వివిధ రూపాల్లో పీతలను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

ఈ రుచికరమైన అభిమానులు వివిధ రూపాల్లో పీతలను ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోవాలి. ప్రతి పద్ధతిలో తప్పనిసరిగా అనుసరించాల్సిన కొన్ని సిఫార్సులు ఉన్నాయి, లేకపోతే, గడువు ముగిసిన పీత మాంసాన్ని తీసుకోవడం ద్వారా, మీరు తీవ్రమైన ఆహార విషాన్ని పొందవచ్చు.

పీతల సరైన నిల్వ

ఈ క్రస్టేసియన్లను ప్రత్యక్షంగా కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు మరింత చురుకైన సముద్ర నివాసులను ఎంచుకోవాలి. వంట కోసం పీతలు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో (సాధారణంగా కూరగాయలు నిల్వ చేయబడిన రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్) నిల్వ చేయాలి, ఇక్కడ థర్మామీటర్ ఈ ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడానికి సరైన ఉష్ణోగ్రతను చూపుతుంది - +4 °C - +6 °C, రంధ్రాలు ఉన్న సంచిలో. అటువంటి పరిస్థితులలో, సీఫుడ్ 2-3 రోజులు వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

పీత మరింత సుఖంగా ఉండటానికి, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచే ముందు, దానిని చల్లటి నీటిలో (2-3 సెం.మీ.) ఉంచండి, ఇది కొద్దిగా ఉప్పు వేయాలి. మీరు క్రస్టేసియన్లతో ట్రే యొక్క మూతపై రంధ్రాలు చేయాలి. పీతలు గట్టిగా మూసివేయబడిన కంటైనర్లను ఇష్టపడవు. బలమైన వాసన కలిగిన ఉత్పత్తులను పీతలతో నిల్వ చేయకూడదు.

సరైన జీవక్రియ మరియు శక్తిని నిర్ధారించే స్థిరమైన వ్యవస్థతో కూడిన పెద్ద అక్వేరియంను ఉపయోగించుకునే అవకాశం మీకు ఉంటే మంచిది మరియు సముద్రం నుండి నీటితో నిండి ఉంటుంది (ముఖ్యంగా మీరు పీతలను ఎక్కువ కాలం జీవించడానికి ప్లాన్ చేసినప్పుడు).

మీరు ప్రత్యక్ష పీతలను సేవ్ చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, అవి సరైన ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులతో (+10 ° C) అందించాలి, లేకుంటే అవి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఎక్కువ కాలం జీవించవు. అదనంగా, వారు నిరంతరం చిన్న చేపలతో ఆహారం ఇవ్వాలి. అప్పుడు మీరు పీతలను కొన్ని వారాలు లేదా నెలలు కూడా ఉంచవచ్చు.

పీతలను తాజాగా ఎలా నిల్వ చేయాలి

మీరు శీతలీకరణ యూనిట్ వెలుపల కొన్ని గంటల పాటు మాత్రమే పీతలను నిల్వ చేయవచ్చు. ఆ తరువాత, అవి క్షీణించడం మరియు అసహ్యకరమైన వాసన రావడం ప్రారంభిస్తాయి.

ప్యాకేజింగ్ లేకుండా క్రస్టేసియన్లను నిల్వ చేయడం మంచిది కాదు. ఉడికించిన పీతలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రేకులో లేదా ప్లాస్టిక్ ట్రేలో మూతతో నిల్వ చేయాలి మరియు తాజా పీతలను గుడ్డ గుడ్డతో నిల్వ చేయాలి.

సముద్రపు ఆహారం యొక్క గడువు తేదీ నిస్తేజమైన ఉపరితలం ద్వారా సూచించబడుతుంది. ఇది వెంటనే సేవించాలి, మరియు ఇప్పటికే అసహ్యకరమైన వాసన ఉంటే, అది విసిరివేయబడాలి.

స్తంభింపచేసిన పీతలను నిల్వ చేయడం

ఫ్రీజర్‌లో పీతలను నిల్వ చేయడం ఉత్తమ ఎంపిక కాదు. తరచుగా, డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత, మాంసం ఎముకలకు కట్టుబడి ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది మరియు మీరు దానిని ఎక్కువసేపు పరికరంలో ఉంచినట్లయితే, అది కఠినంగా మారుతుంది. కానీ ఇప్పటికీ, కొన్నిసార్లు గృహిణులు ఈ ప్రక్రియ లేకుండా చేయడం కష్టం.

సరైన ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు -18 °C గా పరిగణించబడతాయి. అవి స్థిరంగా ఉండాలి; జంప్‌లు ఆమోదయోగ్యం కాదు. అటువంటి పరిస్థితులలో గరిష్ట పీతలు 3 నెలల కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడవు.

స్తంభింపచేసిన కొనుగోలు చేసిన పీతలను కరిగించి, ఫ్రీజర్‌లో ఉంచకూడదు.కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తిని తక్షణమే ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాలి, అప్పుడు అది ఏడాది పొడవునా అనుకూలంగా ఉంటుంది. కరిగిన పీతని అదే రోజు తినాలి.

ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ ఉంచినప్పుడు పీత పగిలిపోకుండా లేదా స్తంభింపజేయకుండా నిరోధించడానికి, దానిని ముందుగా క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టాలి.

మీరు క్రస్టేసియన్‌ను ఫ్రీజర్‌లో పెట్టెలో ఉంచగలిగినప్పుడు ఇది మంచిది. తాజా మరియు ఉడికించిన పీతలను పదేపదే గడ్డకట్టడం ఆమోదయోగ్యం కాదు.

ఉడికించిన పీతలను నిల్వ చేయడం

పూర్తయిన క్రాబ్ డిష్ 3 రోజుల కంటే ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఈ కాలం తరువాత, ఇది అస్సలు రుచికరంగా ఉండదు.

ఉడికించిన పీత కిచెన్ టేబుల్‌పై ఉపయోగపడే స్థితిలో కొన్ని గంటలు మాత్రమే ఉంటుంది.

పైన పేర్కొన్న అన్ని నియమాలు చాలా ముఖ్యమైనవి, ఎందుకంటే వాటికి అనుగుణంగా వైఫల్యం తీవ్రమైన విషానికి దారితీస్తుంది. మీరు పీతలను తాజాగా కొనుగోలు చేసి వెంటనే వాటిని ఉడికించగలిగితే ఇది అనువైనది.

“పీతను ఎలా ప్యాక్ చేయాలి మరియు నిల్వ చేయాలి” అనే వీడియో చూడండి: