బాలిక్ ఎలా నిల్వ చేయాలి: చేపలు మరియు మాంసం

అన్ని నియమాలతో ప్రాథమిక సమ్మతి చాలా కాలం పాటు balyk రుచిని కాపాడటానికి సహాయపడుతుంది. ఇది అస్సలు కష్టం కాదు, మీరు ప్రతి చిట్కాలను వినాలి.

ఫిష్ బాలిక్ నిల్వ కోసం నియమాలు

తాజా రుచికరమైన ఉత్పత్తిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో (2-7 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద) గట్టిగా మూసివేసే ప్యాకేజీలో నిల్వ చేయాలి. ఆదర్శవంతంగా, ఇది ప్లాస్టిక్ ఫుడ్ ట్రే లేదా జిప్‌లాక్ బ్యాగ్. కంటైనర్‌లో మూడవ పక్షం వాసనలు ఉండకూడదు.

అటువంటి పరిస్థితులలో, ఫిష్ బాలిక్ ఒక నెల వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ సమయం తరువాత, మీరు దానిని తినవచ్చు, కానీ రుచి ఒకేలా ఉండదు - ఉత్పత్తి పొడిగా మారుతుంది.

కొంతమంది చెఫ్‌లు -2 C° నుండి -5 C° వరకు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద balykని కొన్ని వారాల పాటు మాత్రమే నిల్వ చేయవచ్చని ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నారు. చర్మం లేని మాంసం వ్యాధికారక జీవులకు ఎక్కువ హాని కలిగిస్తుందని వారు తమ అభిప్రాయాన్ని ఆధారం చేసుకుంటారు.

వినియోగానికి సరిపడని Balyk, వేళ్లకు అంటుకుంటుంది, తెల్లటి రంగు, పుల్లని రుచి మరియు నిర్దిష్ట వాసన కలిగి ఉంటుంది. కానీ ఈ లక్షణాలన్నీ కనిపించే వరకు వేచి ఉండకండి; గడువు తేదీలోపు ఎండిన చేపలను తినడం ఉత్తమం.

వీడియో చూడండి:

బాలిక్ మాంసాన్ని నిల్వ చేయడానికి నియమాలు

మాంసం బాలిక్ కోసం, నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమమైన ప్యాకేజింగ్ గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు, అవి హెర్మెటిక్‌గా మూసివేయబడతాయి.మీరు దానిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో కూడా గట్టిగా చుట్టవచ్చు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మాంసానికి గాలి ప్రవాహాన్ని నిరోధించడం. మీరు ఒకే ప్యాకేజీలో ఒకే విధమైన మాంసం ఉత్పత్తులను (జామోన్, ప్రోసియుటో, బస్తుర్మా, మొదలైనవి) ఒకదానికొకటి పక్కన ఉంచలేరు, తద్వారా అవి ఒకదానికొకటి రుచులకు అంతరాయం కలిగించవు.

మాంసం బాలిక్ కనీసం కొద్దిగా తడిగా ఉన్న చోట నిల్వ చేయబడదు. అందువల్ల, ప్రతి మాంసం ముక్కను ప్యాకేజింగ్‌లోకి పంపే ముందు, మీరు దానిని గుడ్డ లేదా కాగితపు టవల్‌తో తుడిచివేయాలి. "ప్రతిదీ పొడిగా ఉంటుంది" అని మరింత నమ్మకంగా ఉండటానికి, మీరు బాలిక్తో కంటైనర్లో కాగితపు నేప్కిన్ల జంటను ఉంచవచ్చు. అవి తడిగా మారిన వెంటనే, మీరు కొత్త వాటిని ఉంచాలి.

జెర్కీని ఎలా నిల్వ చేయాలో వీడియో చూడండి:

Balyk వేడిగా ఉన్నప్పుడు ప్యాక్ చేయబడదు. సంక్షేపణం విడుదల అచ్చు ఏర్పడటానికి దారి తీస్తుంది.

గడువు తేదీలు మాంసం balyk:

• ఒక చిన్నగదిలో లేదా చల్లగా ఉన్న ఇతర ప్రదేశంలో, మాంసం ఉత్పత్తిని 30 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు;
• 6 నెలల వరకు శీతలీకరణ యూనిట్ యొక్క ఏదైనా షెల్ఫ్‌లో;
• 1 సంవత్సరం వరకు ఫ్రీజర్‌లో.

మాంసం రుచికరమైన నిల్వ కోసం అన్ని అవసరాలు తీర్చబడినప్పుడు మాత్రమే పేర్కొన్న వ్యవధిలో బాల్క్ వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుందని మర్చిపోవద్దు.