ఇంట్లో తారంకాను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

సాల్టెడ్ ఎండిన చేపలను సేవ్ చేసేటప్పుడు, డిష్ యొక్క పోషకాలను కోల్పోకుండా ఉండటం ముఖ్యం అని మర్చిపోవద్దు.

ఏ పరిస్థితుల్లో మరియు ఎక్కడ బ్యాటరింగ్ రామ్ నిల్వ చేయడం ఉత్తమం?

సాల్టెడ్ ఎండిన చేపలు ఇతర ఉత్పత్తుల నుండి విలక్షణమైన లక్షణాన్ని కలిగి ఉన్నాయి: దానిని సంరక్షించడానికి, మీరు చాలా ఎక్కువ గాలి తేమ (70-80 శాతం) కలిగి ఉన్న చల్లని, చీకటి స్థలాన్ని ఎంచుకోవాలి. తేమ తక్కువగా ఉంటే, అది ఎండిపోయి రుచిగా మారుతుంది. బ్యాటరింగ్ రామ్ యొక్క సరైన నిల్వ కోసం సరైన ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు 3 నుండి 8 °C వరకు ఉంటాయి.

ఎండిన చేపలను నిల్వ చేయడానికి కంటైనర్లు

రామ్‌ను ఆదా చేయడానికి ప్రత్యేక ప్యాకేజింగ్‌ను కొనుగోలు చేయడం సాధ్యమైతే చాలా మంచిది. ఇటువంటి కంటైనర్లు చేపలు ఎండిపోవడానికి లేదా చాలా తేమను పొందేందుకు అనుమతించవు. తేమ అచ్చు ఏర్పడటానికి ప్రోత్సహిస్తుంది. తాజా గాలిలో రామ్‌ను నిల్వ చేయడం ద్వారా, మీరు ఉత్పత్తిని సులభంగా పాడుచేయవచ్చు, ఎందుకంటే దాని కొవ్వు, అటువంటి పరిస్థితులలో, ఆక్సీకరణం చెందడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు ఫలితంగా, చేపలు అసహ్యకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

ముడతలు పెట్టిన కార్డ్‌బోర్డ్, చెక్క పెట్టెలు, మ్యాటింగ్ లేదా క్రాఫ్ట్ ప్యాకేజింగ్‌తో చేసిన ప్యాకేజింగ్‌లో బ్యాటరింగ్ రామ్‌ను నిల్వ చేయడం సరైనది.ఈ ప్రయోజనాల కోసం మీరు ఫాబ్రిక్ బ్యాగ్‌లు లేదా పేపర్ కంటైనర్‌లను ఉపయోగించకూడదు. రామ్ యొక్క పదునైన ప్రోట్రూషన్లు ఇలాంటి చేపల ప్యాకేజింగ్‌ను పంక్చర్ చేయగలవు. అందువల్ల, సహజంగా, సమగ్రత రాజీపడుతుంది మరియు ఇది తేమను (లేదా కీటకాలు కూడా) లోపల "చొచ్చుకుపోకుండా" నిరోధించదు. ఉత్తమ ప్యాకేజింగ్‌లో ఒకటి క్రాఫ్ట్ పేపర్‌గా పరిగణించబడుతుంది, ఇది ఒక వైపు పాలిథిలిన్ ఉపరితలం కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఒక సంచిలో సాల్టెడ్ ఎండిన చేపలను పంపితే, దాని షెల్ఫ్ జీవితం 2-3 నెలలు మాత్రమే ఉంటుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో బ్యాటరింగ్ రామ్‌లను నిల్వ చేయడం

ఎండిన చేపలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం ద్వారా ఇంట్లో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు. ముఖ్యంగా పరికరం యొక్క ఉష్ణోగ్రత +4 °C లోపల హెచ్చుతగ్గులకు లోనైతే, రామ్ చాలా కాలం పాటు తగిన స్థితిలో ఉంటుంది. పొడి చేపలను నూనెతో (ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించడం మంచిది) మరియు గాజు పాత్రలలో ఉంచడం ద్వారా మీరు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు. అలాగే, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడానికి, మీరు మందపాటి కాగితంలో కొట్టే రామ్‌ను చుట్టవచ్చు, ఆపై దానిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టవచ్చు.

మీరు అన్ని సిఫార్సులను అనుసరిస్తే, మీరు ఎండిన చేపలను ఏడాది పొడవునా తగిన స్థితిలో ఉంచగలుగుతారు.