మార్మాలాడేను ఎలా నిల్వ చేయాలి - ఎంత మరియు ఏ పరిస్థితులలో

దాని నిల్వకు సంబంధించి మార్మాలాడే తయారీదారుల కోరికలను విస్మరించకపోవడం చాలా ముఖ్యం (అవి ఎల్లప్పుడూ ప్యాకేజింగ్‌లో ఉంటాయి).

మార్మాలాడే ఎంచుకోవడానికి నియమాలు

ఈ క్షణం తప్పిపోకూడదు, ఎందుకంటే తీపి యొక్క సరైన ఎంపిక దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని నిర్ణయిస్తుంది. అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తి మాత్రమే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడుతుంది.

1. మార్మాలాడే ముక్కలు సాగే నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉండాలి.
2. మీరు మొత్తం ఉపరితలంపై పగుళ్లు లేకుండా మిఠాయి ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవాలి.
3. మార్మాలాడే యొక్క అంచులు మృదువుగా ఉండాలి - ఇది ఉత్పత్తి యొక్క తాజాదనానికి నిదర్శనం.
4. మీరు జిగట లేదా తేమతో కూడిన ఉపరితలాన్ని కలిగి ఉన్న మార్మాలాడేను కొనుగోలు చేయకూడదు.
5. కృత్రిమ పదార్థాలు మరియు సంరక్షణకారులతో ట్రీట్‌లు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి, అయితే అలాంటి ఉత్పత్తి ఆరోగ్యానికి హానికరం.
6. దెబ్బతిన్న ప్యాకేజింగ్‌లోని మార్మాలాడే కూడా తగినది కాదు.

వీడియో చూడండి:

మార్గం ద్వారా, తీపి పారదర్శక ప్యాకేజింగ్‌లో ఉంటే మంచిది. ఈ విధంగా చూడటం సులభం.

మార్మాలాడే కోసం నిల్వ పరిస్థితులు

జెల్ చేయబడిన ఉత్పత్తి విదేశీ వాసనలను బాగా గ్రహిస్తుంది మరియు సూర్యరశ్మి మరియు తేమకు గురైనట్లయితే త్వరగా క్షీణిస్తుంది.అందువల్ల, బలమైన వాసన కలిగిన ఉత్పత్తులను మార్మాలాడే దగ్గర నిల్వ చేయకపోవడం అవసరం. సహజంగానే, గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్ అటువంటి ఎక్స్పోజర్ నుండి సున్నితత్వాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.

తీపి ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడానికి ఉద్దేశించిన ప్రదేశం బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి. అలాగే, దానిలో తేమ 75-80% కంటే ఎక్కువగా ఉండకూడదు. అదనపు తేమ ఉంటే, ముక్కలు కలిసి ఉండవచ్చు లేదా బూజు పట్టవచ్చు. చాలా తక్కువ తేమ: కూడా మంచిది కాదు - ఉత్పత్తి ఎండిపోతుంది మరియు పగుళ్లు ఏర్పడుతుంది. సరైన నిల్వ ఉష్ణోగ్రత +15 నుండి +20 °C వరకు థర్మామీటర్ రీడింగ్.

ఒకటి లేదా మరొక రకమైన మార్మాలాడే ఎంతకాలం నిల్వ చేయబడుతుంది?

మార్మాలాడేని ఎన్నుకునేటప్పుడు, దాని సుమారు షెల్ఫ్ జీవితం ప్రధాన జెల్లింగ్ భాగం మరియు ప్యాకేజింగ్ రకంపై ఆధారపడి ఉంటుందని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి:

• మీరు సగం ఒక నెల పాటు ప్యాక్ చేయబడిన లేదా బరువున్న విందులను నిల్వ చేయవచ్చు;
• 2 నెలల వరకు - పాలిథిలిన్ లేదా పాలిమర్ ప్యాకేజింగ్‌లో కొనుగోలు చేయబడింది;
• నెల - చక్కెర లేని ముక్కలు;
• సుమారు 45 రోజులు - అగరాయిడ్తో తీపి;
• 2 నెలలు - పండు మరియు బెర్రీ ఉత్పత్తి (ఆకారంలో) మరియు 3 నెలలు - ప్లాస్టిక్;
• 3 నెలలు - అగర్ మరియు పెక్టిన్తో అచ్చుపోసిన మార్మాలాడే;
• 2 నెలలు - పండు-జెల్లీ ఉత్పత్తి.

అంటే, అన్ని రకాల తీపి ఉత్పత్తులు ఒకే సమయంలో నిల్వ చేయబడవు.

రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు ఫ్రీజర్‌లో మార్మాలాడేని నిల్వ చేయడం

ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో

కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, ప్యాకేజీని తెరిచిన తర్వాత మాత్రమే ట్రీట్‌ను శీతలీకరణ యూనిట్‌లో ఉంచాలి. దీనికి ముందు, తీపి రిఫ్రిజిరేటర్ వెలుపల కూడా వినియోగానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది (వాస్తవానికి, గడువు తేదీలోపు).

ప్యాక్ చేయని మార్మాలాడే తప్పనిసరిగా హెర్మెటిక్‌గా మూసివున్న ట్రే లేదా గాజు కంటైనర్‌లో ఉంచాలి. ఇది రేకు లేదా ఫిల్మ్‌లో చుట్టడం ద్వారా ఎండబెట్టడం నుండి మరింత విశ్వసనీయంగా రక్షించబడుతుంది.

ఫ్రీజర్‌లో

ఈ పరికరం యొక్క పరిస్థితులలో, -18 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద, రుచికరమైన పదార్థాన్ని పేర్కొన్న వ్యవధి కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయవచ్చు, అయితే కంటైనర్ యొక్క బిగుతు మరియు “కుడి పొరుగువారి” గురించి మనం మరచిపోకూడదు, అనగా అవి బలమైన వాసనతో.

మార్మాలాడేను నిల్వ చేయడం సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ కాదు; అవసరమైన అన్ని సిఫార్సులను అనుసరించడం మాత్రమే ముఖ్యం.