రుచికరమైన ఊరగాయ స్క్వాష్ - ఒక సాధారణ వంటకం.

స్క్వాష్ లేదా రుచికరమైన ఊరగాయ స్క్వాష్ ఎలా

కేటగిరీలు: ఊరగాయ

తాజా స్క్వాష్ చాలా ప్రజాదరణ పొందనప్పటికీ, సార్వత్రిక ఉత్పత్తి. మరియు పిక్లింగ్ స్క్వాష్ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది, ఎందుకంటే ఇది ప్రత్యేకమైన, అసలైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు అనేక ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది. మీ శరీరం యొక్క పనితీరులో చిన్నపాటి వ్యత్యాసాలు కూడా ఉంటే ఊరగాయ స్క్వాష్ తినాలని గట్టిగా సిఫార్సు చేయబడింది.

కావలసినవి: పార్స్లీ, పుదీనా, స్క్వాష్, ఘాటైన మిరియాలు, ఆకుకూరల ఆకుకూరలు, ఉ ప్పు, మెంతులు, వెనిగర్, గుర్రపుముల్లంగి, వెల్లుల్లి

ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం స్క్వాష్ ఊరగాయ ఎలా.

యంగ్ స్క్వాష్.

ఆరోగ్యకరమైన, మధ్యస్థ-పరిమాణ పండ్లు మాత్రమే పిక్లింగ్ కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి; చిన్న వాటిని తీసుకోవడం మంచిది - అవి మరింత లేత చర్మం మరియు గుజ్జును కలిగి ఉంటాయి.

మీకు అవసరమైన 1000 ml కూజా కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తుల నిష్పత్తులు: 0.5-0.6 కిలోల స్క్వాష్, 10-15 గ్రా మెంతులు, తరిగిన ఎర్ర మిరియాలు యొక్క పాడ్, వెల్లుల్లి యొక్క 4-5 లవంగాలు.

స్క్వాష్ కడిగి, కొమ్మను తీసివేయాలి, పాక్షికంగా గుజ్జును పట్టుకోవాలి.

అప్పుడు, మీరు వాటిని 5 నిమిషాల కంటే ఎక్కువసేపు బ్లాంచ్ చేయాలి మరియు వీలైనంత చల్లటి నీటిలో త్వరగా చల్లబరచాలి.

అటువంటి విపరీతమైన నీటి విధానాల తరువాత, కూరగాయలను జాడిలో ఉంచుతారు; అవి చిన్నవి అయితే, మొత్తం మరియు పెద్ద పండ్లను పిక్లింగ్ కంటైనర్‌లో సరిపోయే ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.

సిద్ధం స్క్వాష్ దాతృత్వముగా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, మెంతులు మరియు వేడి ఎరుపు మిరియాలు తో చల్లబడుతుంది.

తాజా మూలికలను (పుదీనా, పార్స్లీ, సెలెరీ, గుర్రపుముల్లంగి) విభజించండి, తద్వారా కూజా దిగువన మరియు జాడిలో ఉంచిన స్క్వాష్ పైన ఉంచడానికి సరిపోతుంది.

స్క్వాష్ కోసం marinade ఉడికించాలి మరియు నింపిన జాడి లోకి పోయాలి లెట్. 10 లీటర్ జాడి కోసం మీరు నింపాలి: 3.5 లీటర్ల నీరు, 500-600 ml వెనిగర్ (6%), టేబుల్ ఉప్పు 300 గ్రా.

3 లీటర్ జాడి కూరగాయలను 25 నిమిషాల్లో క్రిమిరహితం చేసి చుట్టాలి.

ఊరవేసిన స్క్వాష్ బాగా నిల్వ చేస్తుంది. వారు స్వతంత్ర చిరుతిండిగా వడ్డించవచ్చు లేదా సలాడ్కు జోడించవచ్చు, ముందుగా కట్ చేయవచ్చు.

ఇవి కూడా చూడండి: ఊరవేసిన స్క్వాష్ - వీడియో రెసిపీ.