బ్లాక్బెర్రీస్ ఎలా నిల్వ చేయాలి: రిఫ్రిజిరేటర్లో, శీతాకాలం కోసం ఫ్రీజర్లో, ఎండిన

బ్లాక్బెర్రీస్ తీసుకున్న తర్వాత నిల్వ చేయడానికి అనేక నిరూపితమైన మార్గాలు ఉన్నాయి. కానీ బెర్రీల యొక్క సరైన తయారీ అనేది రుచిని మాత్రమే కాకుండా, బ్లాక్బెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కూడా కాపాడే మార్గంలో చాలా ముఖ్యమైన అంశాలలో ఒకటి అని గుర్తుంచుకోవాలి.

నిల్వ కోసం బ్లాక్బెర్రీస్ సిద్ధం చేయడానికి నియమాలు

బెర్రీలు సరిగ్గా తయారు చేయబడినప్పుడు, అవి చాలా కాలం పాటు ఉంటాయని మీరు అనుకోవచ్చు.

1. మొదట, మీరు బ్లాక్బెర్రీలను క్రమబద్ధీకరించాలి, ఎందుకంటే కీటకాలు, ఆకులు, చిన్న కొమ్మలు మొదలైనవి వాటిలో దాచవచ్చు.
2. ఏదైనా నష్టం లేదా అధిక తేమ ఉన్న అన్ని పండ్లు విస్మరించబడాలి.
3. అప్పుడు, బ్లాక్బెర్రీలను ఒక పొరలో కాగితంపై విస్తరించడం ద్వారా పొడిగా ఉంచండి. దీనికి చాలా గంటలు పడుతుంది.

ప్రతిదీ చాలా జాగ్రత్తగా చేయాలి, ఎందుకంటే పేలుడు నమూనాలను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయలేము (కేవలం 24 గంటలు).

మనం కూడా మర్చిపోకూడదు:

• మీరు వాటిని తినడానికి ప్లాన్ చేసే ముందు మాత్రమే బ్లాక్బెర్రీస్ కడగడం అవసరం, లేకుంటే అవి చాలా రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి;
• బాగా, బెర్రీలను లోతైన కంటైనర్లలో ఉంచడం సాధ్యం కాకపోతే, వాటిని ఒక పొరలో ఉంచడం మంచిది;
• కంటైనర్ దిగువన కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడి ఉంటే బ్లాక్బెర్రీస్ ఎక్కువసేపు ఉంటాయి, ఇది అదనపు రసాన్ని గ్రహిస్తుంది.

ఈ పరిస్థితులన్నీ చాలా ముఖ్యమైనవి.

శీతాకాలం కోసం బ్లాక్బెర్రీస్ ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో

తాజా బ్లాక్బెర్రీస్, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడతాయి, కొన్ని గంటలు మాత్రమే వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉండవచ్చు.

శీతలీకరణ పరికరంలో బ్లాక్బెర్రీస్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం:

• రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని బెర్రీలు 1-2 పొరలలో తక్కువ వైపులా, దిగువన కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆహార కంటైనర్‌లో పోస్తే 4 రోజుల వరకు తాజాగా ఉంటాయి;
• ఒక వారంలో, మీరు మునుపటి కోరికలను పరిగణనలోకి తీసుకొని వాటిని సున్నా ఉష్ణోగ్రతతో కంపార్ట్‌మెంట్‌లో ఉంచినట్లయితే బ్లాక్‌బెర్రీస్ వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి;
• బ్లాక్బెర్రీస్ రిఫ్రిజిరేటర్లో 9 నెలల వరకు ఉంటాయి చక్కెరతో నేల (అనుపాతం: 1:2) నైలాన్ మూత కింద స్టెరైల్ జాడిలో; టిన్ కింద కాలం 12 నెలలకు పెరుగుతుంది.

ప్రతిదీ చాలా సులభం, కానీ మీరు ఒక్క ముఖ్యమైన అంశాన్ని విస్మరించలేరు.

ఫ్రీజర్‌లో

వీడియో చూడండి:

ఆధునిక ఫ్రీజర్‌లు కొన్ని ఆహారాలను త్వరగా స్తంభింపజేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే అద్భుతమైన లక్షణాన్ని కలిగి ఉంటాయి. దీనికి ధన్యవాదాలు, ఎక్కువ కాలం పాటు విటమిన్ ఎలిమెంట్లను గరిష్టంగా సంరక్షించడం సాధ్యమవుతుంది. ఇది బ్లాక్బెర్రీస్తో చేయడానికి కూడా చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఇది చేయుటకు, దానిని తదనుగుణంగా తయారు చేయాలి (క్రమబద్ధీకరించబడింది, ఎండబెట్టి, ఒక పొరలో వేయబడుతుంది) ఆపై ప్రత్యేక సంచులు లేదా ప్లాస్టిక్ ట్రేలలో ప్యాక్ చేయబడుతుంది.

మీరు వాటిని “త్వరగా” స్తంభింపజేస్తే, పండ్లు ఒకదానికొకటి అతుక్కోవు, కాబట్టి తరువాత ఒక నిర్దిష్ట డెజర్ట్ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి అవసరమైన మొత్తాన్ని పోయడం సాధ్యమవుతుంది. లేకపోతే (సాధారణ గడ్డకట్టడంతో), బ్లాక్‌బెర్రీలను పాక్షిక ప్యాకేజీలలో ఉంచాలి.ఇది "అందంగా" కనిపించదు, కానీ అలాంటి నమూనాలు పై లేదా కంపోట్ కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి.

బ్లాక్బెర్రీస్ 1 సంవత్సరం వరకు ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయబడతాయి. సెం.మీ. బ్లాక్బెర్రీస్ స్తంభింప ఎలా.

పొడి లేదా ఎండబెట్టి

చాలా తరచుగా, గృహిణులు బ్లాక్బెర్రీలను పొడిగా చేసి, ఆపై వారి బెర్రీల నుండి టీ లేదా కషాయాలను తయారు చేస్తారు, లేదా వాటిని వివిధ డెజర్ట్లకు జోడించండి. ప్రక్రియకు ముందు, బ్లాక్బెర్రీస్ ఎప్పుడూ కడగకూడదు.

డ్రై బ్లాక్బెర్రీస్ +25 ° C (ఎక్కువ కాదు) ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొడి గాలి (వంటగది క్యాబినెట్, చిన్నగది) ఉన్న చీకటి గదిలో తప్పనిసరిగా నిల్వ చేయాలి.

బెర్రీలు తదనుగుణంగా ఎండబెట్టబడతాయి. నిల్వ చేయడానికి ముందు (రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాత్రమే), అటువంటి బ్లాక్‌బెర్రీలను పొడి కూజాలో ఉంచాలి, అది మూతతో గట్టిగా మూసివేయబడుతుంది. ఎండిన ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 3-4 నెలలు.

బ్లాక్బెర్రీస్ నిల్వ చేయడానికి అనేక ఇతర రుచికరమైన మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు దాని బెర్రీలతో ఉడికించాలి చేయవచ్చు జామ్, జామ్, కంపోట్ లేదా పాస్టిల్ తయారు చేయండి. ఇటువంటి సన్నాహాలు తదుపరి పంట వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.

వీడియో చూడండి: