ఇంట్లో చిన్న చేపలు లేదా రుచికరమైన శీఘ్ర సాల్టెడ్ చేపలను త్వరగా ఉప్పు చేయడం ఎలా.

ఉప్పునీరులో ఎండబెట్టడం కోసం చేపలను త్వరగా ఉప్పు వేయడం

ఉప్పునీరులో చేపలను ఉప్పు వేయడానికి ప్రతిపాదిత శీఘ్ర వంటకం చిన్న చేపలను తయారు చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం సముద్రం మరియు నది జరిమానాలు రెండూ ఉప్పు వేయడానికి మరియు తదుపరి ఎండబెట్టడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఉప్పునీరులో చేపల త్వరిత సాల్టింగ్ అనేది సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఎక్కువ సమయం పట్టదు. హుక్‌కు అవసరమైన చిన్న చేపలను పట్టుకోవడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

కావలసినవి: చేప, ఉ ప్పు, వెనిగర్

ఉప్పునీరులో ఎండబెట్టడం కోసం చేపలను ఎలా ఉప్పు వేయాలి.

చేపలను కడగాలి మరియు అన్ని లోపలి భాగాలను తొలగించండి. స్కేల్స్ తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు.

ఉప్పు ద్రావణంలో చిన్న భాగాలను 1 లేదా 2 నిమిషాల కంటే ఎక్కువసేపు నానబెట్టండి. ఈ పరిష్కారం కోసం, 1 లీటరు నీటికి 40 గ్రాముల ఉప్పు ఇవ్వబడుతుంది.

ఇప్పుడు, వెంటనే చేపలను పలచని 9% వెనిగర్‌లో 2 నిమిషాలు ముంచండి, ఆపై చల్లబడిన సంతృప్త ఉప్పు ద్రావణంలో, కానీ 30 నిమిషాలు.

సంతృప్త సెలైన్ ద్రావణాన్ని సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు సులభం. ఇది చేయుటకు, నీటిలో తగినంత ఉప్పు వేయండి, తద్వారా కదిలించినప్పుడు ఉప్పు కరగకుండా ఉంటుంది. తరువాత, దానిని మరిగించి, చల్లబరచడానికి వేచి ఉండండి.

30 నిమిషాల తరువాత, చేపలను ఉప్పునీరు నుండి తీసివేసి, పొడిగా ఉండేలా వెంటిలేషన్ ఉన్న చోట వేలాడదీయండి. అది ఆరిపోయినప్పుడు, ఉప్పు యొక్క పలుచని తెల్లటి పొర దాని ఉపరితలంపై ఉంటుంది.

మీరు అలాంటి చిన్న సాల్టెడ్ చేపలను గాలి తీసుకోవడం కోసం రంధ్రాలతో పెట్టెల్లో నిల్వ చేయవచ్చు. దాని నిల్వ సమయం, సరిగ్గా ఉప్పు మరియు సంరక్షించబడినట్లయితే, చాలా నెలలు ఉంటుంది.

అటువంటి రుచికరమైన, సాల్టెడ్ మరియు ఎండిన చిన్న చేప, ఇది పట్టింపు లేదు - నది లేదా సముద్రం, బీర్ లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన kvass తో సరిగ్గా సరిపోతుంది. బాన్ అపెటిట్!

వీడియో కూడా చూడండి: ఉప్పునీరులో లవణం బ్లీక్. వీడియో రచయిత, అలెక్సీ డోడోనోవ్, దిగువ వ్యాఖ్యలలో వ్రాసినట్లుగా, ఈ రెసిపీని తదుపరి ఎండబెట్టడం మరియు చేపలను ఎండబెట్టడం కోసం ఉపయోగించవచ్చు.