినప్పుడు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను జాగ్రత్తగా చూసుకుందాం. ఉల్లిపాయను (500 గ్రాములు) ఘనాలగా కట్ చేసి, క్యారెట్లను (1 కిలోగ్రాము) ముతక తురుము పీట ద్వారా తురుముకోవాలి.100 గ్రాముల కూరగాయల నూనెను పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో పోయాలి మరియు కూరగాయలను వేయించాలి. ఈ విధానం సుమారు 50 నిమిషాలు పడుతుంది.

బాగా, గుమ్మడికాయ వండుతారు, మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు మెత్తగా మారాయి - వాటిని బ్లెండర్తో కత్తిరించడం ప్రారంభిద్దాం. ఈ ప్రయోజనం కోసం ప్రత్యేక చిన్న కంటైనర్‌ను ఉపయోగించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది, దీనిలో గుమ్మడికాయ వేయించడంతో పాటు చిన్న భాగాలలో ఉంచబడుతుంది.

చిన్న భాగాలలో కత్తిరించడం కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని బాగా పురీ చేస్తుంది. ఈ పద్ధతితో ఇది మరింత సజాతీయంగా ఉంటుంది. ప్రతి భాగం ఒక పెద్ద saucepan లోకి కురిపించింది, దీనిలో స్క్వాష్ కేవియర్ పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు స్టోర్లో వండుతారు.

కాబట్టి, స్క్వాష్ కేవియర్ కోసం బేస్ సిద్ధంగా ఉంది. 200 గ్రాముల టమోటా పేస్ట్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు మరియు 4 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె జోడించండి.

మూత మూసివేసి అతి తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. 50 నిమిషాలు ప్రతి 5 నిమిషాల కేవియర్ కదిలించు. ఈ సమయంలో అది ఉడకబెట్టి కొద్దిగా చిక్కగా ఉండాలి. కేవియర్ పఫ్ మరియు స్ప్లాటర్ చేస్తుంది - జాగ్రత్తగా ఉండండి!

ఈ సమయానికి మేము పిండిని సిద్ధం చేస్తాము. ఇది కేవియర్‌కు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన రుచి మరియు సున్నితమైన అనుగుణ్యతను ఇస్తుంది. పొడి వేయించడానికి పాన్లో 3 టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని వేయించాలి.

నిరంతర గందరగోళంతో, మేము పిండి యొక్క మృదువైన క్రీము రంగు మరియు ప్రకాశవంతమైన వాసనను సాధిస్తాము.

మిశ్రమానికి వేయించిన పిండి మరియు 3 చిటికెడు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి. కదిలించు మరియు మరొక 5-7 నిమిషాలు ప్రతిదీ కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. స్క్వాష్ కేవియర్‌ను శుభ్రమైన జాడిలో పోసి, 15 నిమిషాలు నీటి స్నానంలో క్రిమిరహితం చేసి, ఆపై వాటిని స్క్రూ చేయండి.

స్టోర్ నుండి రుచికరమైన గుమ్మడికాయ కేవియర్ వేసవిలో శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ సిద్ధం చేయడానికి ఒక గొప్ప మార్గం.

ఇప్పుడు, అటువంటి సాధారణ మరియు రుచికరమైన తయారీని ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చని మీకు తెలుసు. అటువంటి కేవియర్ యొక్క జాడి అన్ని శీతాకాలపు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. బాన్ అపెటిట్!