శీతాకాలం కోసం రూట్ పార్స్నిప్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి

పార్స్నిప్‌లలో గరిష్ట మొత్తంలో పోషకాలు మరియు విటమిన్‌లను ఎక్కువ కాలం "రక్షించడానికి" మిమ్మల్ని అనుమతించే అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

పార్స్నిప్లను నిల్వ చేసే పద్ధతులు

సెల్లార్ లేదా నేలమాళిగలో

ఈ ఐచ్ఛికం సరళమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు అందువల్ల అత్యంత సాధారణమైనది. నేలమాళిగలో నిల్వ చేయడానికి పార్స్నిప్‌లను పెట్టెల్లో ఉంచవచ్చు, దాని అడుగు భాగాన్ని తడి ఇసుకతో కప్పాలి మరియు కూరగాయలు 1 సెంటీమీటర్ల పైభాగాన్ని కలిగి ఉండేలా దానిలో మూలాలను తవ్వాలి.

మరొక కూరగాయల ఉత్పత్తిని వార్తాపత్రికతో కప్పబడిన అల్మారాల్లో ఉంచవచ్చు. పార్స్నిప్స్ మొదటి సందర్భంలో లేదా రెండవ సందర్భంలో ఒకదానికొకటి తాకకూడదు.

బాల్కనీలో

అటువంటి గదిలో, పార్స్నిప్లను తడిగా ఉన్న ఇసుకతో ఒక పెట్టెలో నిల్వ చేయాలి (ఇది ఎల్లప్పుడూ తడిగా ఉండాలి, కాబట్టి ఎప్పటికప్పుడు నీటిని జోడించాలి). సరైన ఉష్ణోగ్రత +3 °C గా పరిగణించబడుతుంది.

మైదానంలో

వీడియో చూడండి: వేరు కూరగాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలి (ముల్లంగితో సహా)

పార్స్నిప్‌లను అవి పెరిగిన తోట మంచంలో వదిలివేయడం ద్వారా వసంతకాలం వరకు సంపూర్ణంగా భద్రపరచవచ్చు. కానీ ఒక నిర్దిష్ట ప్రాంతంలో శీతాకాలం చాలా వెచ్చగా ఉంటే మాత్రమే.

ఇది చేయుటకు, మీరు 5 సెంటీమీటర్ల మంచం పైకి ఎత్తాలి, పార్స్నిప్‌ల నుండి ఆకులను కత్తిరించి, పైభాగాన్ని గడ్డి మందపాటి బంతితో కప్పాలి. మీరు వసంత ఋతువు ప్రారంభంలో ఇప్పటికే అటువంటి పంటను పండించవచ్చు, కానీ ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, టాప్స్ మొలకెత్తడం ప్రారంభించే క్షణాన్ని కోల్పోకూడదు (విత్తనాలు వాటిపై ఏర్పడతాయి, వాటికి పోషణ అవసరం - పార్స్నిప్ విటమిన్లు), లేకపోతే మొక్క ఉంటుంది. దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది.

ప్రాసెస్ చేసిన పార్స్నిప్‌లను ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఎండిన పార్స్నిప్స్

పొడి కూరగాయల ముక్కలను ఎల్లప్పుడూ చీకటిగా మరియు పొడిగా ఉండే ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి (గది ఉష్ణోగ్రత కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది).

అటువంటి తయారీని నిల్వ చేయడం ఉత్తమం (వివిధ వంటకాలకు మసాలా):

• సహజ ("శ్వాస") ఫాబ్రిక్ తయారు చేసిన సంచులలో;
• జిప్ ఫాస్ట్నెర్లతో సంచులలో;
• గట్టిగా మూసివేసే గాజు పాత్రలలో.

మీరు అవసరమైన అన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను అనుసరిస్తే మరియు ఉష్ణోగ్రత + 20 °C మించకుండా చూసుకుంటే ఎండిన పార్స్నిప్‌లను ఏడాది పొడవునా ఉపయోగించవచ్చు.

ఘనీభవించిన పార్స్నిప్స్

ఫ్రీజర్‌లోని పార్స్నిప్‌లు వాటి రుచిని సంపూర్ణంగా సంరక్షిస్తాయి. మీరు దీన్ని పూర్తిగా లేదా ముక్కలుగా చేసి మీకు నచ్చిన విధంగా స్తంభింపజేయవచ్చు. ఫ్రీజర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత 15 °C కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

శీతాకాలంలో ఇంట్లో పార్స్నిప్‌లను నిల్వ చేయడానికి మీరు ఏ నియమాలను విస్మరించలేరు, ఆపై మీరు దాని అసలు రుచిని ఎక్కువ కాలం ఆస్వాదించగలరు.