ఇంట్లో కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీని ఎలా నిల్వ చేయాలి

కోహ్ల్రాబీని ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి, మీరు ఒక నిర్దిష్ట రకం యొక్క షెల్ఫ్ లైఫ్ లక్షణాల గురించి తెలుసుకోవాలి. సంస్కృతిని కాపాడుకోవడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

నిల్వ చేయడానికి ముందు కోహ్ల్రాబీ యొక్క సరైన తయారీ

ఓవర్‌రైప్ కాండం పండ్లు త్వరగా గట్టిపడతాయి, కాబట్టి మీరు కోయగల కాలాన్ని మీరు కోల్పోకూడదు. కూరగాయల పండిన సమయం గురించి తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. కానీ సేకరణ తేదీని ఖచ్చితంగా నిర్ణయించడం సాధ్యం కాకపోతే, మీరు కాండం పండు యొక్క వ్యాసం ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయవచ్చు. ఇది 8 సెంటీమీటర్లకు చేరుకున్నప్పుడు, కోహ్ల్రాబీని తోట నుండి తొలగించవచ్చు.

అటువంటి క్యాబేజీ తోటలో మొదటి మంచు కోసం వేచి ఉండటానికి అనుమతించబడదు. విపరీతమైన చలికి గురైన తర్వాత, ఆమె ఎక్కువసేపు పడుకోదు. కోహ్ల్రాబీని సరిగ్గా సేకరించాలి - ఇది విజయవంతమైన నిల్వకు కీలకం.

1. ఎండ వాతావరణంలో కాండం పండ్లను సేకరించాలి.బయట తడిగా ఉంటే, కూరగాయలు అధిక తేమను పొందవచ్చు మరియు ఇది సమీప భవిష్యత్తులో కుళ్ళిపోవచ్చు.
2. ఉపరితలం దెబ్బతినకుండా మీరు చాలా జాగ్రత్తగా నేల నుండి తొలగించాలి. లేకపోతే, దెబ్బతిన్న ప్రదేశంలో, గుజ్జు త్వరలో కుళ్ళిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది.
3. వేరు కూరగాయల నుండి మట్టి ముద్దను చేతితో శుభ్రం చేయాలి.
4. అన్ని దెబ్బతిన్న మరియు కుళ్ళిన క్యాబేజీని శుభ్రం చేయాలి. ఈ రకమైన కోహ్లాబీ నిల్వకు తగినది కాదు.
5. మీరు చాలా కాలం పాటు కాండం పండ్లను సంరక్షించాలని ప్లాన్ చేస్తే, అప్పుడు రూట్ వ్యవస్థను కత్తిరించలేము మరియు ఆకులను కత్తిరించి, కూరగాయల నుండి (2 సెం.మీ.) దూరం వదిలివేయాలి.

పండించిన కోహ్లాబీ పంటను చీకటి, పొడి ప్రదేశంలో ఎండబెట్టాలి. దీనికి ఒకటిన్నర లేదా రెండు గంటలు పడుతుంది.

కోహ్ల్రాబీని ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి అవసరమైన పరిస్థితులు

మంచి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉన్న క్యాబేజీ కూడా తగని పరిస్థితుల్లో సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే త్వరగా నిరుపయోగంగా మారుతుంది. అందువల్ల, దీన్ని నిర్ధారించడం చాలా ముఖ్యం:

• తద్వారా థర్మామీటర్ రీడింగ్‌లు 0 మరియు +2 °C మధ్య హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతాయి (లేకపోతే, సుమారు 4 వారాల తర్వాత, కోహ్ల్రాబీ వినియోగానికి తగినది కాదు);
• తద్వారా గాలి తేమ ఎక్కువగా ఉంటుంది (95% కంటే తక్కువ కాదు);
• తద్వారా క్యాబేజీ నిల్వ చేయబడిన గది సూర్యరశ్మికి గురికాదు;
• తద్వారా మంచి వెంటిలేషన్ వ్యవస్థ ఉంటుంది.

కోహ్ల్రాబీని ఇంట్లో ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడానికి ఈ అవసరాలన్నీ తప్పనిసరిగా తీర్చాలి.

ఇంట్లో కోహ్ల్రాబీని నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ స్థలాలు

మీరు గదిలో క్యాబేజీని నిల్వ చేస్తే, అది కొన్ని రోజులు మాత్రమే మంచి స్థితిలో ఉంటుంది. అందువల్ల, దానిని నిల్వ చేయడానికి తగిన గది లేకపోతే, కోహ్ల్రాబీని సంరక్షించడం మంచిది.

శీతలీకరణ పరికరంలో

సాధారణంగా, బేస్మెంట్ లేదా సెల్లార్ లేని పట్టణ నివాసితులు ఈ పద్ధతిని ఆశ్రయిస్తారు.రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కోహ్ల్రాబీ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం ఒక నెల మరియు ఒక వారం. కానీ దానిని పరికరానికి పంపే ముందు, కూరగాయలను సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలి:

• కోహ్ల్రాబీ నుండి మట్టిని కదిలించాలి మరియు పైభాగాలను కత్తిరించాలి, చిన్న కోతలను వదిలివేయాలి (హానికరమైన బ్యాక్టీరియా గుజ్జులో కోత ద్వారా కాండం లోపలికి రావచ్చు);
• అప్పుడు ప్రతి కాపీని మందపాటి కాగితం లేదా తడిగా ఉన్న బట్టతో చుట్టి ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచాలి (మీరు దానిని పూర్తిగా మూసివేయలేరు, గాలికి ప్రవేశించడానికి మీరు ఖాళీని వదిలివేయాలి);

రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువ షెల్ఫ్‌లో కోహ్ల్రాబీ బ్యాగ్‌ను ఉంచడం మంచిది.

సెల్లార్ లేదా నేలమాళిగలో

ఈ పొదుపు పద్ధతి అత్యంత సాధారణమైనది. అటువంటి ప్రదేశంలో అవసరమైన అన్ని పరిస్థితులను సృష్టించడం సులభం. ఒక సెల్లార్ లేదా నేలమాళిగలో క్యాబేజీ 3 నుండి 5 నెలల వరకు తగిన స్థితిలో ఉంటుంది. కూరగాయలను నిల్వ చేసేటప్పుడు, మూలాలు దిగువన ఉన్నాయని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి, ఇది రసాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.

కోహ్ల్రాబీని బాక్సులలో లేదా విస్తృత బుట్టలలో నేలమాళిగలో లేదా సెల్లార్లో ఉంచాలి, దాని దిగువన తడి ఇసుక పొరతో కప్పబడి ఉండాలి. కాండం పండ్లు ఒకదానికొకటి తాకకూడదు. కూరగాయలతో కూడిన కంటైనర్లను రాక్లు లేదా గ్రేటింగ్స్లో ఉంచాలి. అందువలన, ఉత్పత్తి కుళ్ళిపోదు మరియు ఎలుకలు దానిని పొందలేవు. కోహ్ల్రాబీని సస్పెండ్ చేసిన స్థితిలో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు.

బాల్కనీలో

బాల్కనీలో ఉష్ణోగ్రత ఎల్లప్పుడూ 0 °C కంటే ఎక్కువగా ఉంటుందని మీకు ఖచ్చితంగా తెలిస్తే, కోహ్ల్రాబీని చెక్క పెట్టెల్లో నిల్వ చేయవచ్చు. నిజమే, అటువంటి పరిస్థితులలో షెల్ఫ్ జీవితం 30 రోజులు.

ఫ్రీజర్‌లో

ఈ పరికరం ఆరు నెలల నుండి 9 నెలల వరకు ఉత్పత్తిని తాజాగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. మీరు క్యాబేజీని ముక్కలుగా చేసి, బ్లాంచ్ చేసి కొద్దిగా ఎండబెట్టి పరికరంలోకి పంపాలి.

విటమిన్ కోహ్ల్రాబీని సరఫరా చేయడం అస్సలు కష్టం కాదు, దాని నిల్వ కోసం అన్ని సిఫార్సులను అనుసరించడం ప్రధాన విషయం.