ఒక కూజాలో ఉప్పునీరులో పందికొవ్వును ఎలా కాపాడుకోవాలి - ఇంట్లో క్యానింగ్ కోసం మంచి వంటకం.

ఒక కూజాలో ఉప్పునీరులో పందికొవ్వును ఎలా భద్రపరచాలి

కేటగిరీలు: సాలో

సాల్టెడ్ లేదా స్మోక్డ్ పందికొవ్వు అనేది రుచికరమైన ఉత్పత్తి, ఇది చాలాకాలంగా గౌర్మెట్‌లచే గుర్తించబడింది. చలికాలంలో ఈ రుచికరమైనది ముఖ్యంగా మంచిది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, చుట్టూ చల్లగా ఉన్నప్పుడు. సంవత్సరంలో ఈ సమయంలో అది మిమ్మల్ని సంతృప్తిపరుస్తుంది మరియు వేడి చేస్తుంది. పందికొవ్వును సంరక్షించడానికి, దాని అద్భుతమైన రుచి మరియు రూపాన్ని, మీరు దానిని సంరక్షించవచ్చు. ఇంట్లో దీన్ని చేయడం కష్టం మరియు త్వరగా కాదు. ఈ ఆసక్తి ఉన్న ఎవరికైనా - ఒక సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం.

కావలసినవి: సాలో, ఉ ప్పు

నిల్వ సమయంలో, కాంతి మరియు వేడికి గురైనప్పుడు, పందికొవ్వు యొక్క చిన్న ముక్కలు ఎండిపోకుండా ఉండటానికి మరియు పెద్ద బార్లు ఆకర్షణీయం కాని పసుపు రంగును పొందకుండా ఉండటానికి, పొగబెట్టిన లేదా సాల్టెడ్ పందికొవ్వుకు గాలి ప్రాప్యతను పరిమితం చేయడం అవసరం. ఆపై, దాని అద్భుతమైన లక్షణాలన్నీ సంపూర్ణంగా సంరక్షించబడతాయి.

అటువంటి తయారీ కోసం, మాంసం పొరలతో ముందుగా వండిన కొద్దిగా పొగబెట్టిన పందికొవ్వును తీసుకోవడం ఉత్తమం.

క్రిమిరహితం చేసిన కూజాలో ఉంచే ముందు, పందికొవ్వును ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, తద్వారా అవి దానిలో సరిపోతాయి.

గోరువెచ్చని నీటిలో బార్లను కడిగి, వాటిని జాడిలో ఉంచండి మరియు వేడి ఉప్పునీటితో నింపండి. 1 లీటరు నీటికి, 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల ఉప్పు సరిపోతుంది. తయారుగా ఉన్న పందికొవ్వు యొక్క లవణీయతపై ఎంత తీసుకోవాలి.

శుభ్రమైన మూతలతో చుట్టండి.

ఉప్పునీరులో భద్రపరిచిన పందికొవ్వు జాడిని చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచడం మంచిది.

సరైన సమయంలో, తయారీ త్వరగా తెరుచుకుంటుంది మరియు రుచికరమైన శాండ్‌విచ్, సంపూర్ణంగా సంరక్షించబడిన పందికొవ్వు, "బోరోడిన్స్కీ" మరియు ఉల్లిపాయ రింగుల ముక్క, మీ కుటుంబానికి ఆనందాన్ని ఇవ్వడమే కాకుండా, వారి శక్తి సరఫరాను కూడా భర్తీ చేస్తుంది.