ఇంట్లో వివిధ రకాల నూనెలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

కానీ మీరు ఏదైనా నూనెను నిల్వ చేయడానికి సరైన పరిస్థితులను సృష్టిస్తే, అది చాలా కాలం పాటు తగిన స్థితిలో ఉంటుంది.

చమురు నిల్వ సమయంలో ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు

తెరవని కంటైనర్‌లోని కూరగాయల నూనె గది ఉష్ణోగ్రత (+20-+24 °C) వద్ద విజయవంతంగా నిల్వ చేయబడటం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, అధిక విలువలు ఇకపై ఆమోదయోగ్యం కాదు. ఉష్ణోగ్రత +5 °C కంటే తక్కువగా ఉండటం కూడా ఆమోదయోగ్యం కాదు. ఆదర్శవంతంగా, కూరగాయల నూనె నిల్వ చేయబడిన ప్రదేశంలో, థర్మామీటర్ +14 ° C కు వేడి చేయబడుతుంది. ఇటువంటి పరిస్థితులు వైన్ రిఫ్రిజిరేటర్ ఉపయోగించి సాధించవచ్చు. నూనె బాటిల్ (ముఖ్యంగా ఆలివ్, పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఫ్లాక్స్ సీడ్) తెరిచిన తర్వాత, దానిని 1 నెలలోపు ఉపయోగించడం మంచిది. ఈ కాలం తరువాత, నూనెలో విషపూరితమైన మరియు క్యాన్సర్ కారకాలు కూడా ఏర్పడతాయి. ఇది రాన్సిడ్‌గా మారడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు దాని రుచిని కోల్పోతుంది.

కొంతమంది గృహిణులు వేయించడానికి ఓపెన్ ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగిస్తారు. తెరిచిన అవిసె గింజల నూనెను రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క మధ్య లేదా ఎగువ షెల్ఫ్‌లో నిల్వ చేయాలి.

చిన్న కంటైనర్లలో ఆలివ్, ఫ్లాక్స్ సీడ్ మరియు శుద్ధి చేయని పొద్దుతిరుగుడు నూనెను కొనుగోలు చేయడం చాలా సరైనది.

నూనెను ఎక్కడ సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి

నూనెను నిల్వ చేయడానికి అత్యంత అనుకూలమైన ప్రదేశం కౌంటర్‌టాప్‌గా పరిగణించబడుతుంది, అయితే ఈ ఉత్పత్తిని ఆదా చేయడానికి ఇది అనుకూలమైన వాతావరణంగా పరిగణించబడదు, ఎందుకంటే ఇది పొయ్యికి దూరంగా లేదు, ఉత్పత్తితో కూడిన కంటైనర్ నిరంతరం పగటిపూట మరియు కృత్రిమ కాంతికి గురవుతుంది. , మరియు పాటు, వంటగదిలో ఉష్ణోగ్రత ఎల్లప్పుడూ మారుతూ ఉంటుంది. అందువల్ల, పెద్ద సీసా నుండి నూనెను ఒక చిన్న ముదురు గాజు పాత్రలో పోసి వేడి నుండి దూరంగా ఉంచడం మంచిది, మరియు మిగిలిన సరఫరాను వైన్ సెల్లార్‌కు తీసుకెళ్లడం లేదా వైన్ క్యాబినెట్‌లో ఉంచడం (దీని ఉష్ణోగ్రత +14 ° C).

నూనెను నిల్వ చేయడానికి మీరు సాధారణ రిఫ్రిజిరేటర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ కొన్ని నియమాలను పరిగణనలోకి తీసుకోండి. ఈ పరికరంలో నిల్వ చేయబడిన అటువంటి ఉత్పత్తిని తీసివేయడం సాధ్యం కాదు, వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయబడుతుంది, ఆపై వరుసగా అనేక సార్లు చలికి తిరిగి వస్తుంది.

నూనెను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పండ్లు మరియు కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి రూపొందించిన కంపార్ట్‌మెంట్‌లో లేదా చాలా టాప్ షెల్ఫ్‌లో నిల్వ చేయాలి (ఈ ప్రదేశాలలో ఉష్ణోగ్రత 7-8 ° C), కానీ ఇతర అల్మారాల్లోని సూచికలు నూనెను నిల్వ చేయడానికి ఆమోదయోగ్యం కాదు. శీతలీకరణ యూనిట్ యొక్క తలుపు మీద నూనెతో కంటైనర్ను ఉంచడం కూడా తప్పు; ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులు ఇక్కడ సంభవిస్తాయి.

చమురు నిల్వ కంటైనర్

ఉత్తమ ఎంపిక ముదురు గాజు కంటైనర్లు, ఇవి గట్టి మూత కలిగి ఉంటాయి మరియు డిస్పెన్సర్ లేదా స్ప్రేయర్‌తో అమర్చబడి ఉంటాయి.

ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో నూనె నిల్వ చేయవద్దు. అటువంటి కంటైనర్‌లో మార్కెట్లో కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, ఇంటికి వచ్చిన వెంటనే, ఉత్పత్తిని తగిన సీసాలో పోయాలి.

కొబ్బరి నూనె సరైన నిల్వ

ఈ రకమైన నూనెను +24 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా చాలా కాలం పాటు ఉపయోగించవచ్చు మరియు దానితో ఉన్న కంటైనర్ పగటి మరియు సూర్య కిరణాలకు గురైనప్పుడు.కానీ ఉష్ణోగ్రత సూచికలు కొబ్బరి నూనె యొక్క స్థిరత్వాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి: గది పరిస్థితులలో ఇది ద్రవంగా ఉంటుంది మరియు థర్మామీటర్ +20 ° C కు వేడి చేయబడితే అది జెల్లీ లాగా ఉంటుంది, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉత్పత్తి ఘనమవుతుంది. అందువల్ల, తరచుగా లేదా రోజువారీ ఉపయోగం కోసం అవసరమైన కొబ్బరి నూనెను క్యాబినెట్ షెల్ఫ్‌లో లేదా కౌంటర్‌టాప్‌లో ఉంచడం మంచిది.

మరియు, ఉత్పత్తిని (ముఖ్యంగా శుద్ధి చేయనిది) ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడానికి, అది తప్పనిసరిగా రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క టాప్ షెల్ఫ్ లేదా పండ్లు మరియు కూరగాయల కోసం షెల్ఫ్‌లో ఉంచాలి. అటువంటి పరిస్థితులలో, శుద్ధి చేసిన కొబ్బరి నూనెను 1 సంవత్సరం వరకు మరియు శుద్ధి చేయని కొబ్బరి నూనెను 6 నెలల వరకు ఉపయోగించవచ్చు.

మీరు బాత్రూంలో ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయలేరు, అక్కడ చాలా తేమగా ఉంటుంది. ఈ నూనెను ముదురు గాజు కూజాలో గట్టి మూతతో నిల్వ ఉంచడం మంచిది.

వెన్న సరైన నిల్వ

వెన్న రిఫ్రిజిరేటర్ (టాప్ షెల్ఫ్, కూరగాయల షెల్ఫ్ మరియు తలుపు) లో నిల్వ చేయాలి, ఇక్కడ ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడానికి అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత ఎల్లప్పుడూ 0 నుండి 6 ° C వరకు నిర్వహించబడుతుంది. అటువంటి పరిస్థితులలో, వెన్న యొక్క ఓపెన్ ప్యాక్ 15 రోజులు వినియోగించబడుతుంది. కానీ ఈ వ్యవధిని 1 సంవత్సరానికి పొడిగించడానికి, మీరు ఫ్రీజర్‌ను ఉపయోగించాలి. అటువంటి వాతావరణంలో, కాలక్రమేణా, వెన్న కొంత మొత్తంలో రుచి మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుందనే వాస్తవాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ.

ఇది గుర్తుంచుకోవడం కూడా అవసరం: మీరు చాలా కాలం పాటు కిచెన్ టేబుల్‌పై శాండ్‌విచ్‌ల ప్రధాన పదార్ధాన్ని వదిలివేయలేరు. వేడి మరియు కాంతికి గురైనప్పుడు, అది పసుపు రంగులోకి మారుతుంది మరియు ఆక్సీకరణం చెందడం ప్రారంభమవుతుంది.

వెన్న నిల్వ చేయడానికి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు మరియు ప్లాస్టిక్ సంచులు ఉత్తమ ఎంపిక కాదు; అది వాటిలో వేగంగా చెడిపోతుంది.