గొడ్డు మాంసాన్ని ఎక్కువ కాలం మరియు ఇంట్లో అధిక నాణ్యతతో ఎలా నిల్వ చేయాలి

మీరు దానిని వివిధ మార్గాల్లో మరియు ఏ రూపంలోనైనా నిల్వ చేయవచ్చు. అదే సమయంలో, ప్రతిదీ సరిగ్గా చేయడం ముఖ్యం, లేకుంటే అటువంటి ఉత్పత్తిని పాడుచేయడం చాలా ఖరీదైనది.

గొడ్డు మాంసం నిల్వ చేసేటప్పుడు ముఖ్యమైన సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు

గృహిణులు గొడ్డు మాంసాన్ని సంరక్షించడానికి అన్ని ముఖ్యమైన సిఫార్సులను పాటించాలి, తద్వారా ఉత్పత్తి సమయం కంటే ముందుగానే పాడుచేయదు.

1. రిఫ్రిజిరేటర్లో గొడ్డు మాంసం నిల్వ చేయడానికి ముందు, దానిని కడగవద్దు, ఎందుకంటే తడి మాంసం త్వరగా నిరుపయోగంగా మారుతుంది.
2. గొడ్డు మాంసం (లేదా నేల మాంసం) ముక్కలు కాదు, కానీ ఒక పెద్ద ముక్క ఎక్కువసేపు భద్రపరచబడుతుంది.
3. ఎముకలు తొలగించబడిన గొడ్డు మాంసం ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటుంది.
4. వినెగార్‌లో నానబెట్టిన సహజ బట్ట యొక్క భాగాన్ని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి సహాయపడుతుంది.
5. గొడ్డు మాంసం తిరిగి స్తంభింపజేయబడదు.
6. చల్లబడిన గొడ్డు మాంసం ఒక క్లోజ్డ్ ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది, కానీ అది వీలైనంత త్వరగా తీసుకోవాలి.
7. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మాత్రమే నిల్వ చేయాలి.
8. కరిగించిన మాంసం 2 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాలం ఫ్రిజ్‌లో ఉంచబడుతుంది.

మీరు గొడ్డు మాంసం నిల్వ చేయడానికి అన్ని నియమాలకు కట్టుబడి ఉంటే, మీరు రుచిని మాత్రమే కాకుండా, మాంసం ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కూడా కాపాడుకోగలుగుతారు.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గొడ్డు మాంసం ఎలా నిల్వ చేయాలి

చల్లబడిన గొడ్డు మాంసం 0 నుండి +7 ° C వరకు ఉష్ణోగ్రత వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేయాలి. అప్పుడు అది ఒక వారం పాటు ఉపయోగపడుతుంది. మాంసాన్ని నిల్వ చేయడానికి ముందు, మీరు దానిని వెనిగర్ లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్తో తుడిచివేయవచ్చు. ఇది పొదుపు వ్యవధిని కొద్దిగా పొడిగిస్తుంది.

ఈ ప్రయోజనం కోసం, కొంతమంది గృహిణులు మాంసం ముక్కను తడిగా ఉన్న గుడ్డతో (నీటిలో లేదా వెనిగర్లో నానబెట్టి) చుట్టి, నేటిల్స్తో అమర్చండి.

గొడ్డు మాంసం 5 రోజుల వరకు పాలు లేదా పెరుగులో నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఫ్రీజర్‌లో గొడ్డు మాంసం ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఫ్రీజర్‌లో, గొడ్డు మాంసం ఆరు నెలల నుండి ఒక సంవత్సరం వరకు మంచిది. మీరు ఫ్రీజర్‌లో తాజా మాంసాన్ని ఉంచినప్పుడు ఈ కాలం గరిష్టంగా ఉంటుంది. కానీ ఫ్రీజర్‌లో ఎక్కువసేపు నిల్వ ఉంచిన తర్వాత మాంసం నాణ్యతను కోల్పోతుందని మనం మర్చిపోకూడదు.

గొడ్డు మాంసం ఉష్ణోగ్రతలో ఆకస్మిక మార్పులను ఇష్టపడదని తెలుసుకోవడం కూడా ముఖ్యం. ఈ సందర్భంలో, మాంసం తక్కువ ఆరోగ్యకరమైన అవుతుంది.

సాల్టెడ్ గొడ్డు మాంసం ఎలా నిల్వ చేయాలి

సాల్టెడ్ రూపంలో మాంసం ఉత్పత్తులను నిల్వ చేసే పద్ధతి చాలా కాలంగా తెలుసు. ఉప్పు సూక్ష్మజీవులను నాశనం చేయగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు తద్వారా గొడ్డు మాంసం ఎక్కువ కాలం సరిపోయేలా సహాయపడుతుంది. ఈ విధంగా మాంసాన్ని సంరక్షించడానికి, మీరు దానిని ఉప్పుతో రుద్దాలి మరియు విడుదల చేసిన ద్రవం బయటకు వచ్చే వరకు వేచి ఉండాలి. గొడ్డు మాంసం కూడా ఉప్పు ద్రావణంలో వదిలివేయబడుతుంది. మొదటి మరియు రెండవ సందర్భాలలో, మీరు ఉప్పుకు మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, తేనె లేదా గోధుమ చక్కెరను జోడించవచ్చు.

ఇప్పటికే వండిన గొడ్డు మాంసం ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఉడకబెట్టిన గొడ్డు మాంసం ముక్కలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో మాత్రమే నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.ద్రవం వాటిని పొడిగా మరియు వాతావరణంగా మార్చడానికి అనుమతించదు. డిష్తో ఉన్న కంటైనర్ను శీతలీకరణ యూనిట్ యొక్క షెల్ఫ్లో ఉంచాలి.

ఉడికించిన మాంసం 2 రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడదు మరియు థర్మామీటర్ రీడింగులు +6 °C మార్కును మించకూడదు.

కాల్చిన లేదా వేయించిన గొడ్డు మాంసం గాలి చొరబడని మూతతో కంటైనర్‌లో 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది.

“రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాంసాన్ని ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి” అనే వీడియోను చూడండి: