ఉడకబెట్టిన తర్వాత ఉడకబెట్టిన పులుసును నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

ఉడకబెట్టిన పులుసు తగిన స్థితిలో ఎంతకాలం నిల్వ చేయబడుతుందో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. కొన్ని ముఖ్యమైన సిఫార్సులు మాత్రమే ఉన్నాయి

ఉడకబెట్టిన పులుసు నిల్వ చేయడానికి నియమాలు

ఈ డిష్ నిల్వ చేసేటప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన అంశం కంటైనర్. ఉత్తమ ఎంపిక గాజు లేదా సిరామిక్ కంటైనర్లుగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది శుభ్రంగా ఉండాలి మరియు గట్టి మూత కలిగి ఉండాలి (అటువంటి కంటైనర్లు ఆక్సీకరణం చెందవు).

ఉడకబెట్టిన పులుసు ఇప్పటికే తయారుచేసిన కొన్ని గంటల తర్వాత పుల్లగా ఉంటుంది. ఇది జరగకుండా నిరోధించడానికి, డిష్ వంట చేసిన తర్వాత, మీరు వీలైనంత త్వరగా చల్లబరచడానికి ప్రయత్నించాలి (దీనిని చేయడానికి, మీరు చల్లటి నీటితో పెద్ద గిన్నెలో ముంచవచ్చు). మీరు ఉడకబెట్టిన థర్మోస్‌లో ఉడకబెట్టినప్పుడు మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును 6 గంటలు వెచ్చగా మరియు అనుకూలంగా ఉంచుకోవచ్చు.

వివిధ రకాలైన ఉడకబెట్టిన పులుసును నిల్వ చేయడం మధ్య చిన్న తేడాలు ఉన్నాయి, అంటే వివిధ మాంసాలు, చేపలు లేదా కూరగాయలతో తయారు చేయబడినవి. పొడవైన షెల్ఫ్ జీవితం మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (జంతువులు మరియు పక్షుల మాంసం నుండి). 4 నుండి 8 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడుతుంది (సాధారణంగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని మధ్య షెల్ఫ్‌లో), ఇది మొత్తం వారం పాటు తినవచ్చు, అయితే ప్రతి రెండు రోజుల తర్వాత మళ్లీ ఉడకబెట్టాలి. లేదంటే 2 రోజుల్లో పుల్లగా మారుతుంది.

చేప రసం 4 నుండి 6 ° C వరకు ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులను నిర్ధారించడం అత్యవసరం మరియు ఇది తయారీ తర్వాత 2 రోజుల తర్వాత తినకూడదు. ఎంత ఉడకబెట్టినా అతన్ని రక్షించదు.

కూరగాయల రసం ఉడికించిన కూరగాయలతో కలిపి నిల్వ చేయలేము. అటువంటి వంటకాన్ని నిల్వ చేసేటప్పుడు ఉష్ణోగ్రత మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును నిల్వ చేసేటప్పుడు అదే విధంగా ఉండాలి. దీని షెల్ఫ్ జీవితం 3-5 రోజుల వరకు ఉంటుంది.

“కోజీ హోమ్” ఛానెల్ నుండి “మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఎంతకాలం నిల్వ చేయవచ్చు” అనే వీడియోను చూడండి:

ఫ్రీజర్లో ఉడకబెట్టిన పులుసు నిల్వ

అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు తరచుగా ఉడకబెట్టిన పులుసును స్తంభింపజేస్తారు. ఈ ప్రక్రియకు ముందు, డిష్ సరిగ్గా వడకట్టాలి, దాని నుండి జిడ్డైన ఫిల్మ్‌ను తీసివేసి, పోర్షన్డ్ కంటైనర్‌లలో పోయాలి, వీటిని మొదట వేడినీటితో కాల్చాలి మరియు క్లాంగ్ ఫిల్మ్ లేదా ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌తో కప్పాలి.

అటువంటి "సెమీ-ఫినిష్డ్ ప్రొడక్ట్" 6 నెలల పాటు తగిన స్థితిలో విజయవంతంగా నిల్వ చేయబడుతుంది.

“భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం ఉడకబెట్టిన పులుసును ఎలా స్తంభింపజేయాలి మరియు వంటగదిలో సమయాన్ని ఆదా చేయడం ఎలా” అనే వీడియోను చూడండి: