టింక్చర్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి: ఎంత, ఎక్కడ మరియు ఏ పరిస్థితుల్లో

అందువల్ల, ఇంట్లో వివిధ టింక్చర్లను నిల్వ చేయడానికి అనేక ముఖ్యమైన సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

టించర్స్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం

ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తులను పాడైపోయేలా పిలవలేము అనే వాస్తవంతో సంబంధం లేకుండా, ఆక్సిజన్‌తో పరస్పర చర్య కారణంగా వాటిలో వివిధ ప్రక్రియలు జరుగుతాయి, ఇది క్లోజ్డ్ కంటైనర్‌లో కూడా ఉంటుంది. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క "వృద్ధాప్యం" కు దోహదం చేస్తుంది: ఇది దాని రుచిని మారుస్తుంది, వాసన, బలం మరియు తదనుగుణంగా నాణ్యతను కోల్పోతుంది.

నిల్వ కాలం ముడి పదార్థంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, చెర్రీస్, చెర్రీ రేగు పండ్లు మరియు సముద్రపు బక్‌థార్న్‌తో తయారు చేసిన టించర్స్, ఒక క్లోజ్డ్ కంటైనర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు, మొదటి 2-3 నెలల తర్వాత మాత్రమే వాటి “ఉపయోగం” మరియు వాసనను వెల్లడిస్తాయి.

కానీ రోవాన్, సీ బక్థార్న్ మరియు ఇతర బెర్రీలు కలిగి ఉన్న వాటిని 3 నెలల కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడం మంచిది కాదు. లేకపోతే, అవి జెల్లీ లాగా కనిపిస్తాయి, రంగు కోల్పోతాయి, వాసన, మరియు అవక్షేపం పానీయం బాటిల్ దిగువకు వస్తాయి.

మీరు అల్లం, గుర్రపుముల్లంగి లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేసిన చేదు ఆల్కహాల్ టింక్చర్లను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు (8 నెలలు).

రుచికరమైన, కానీ ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉన్న టింక్చర్లు కూడా ఉన్నాయి. ఈ రంగంలోని నిపుణుల సిఫార్సుల ప్రకారం వాటిని కూడా నిల్వ చేయాలి.పుప్పొడి టింక్చర్‌ను చాలా కాలం పాటు (3 నుండి 5 సంవత్సరాల వరకు) ఉపయోగించవచ్చు మరియు మిగిలిన ఇలాంటి పరిహారం సుమారు 2-3 సంవత్సరాలు విజయవంతంగా భద్రపరచబడుతుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆల్కహాల్ టింక్చర్లను నిల్వ చేయడానికి స్థలం మరియు కంటైనర్

సరైన ప్రదేశం అది చల్లగా ఉన్న ప్రదేశంగా పరిగణించబడుతుంది, కానీ చల్లగా ఉండదు మరియు గాలి మరియు వెలుతురు ప్రవేశించలేని చోట. టింక్చర్లను నిల్వ చేయడానికి మీరు ఫ్రీజర్ను ఉపయోగించకూడదు. థర్మామీటర్ రీడింగులు -15 కంటే తక్కువగా ఉన్నప్పుడు ^ఓపానీయం యొక్క గుత్తి నాశనం అవుతుంది. టించర్స్ నిల్వ చేయబడిన గదిలో (సెల్లార్, చిన్నగది, మెజ్జనైన్ మొదలైనవి) ఉష్ణోగ్రత +25 మించనప్పుడు ఇది మంచిది. ^ఓC. అన్ని పానీయాలు (టేబుల్ డ్రింక్స్ మరియు పుప్పొడి పానీయాలు) రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడవు, కానీ ఔషధమైనవి అనుమతించబడతాయి.

అనేక ద్రవ ఉత్పత్తుల వంటి టించర్స్, గాజు కంటైనర్లలో ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడతాయి. వారు పానీయంతో సంకర్షణ చెందరు. ఆక్సీకరణ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, కంటైనర్ చాలా పైకి నింపాలి. రంధ్రాలు లేని పదార్థంతో తయారు చేయబడిన గట్టి మూతతో ఒక ముద్రను నిర్ధారించడం కూడా ముఖ్యం, లేకుంటే మద్యం ఆవిరైపోతుంది.

నాణ్యత సందేహాస్పదంగా ఉన్న టింక్చర్లను మీరు ఉపయోగించకూడదు. మీరు అలాంటి ఉత్పత్తిని మీరే సిద్ధం చేయకపోతే, మీరు దానిని విశ్వసనీయ వ్యక్తుల నుండి మాత్రమే కొనుగోలు చేయాలి, అంతేకాకుండా, ఈ లేదా ఆ రకమైన టింక్చర్ను నిల్వ చేయడం గురించి మరింత వివరణాత్మక సమాచారాన్ని అందిస్తారు.