చమ్ సాల్మన్‌ను ఇంట్లో ఎలా నిల్వ చేయాలి

చమ్ సాల్మన్ చాలా ఖరీదైన సాల్మన్ చేప. ఇది తాజాగా స్తంభింపచేసిన, చల్లగా, పొగబెట్టిన మరియు ఉప్పుతో విక్రయించబడుతుంది. ఇది ప్రాసెస్ చేయబడిన విధానం చమ్ సాల్మన్ నిల్వను ప్రభావితం చేస్తుంది.

కావలసినవి: చమ్ సాల్మన్
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: సంవత్సరం మొత్తం

రుచికరమైన ఉత్పత్తిని పాడుచేయకుండా ఉండటానికి, మీరు దాని పరిరక్షణ గురించి కొన్ని ముఖ్యమైన అంశాల గురించి తెలుసుకోవాలి.

చమ్ సాల్మన్‌ను ఇంట్లో ఎంత మరియు ఎలా నిల్వ చేయడం మంచిది

0 °C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద చల్లబడిన చమ్ సాల్మన్ 2-3 రోజుల పాటు తగిన స్థితిలో ఉంటుంది. ఈ వ్యవధిని 10 నెలలకు పొడిగించాలంటే, చేపలను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాలి. చమ్ సాల్మన్, ఇతర చేపల వలె, తిరిగి స్తంభింపజేయబడదు. ఇటువంటి ప్రక్రియ దాని రుచి మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను "చంపుతుంది".

గది పరిస్థితులలో, చమ్ సాల్మన్ కేవలం 2 గంటల్లో పాడైపోతుంది.

లోతైన కంటైనర్‌లో మంచు ముక్కల క్రింద రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్‌లో, ఈ సాల్మన్ చేపను ఒక నెల మొత్తం నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు శుభ్రం చేసిన మృతదేహాన్ని బయట మరియు లోపల ఉప్పుతో రుద్ది, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ప్యాక్ చేసి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచినట్లయితే మీరు దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని 12 నెలలకు పొడిగించవచ్చు.

మీరు సాల్టెడ్ నిమ్మరసంతో తాజా గట్ చమ్ సాల్మన్‌ను రుద్దితే మరియు చేపలను సహజమైన బట్టలో చుట్టినట్లయితే, అది 4 రోజులు ఉపయోగపడుతుంది.

ఘనీభవించిన పొగబెట్టిన మరియు సాల్టెడ్ చమ్ సాల్మన్ ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది; రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, ఈ విధంగా తయారుచేసిన ఎర్ర చేప 2-3 రోజులు తినదగినదిగా ఉంటుంది. ఈ రకాల చమ్ సాల్మొన్‌లను ఫాయిల్ లేదా పార్చ్‌మెంట్‌లో చుట్టి సేవ్ చేయడానికి పంపాలి.

చెడిపోయిన చేపల నుండి విషం తీవ్రమైన పరిణామాలను కలిగిస్తుందని గుర్తుంచుకోవడం విలువ, కాబట్టి చమ్ సాల్మన్ నాణ్యతపై సందేహాలు ఉంటే, దానిని విసిరేయడం మంచిది.

“రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎర్ర చేపలను ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి” అనే వీడియోను చూడండి: