రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సులుగుని ఎలా నిల్వ చేయాలి

సాధారణ వంటగదిలో "జార్జియన్ మోజారెల్లా" ​​ను నిల్వ చేయడానికి అనేక నిరూపితమైన మార్గాలు ఉన్నాయి, ఇది దాని తాజాదనాన్ని పొడిగిస్తుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సులుగుని సరైన నిల్వ

ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మీరు కొనుగోలు చేసిన జార్జియన్ జున్ను వంటగది పట్టికలో వదిలివేయకూడదు. అటువంటి పరిస్థితులలో ఇది కొన్ని గంటల్లో క్షీణిస్తుంది. అందువల్ల, జున్ను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశం రిఫ్రిజిరేటర్. ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్ 10 రోజుల కంటే ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని సూచిస్తే, ఈ పాయింట్ మిమ్మల్ని హెచ్చరించాలి: అటువంటి జున్ను సంరక్షణకారులను కలిగి ఉంటుంది. శీతలీకరణ పరికరం యొక్క ఉష్ణోగ్రత స్థిరంగా ఉండాలి; +5 °C సరైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. "వెచ్చని" సూచికలు జున్ను నిర్మాణాన్ని నాశనం చేయగలవు మరియు ఇది నేరుగా రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఉప్పునీటిలో విక్రయించే జున్ను అత్యంత రుచికరమైన జున్ను అని సులుగుని ప్రేమికులకు తెలుసు. అదనంగా, అటువంటి ఉత్పత్తి 30 రోజుల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది.సెలైన్ ద్రావణం లేకుండా సులుగుని గరిష్టంగా 10 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు కాబట్టి, అనుభవం ఉన్న గృహిణులు ఉప్పునీరును స్వయంగా తయారు చేయడం నేర్చుకున్నారు. ఇది చేయుటకు, మీరు కేవలం ఒక లీటరు నీటిలో 400 గ్రాముల ఉప్పును కరిగించాలి. మీరు ఈ ఉప్పునీటిని సులుగునిలో పోయవచ్చు (సరిగ్గా కాలానుగుణంగా మార్చండి) మరియు శీతలీకరణ పరికరంలో ఉంచండి.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సులుగుని నిల్వ చేయడానికి కంటైనర్

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సులుగుని నిల్వ చేయడానికి ప్యాకేజింగ్ (ఇది గాలి చొరబడకుండా ఉండాలి):

• ఒక మూతతో ఒక సాధారణ కంటైనర్;
• జున్ను కోసం పార్చ్మెంట్ లేదా ప్రత్యేక కాగితం;
• రేకు.

జున్ను ప్లాస్టిక్ సంచిలో లేదా క్లింగ్ ఫిల్మ్‌లో ప్యాక్ చేయడం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే అది “ఊపిరిపోవచ్చు”. సులుగుని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని చాలా రోజులు పొడిగించడానికి మరొక ఆసక్తికరమైన ట్రిక్ ఉంది. ఇది జున్నుతో ఒక కంటైనర్లో శుద్ధి చేసిన చక్కెర ముక్కను ఉంచుతుంది, ఇది అదనపు తేమను గ్రహిస్తుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సులుగుని జున్ను నిల్వ చేయడం గురించి కొన్ని ముఖ్యమైన అంశాలు

జార్జియా నుండి జున్ను శీతలీకరణ పరికరంలో నిల్వ చేసేటప్పుడు మీరు అనేక ఇతర అంశాలను విస్మరించకూడదు:

• జున్ను బలమైన లేదా ఘాటైన వాసన కలిగిన ఉత్పత్తులకు "ప్రక్కనే" ఉంటే అది సరైనది కాదు (ఇది చాలా త్వరగా గ్రహిస్తుంది);
• మీరు పొగబెట్టిన సులుగుని దగ్గర పాడైపోయే ఆహారాన్ని ఉంచకూడదు (హానికరమైన బ్యాక్టీరియా జున్నుకి "బదిలీ" చేయవచ్చు);
• శీతలీకరణ యూనిట్‌లో ఉష్ణోగ్రతలో ఆకస్మిక మార్పులను అనుమతించవద్దు.

ఫ్రీజర్‌లో సులుగుని నిల్వ చేయడం పూర్తిగా సరైనది కాదని కూడా చెప్పడం విలువ, అయినప్పటికీ, అవసరమైన సందర్భాల్లో, ఇది ఆమోదయోగ్యమైనది. గడ్డకట్టడం సులుగుని రుచిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది: ఇది పొడిగా మారుతుంది, కృంగిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు దాని అందమైన సహజ నీడను కోల్పోతుంది.

ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ప్రతి నియమాలను ఒక ముఖ్యమైన అంశంగా పరిగణించడం, ఆపై జార్జియన్ జున్ను సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం పాటు దాని రుచితో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

వీడియో నుండి సులుగుని చీజ్ మరియు ఫెటా చీజ్ యొక్క దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఉప్పునీటిని ఎలా సరిగ్గా తయారు చేయాలో మరింత తెలుసుకోండి.